美食节后的 “知味小馆” 彻底火了。预约通道刚开放，10 个名额就被秒空，后台堆满了求加塞的私信，连社区里的老人都带着孙辈来小院门口张望，说 “想闻闻获奖软玉羹的香味”。凌姝却没心思高兴 —— 自从在美食节看到赵磊阴沉的脸色，她总觉得心里悬着块石头，连炖软玉羹时，都忍不住多检查一遍莲子的新鲜度。
这天清晨，凌姝刚把泡发好的兰州百合倒进砂锅，就听见小院门口传来敲门声。开门一看，是两位穿深蓝色制服的监管人员，手里拿着执法记录仪，表情严肃：“请问是‘知味小馆’的负责人凌姝吗？我们接到投诉，说你们没有食品经营许可证，还使用不卫生食材，导致食客腹泻，今天来核实情况。”
凌姝心里一紧，瞬间就明白是赵磊动了手 —— 投诉内容精准地戳在 “食品安全” 的要害上，和当年凌家膳堂被诬陷的手段如出一辙。她深吸一口气，侧身让监管人员进屋：“两位请进，许可证和食材检测报告都在堂屋，我这就拿给你们看。”
苏晴听到动静，立刻从里屋跑出来，手里抱着一个蓝色文件夹：“我们早就把证件准备齐了！这是食品经营许可证原件，去年就办下来了，还有健康证、场地卫生检测报告，都在这儿。” 她把文件夹摊开在桌上，许可证上的二维码清晰可辨，监管人员扫码验证后，确认证件真实有效，没有过期。
“许可证没问题，但食材卫生的投诉，我们得看现场。” 一位监管人员打开执法记录仪，镜头对准厨房，“投诉人说，上周在你们这儿吃了卤牛肉后，当天就拉肚子，还说你们的莲子是陈年旧货，有霉味。”
凌姝走到食材架前，拿起一袋还没开封的湘莲，撕开包装递过去：“您看，这是我昨天刚从农户那儿订的新莲，每颗都去芯留衣，新鲜度能达到 95%。我这儿有‘食材溯源’记录，能看到采摘时间、运输路线，甚至农户的检疫证明。” 她打开手机，调出溯源页面，屏幕上清晰显示着 “湘莲采摘时间：3 天前，产地：湖南湘潭，检测结果：无霉变、无农药残留”。
为了让监管人员更放心，凌姝又拿出一块刚送来的牛腱子，是胡同菜市场杨老板一早送过来的。她指尖轻轻碰了碰牛肉，脑海里 “食材鉴定” 的提示音响起：【牛前腿腱子，新鲜度 98%，屠宰时间：今日凌晨 4 点，无注水、无添加剂，检疫合格】。“这是今天要用的牛肉，杨老板是长期合作的供应商，每次送肉都会附带检测报告，您看，这是今早的报告复印件。”
监管人员接过检测报告，又仔细检查了厨房的卫生：灶台擦得锃亮，没有油污堆积；食材分类存放，生熟分开；调料罐上都贴了标签，标注着开封时间。“看起来卫生条件确实达标，” 一位监管人员收起记录仪，语气缓和了些，“不过投诉人提供了‘腹泻就医记录’，我们还得核实一下具体情况。”
凌姝立刻想起上周的预约食客 —— 都是熟客，有张叔、李教授，还有社区的刘叔，没听说有人拉肚子。她拿出预约登记本，指着上周的记录：“这是上周的食客名单，每个人的联系方式都有，您可以打电话核实。尤其是投诉人说的‘吃卤牛肉腹泻’，我们的卤牛肉是按凌家祖传方法炖的，用的是十二味香料，没有任何添加剂，之前的食客都反馈没问题。”
监管人员当场拨通了几位食客的电话。张叔在电话里一听是监管人员，立刻笑着说：“你们是不是搞错了？凌丫头的卤牛肉我吃了好几次，香得很，哪会拉肚子？上周我还打包了一块带回家，我孙子都抢着吃！” 李教授也在电话里证实：“我上周吃了软玉羹和卤牛肉，肠胃一点事都没有，凌姝的食材把控很严格，连百合的产地都跟我科普过，很专业。”
挂了电话，监管人员相视一眼，语气彻底放松：“看来投诉内容不实，应该是有人恶意举报。我们会回去驳回投诉，并记录投诉人的虚假信息，后续如果再接到类似投诉，会先核实真实性。” 临走前，一位监管人员还忍不住多看了一眼砂锅里的软玉羹：“这羹闻着是真香，等你们下次放预约，我也想抢个名额尝尝。”
送走监管人员，小院里的紧张氛围才散去。苏晴瘫坐在石凳上，拍着胸口：“吓死我了！刚才我还以为赵磊要得逞了，幸好咱们早有准备。” 凌姝却没放松，她走到食材架前，把所有食材都重新检查了一遍，连香料包都拆开闻了闻：“赵磊第一次没成，肯定还会想别的办法。这次是投诉，下次说不定会故意在食材上动手脚，或者雇人来小馆闹事。”
她拿出纸笔，开始列防范措施：第一，食材收货时必须核对溯源记录，杨老板送的牛肉、农户的莲子，都要当场用 “食材鉴定” 确认新鲜度；第二，在厨房和小院门口加装监控，覆盖所有死角，防止有人偷偷换食材；第三，把所有证件、检测报告扫描存档，万一再有人投诉，能第一时间出示证据。
正写着，沈慕言的电话打了过来：“我刚从监管部门那边得知，投诉人的电话是虚拟号，地址也是假的，查不到真实信息，肯定是赵磊雇的水军。我已经让安保团队盯着赵记的动静，他们要是有新动作，会第一时间通知你。”
凌姝握着手机，看着纸上的防范措施，心里突然生出一股力量 —— 赵磊想靠恶意投诉打垮她，却忘了她的 “底气” 不是靠炒作，是靠真材实料的食材、齐全的证件、还有那些支持她的食客。只是她也清楚，赵磊不会善罢甘休，接下来的麻烦，可能会比这次更棘手。
傍晚，凌姝给海棠树浇水时，发现枝头又冒出了几片新叶，嫩绿的叶子在夕阳下泛着光。她轻轻摸了摸新叶，心里默念：“太奶奶，您放心，不管赵磊耍什么手段，我都会守住小馆，守住凌家的‘膳心’。” 可就在这时，她的脑海里突然闪过一丝微弱的系统提示音，像是在预警 ——【检测到潜在食品安全风险，建议宿主提升食材检测能力，防范恶意投毒或食材污染……】
凌姝心里咯噔一下，抬头看向胡同口，夕阳把影子拉得很长，远处似乎有个模糊的身影一闪而过。她攥紧手里的浇水壶，意识到接下来要面对的，可能不只是虚假投诉那么简单了。