清晨的薄雾还没散，凌姝就站在小院的食材架前，指尖反复摩挲着一袋湘莲 —— 昨晚系统那丝微弱的预警，像根细刺扎在心里，让她一夜没睡踏实。她总觉得，赵磊不会只满足于一次虚假投诉，若真要在食材上动手脚，防不胜防。
就在这时，脑海里突然响起系统清晰的提示音，带着几分郑重的警示：
【检测到宿主面临潜在食品安全恶意风险（含食材污染、恶意投毒等可能性），结合 “古菜传承守护” 主线需求，解锁新技能 ——“食材毒素检测”！】
【技能说明：可精准识别食材中是否含天然毒素、人工添加剂（如防腐剂、色素、农药残留等），检测结果以 “安全（绿色）”“风险（黄色）”“危险（红色）” 三色微光提示，支持批量快速检测；同步奖励 “凌家祖传食品安全手册”（含太奶奶凌知味手写批注，记录民国时期食材鉴别、储存、安全防护方法）！】
提示音落下的瞬间，凌姝指尖突然泛起一层淡绿色的微光 —— 她下意识地碰了碰手边的牛腱子，微光立刻稳定下来，脑海里同步浮现：【牛腱子：安全（绿色），无任何毒素、添加剂，新鲜度 98%】。她又碰了碰旁边的香料包，微光依旧是绿色：【十二味混合香料：安全（绿色），无硫磺熏蒸、无人工香精，符合食品安全标准】。
“真的能检测！” 凌姝又惊又喜，刚要再试，就见苏晴抱着一个泛黄的线装本子走进来，封面上用毛笔写着 “凌家食安手记”，边角磨损得厉害，显然是年代久远的老物件。“这就是系统奖励的手册吧？我刚才在堂屋桌子上发现的，里面全是太奶奶的手写笔记！”
凌姝接过手册，指尖触到粗糙的纸页，像是摸到了太奶奶的温度。翻开第一页，太奶奶娟秀的字迹映入眼帘：“民国三十四年，某铺用硫磺熏百合，食客食后咳血，故购百合需观其色 —— 自然白泛青，熏制白刺眼，嗅之无香则弃。” 下面还画了两个小图，一个百合旁画了 “√”，一个旁画了 “x”，格外形象。
往后翻，全是太奶奶积累的食安经验：“夏季卤牛肉需当日炖当日食，隔夜需入井冷藏（现代可换冰箱 0c以下），防滋生细菌”“莲子霉变初时难辨，可放入清水 —— 浮起者多为霉芯，沉底者方可用”“采购香料需选带土味者，若闻之过香，恐有香精”。每一条都带着时代的印记，却句句实用，凌姝越看越觉得珍贵 —— 这哪是手册，分明是太奶奶用一辈子经验筑起的 “食安防线”。
“得按手册的方法，再加上新技能，制定一套严格的食材验收流程。” 凌姝合上手册，眼里有了决断。两人立刻忙活起来，在厨房墙上贴了张大白纸，逐条写下流程：
收货三查：查外观（按手册辨好坏，如百合泛青、莲子沉水）、查溯源（扫码确认产地、检疫）、查毒素（用新技能检测，确保绿色微光）；
样品留存：每批食材留 100g 样品，标注日期、供应商，冷藏保存 3 天，若有问题可追溯；
供应商档案：为杨老板、湘莲农户等建立档案，记录每次供货质量、检测结果，不合格者立刻停用。
正写着，杨老板推着小推车送牛肉来了，车上还放着一筐刚摘的青菜。“凌丫头，今早的牛肉特别好，带三重筋，卤出来肯定香！” 他刚把牛肉递过来，凌姝就用指尖碰了碰，绿色微光立刻亮起：【安全（绿色）】。她又按手册里的方法，翻起牛肉看筋膜：“杨哥，您这牛肉确实新鲜，筋膜透亮，没注水。”
杨老板笑着点头：“我知道你这儿讲究，每次都给你留最好的！对了，昨天有个陌生男人问我，给你送肉的时候能不能‘帮忙’放包东西，我没理他，看着就不像好人。”
凌姝心里一紧 —— 果然有人打食材的主意！“杨哥，谢谢您！以后要是再有人问这种事，您千万别答应，直接跟我说。” 她把刚制定的 “供应商档案” 拿给杨老板看，“以后每次送肉，咱们都签个供货确认单，注明食材质量，这样也有个凭证。”
送走杨老板，凌姝和苏晴开始用 “食材毒素检测” 复查所有库存食材。先查卤料包，撕开一个，指尖一碰，绿色微光稳定；再查兰州百合，每瓣都泛着自然的青白，微光也是绿色；查到一袋上周剩下的莲子时，指尖突然泛起微弱的黄色 ——【莲子：风险（黄色），存储环境湿度超标，出现微量霉变孢子（未达危险值），建议丢弃】。
“还好发现得早！” 苏晴赶紧把那袋莲子扔进垃圾桶，“要是被赵磊的人发现，说不定会偷偷加量霉变莲子，再举报咱们用坏食材！” 凌姝却没放松，又仔细检查了厨房的门窗、调料罐，确认没有被动过的痕迹：“以后每天早上都要复查一遍食材，晚上锁厨房时，把食材架也锁起来，不能给人可乘之机。”
中午时分，社区的李奶奶路过小院，看到墙上的 “食材验收流程”，忍不住凑过来问：“凌姑娘，这是啥呀？写得这么详细。” 凌姝笑着解释：“是保证食材安全的规矩，这样大家吃着才放心。” 李奶奶点点头，从兜里掏出个小布包：“这是我家晒的干桂花，没打农药，你做糖粥时用，比外面买的放心。”
凌姝接过布包，指尖一碰，绿色微光亮起 ——【干桂花：安全（绿色），无农药残留，自然晾晒】。她心里暖烘烘的，这些老人的信任，比任何防护措施都让她有底气。
下午，两人把 “食材验收流程” 整理成打印版，贴在厨房显眼处，又给每个食材罐贴了标签，注明 “开封时间”“保质期”。苏晴突然想起什么，拍了下手：“对了！下周六是《知味：古菜新做》的发布会，出版社说要你现场演示简易版软玉羹，到时候用的食材，可得按今天的流程严格把关，别出岔子！”
凌姝点点头，心里却突然闪过一个念头 —— 发布会人多眼杂，要是赵磊趁机搞事，比如在演示食材里动手脚，或者雇人在现场闹事，后果不堪设想。她摸了摸口袋里的 “食材毒素检测” 技能微光，又看了看墙上太奶奶的手册，心里暗暗决定：发布会的食材，要提前一天采购，全程自己盯着，现场演示前再用技能检测一遍，绝不能给赵磊任何机会。
夕阳西下时，小院的海棠树在风中轻轻晃动，新冒的嫩叶泛着生机。凌姝坐在石凳上，手里捧着太奶奶的食安手册，指尖划过 “用心选料，方得安心” 的批注，突然明白 —— 所谓 “膳心”，不仅是慢火炖菜的耐心，更是守护食客健康的责任心。只是她不知道，这场看似平静的食安防护，只是接下来发布会风波的序幕，赵磊的真正手段，还在后面等着她。