王小虎瞪着盘子里那根弹性十足、连接着两块牛肉的“牛倔强”，又看了看手里刃口都有些发钝的锯子，一股不服输的劲头（或者说吃货的执着）涌了上来。他还就不信这个邪了！
“哥几个！闪开点！今天我王小虎就跟这头牛哥杠上了！我看是它的倔强劲儿足，还是我的牙口硬！”他撂下狠话，放下锯子，直接上手！用那粗壮的叉子死死摁住一块牛肉，另一只手拿起餐刀（正常的餐刀，虽然看起来也很脆弱），对准那“倔强”旁边的瘦肉部分，使出吃奶的劲儿狠狠一切！
“噗呲！”餐刀倒是切进去一小半，但依旧没能彻底分离。王小虎也顾不上那么多了，叉起那块连着“倔强”、颤颤巍巍、体积依旧可观的牛肉块，视死如归地塞进了嘴里！
林小伟、郝明和林小满屏息凝神，紧张地看着他，仿佛在观摩一场人类与食物界的终极搏斗。
只见王小虎的腮帮子瞬间鼓得像只藏粮的仓鼠。他开始了极其艰难的咀嚼工程。眉头紧锁，太阳穴青筋暴起，额头上甚至渗出了细密的汗珠。那表情，不像在享受美食，更像是在工地搬砖，还是最沉的那种。
“咕噜…咕噜噜…”巨大的咀嚼声从他嘴里传来，混合着肌肉纤维被强行撕裂的细微声响。他的下巴以一种极高的频率和极大的幅度运动着，看起来都快脱臼了。
郝明忍不住问：“虎子…嘛味儿啊？” 王小虎百忙之中从牙缝里挤出几个字：“…嗯…（用力嚼）…咸…（继续嚼）…还有点…糊锅底…（拼命嚼）…主要是…嚼不烂啊！跟特么嚼自行车轮胎内胎一个感觉！”
他不信邪，又努力咀嚼了将近两分钟，脸都憋红了，那块牛肉依然顽强地保持着一部分整体性，在他的口腔里进行着最后的抵抗。最终，王小虎的腮帮子肌肉宣告罢工，咀嚼肌酸疼得厉害。一股挫败感和怒火涌上心头！
“呸！什么玩意儿！”他再也忍不住，猛地一低头，将嘴里那块经过千锤百炼、依旧“宁死不屈”的牛肉残骸，狠狠地啐回了面前的空碗里！
那团经过口腔加工、湿漉漉、纠缠在一起的肉纤维，带着主人的愤怒，划出一道优美的抛物线，“当啷”一声，极其清脆响亮地砸在碗底！那声音，根本不像食物落碗，更像是一颗小钢珠或者玻璃弹球掉进了瓷碗里！甚至还弹性十足地蹦跶了两下！
这一声，把王小虎自己都吓了一激灵！哥几个也全都傻眼了！这…这牛肉是练过金钟罩还是肚子里揣了弹珠？
这动静也惊动了不远处的盘头大姨。她快步走过来，伸头往碗里一看，那团“坚韧不拔”的肉团还在微微颤动。大姨的脸上露出了“果然如此”和“大事不妙”的复杂表情。她没说话，只是深深地、充满同情地看了王小虎一眼，然后转身，脚步匆匆地钻进了后厨。
没过两分钟，后厨的门帘一挑，大姨又出来了，身后还跟着一个身材高大、围着沾满油渍的白围裙、戴着厨师帽（歪戴着）、一脸憨厚又带着点局促不安的中年汉子。那汉子手里还拎着一把…巨大的砍骨刀？刀刃寒光闪闪！
哥几个心里“咯噔”一下！王小虎下意识地往后缩了缩：“干嘛？嘛意思？嚼不烂还要动刀啊？消费者权益保护法了解一下！”
那厨师赶紧把砍骨刀藏到身后，黝黑的脸上挤出一个尴尬又歉意的笑容，连连摆手：“不不不！几位小兄弟，别误会！俺是这儿的厨师…俺是出来…给几位赔不是的…”
他的口音带着点外地腔，但态度很诚恳。他搓着手，看着桌上那几盘几乎没怎么动、尤其是王小虎那盘战况惨烈的“西冷牛排”，脸涨得通红：“那个…牛排…是不是…不太合胃口？嚼…嚼不动吧？”
“废话！”王小虎指着碗里那颗“弹球”，“您自己听听这声儿！这是牛排啊还是铁球啊？我说厨师大哥，您这手艺…是跟五金厂老师傅学的吧？”
厨师被说得更加窘迫，脑袋都快埋进胸口了，声如蚊蚋：“俺…俺其实…不擅长做这个西餐…”
“看出来了！”哥几个异口同声。
厨师像是鼓足了勇气，抬起头，豁出去了一般说道：“俺…俺是刚转行干这个没多久…俺以前…以前是在…在旁边那体育用品厂…篮球车间…专门…专门给篮球贴…贴外皮…缝合…就…就那种真牛皮篮球…”
“噗——！！！” “咳咳咳…” 哥几个差点被自己的口水呛死！林小伟刚喝进去的水全喷郝明身上了。
篮…篮球厂？！贴牛皮的？！ 好家伙！破案了！终于破案了！ 怪不得这牛排嚼不烂！这牛哥生前怕是也没想到，自己死后不仅肉被端上了餐桌，这处理工艺还是按照NbA比赛用球的标准来的！这厨师是把对牛皮韧性的追求，完美融入到了烹饪艺术里啊！这是拿处理工业皮革的手法来料理食物啊！
王小虎扶着额头，感觉脑瓜子嗡嗡的，有气无力地问：“大哥…您…您这转行…跨度挺大啊？从体育界直接干到餐饮界了？那您这…平时腌制牛排…用胶水不？缝合用针线不？”
厨师憨厚地笑了笑，似乎没听出王小虎话里的调侃，反而很实诚地回答：“胶水哪行啊！那不卫生！俺就用了点…厂里剩下的…专门粘接牛皮的…特种强力胶…就一丁点…提味儿…”
“……”哥几个已经彻底说不出话了。特种强力胶…提味儿…这恒河风味馆果然名不虚传，吃的就是个硬核和工业风！
那厨师说完，像是完成了什么重大任务，竟然向前一步，伸出了那只刚才还握着砍骨刀、此刻看起来无比巨大的、布满老茧的手，直直地就朝着王小虎伸过来！
王小虎吓得差点从椅子上出溜下去，脸色煞白，声音都变调了：“嘛…嘛意思大哥？！我可躺下来啊？！握手就不必了吧？！您这手…刚摸完胶水和砍骨刀…我有点怵…”
厨师一愣，赶紧把手在围裙上擦了擦，憨笑道：“别误会别误会！小兄弟！俺是想跟你交个朋友！你…你是俺干这行以来，第一个…没直接把盘子扣俺脸上、也没嚷嚷着要退菜的客人！还…还吃得这么…投入！俺就想…就想听听你的真实意见！俺这牛排…到底咋样？还有救不？”
王小虎看着厨师那真诚（却无比扎心）的眼神，又看了看碗里那颗“牛肉弹珠”，差点一口老血喷出来。他虚弱地摆摆手，用尽最后一丝力气吐槽：“大哥…我的亲大哥！我要早知道能退菜…在我锯出那条‘牛倔强’的时候…您就已经看不见我的人影了…我还跟这儿较劲？我早颠儿了！”
“哈哈哈哈！”盘头大姨终于忍不住，拍着大腿笑出了声。 林小伟、郝明和林小满也是笑得东倒西歪，眼泪都出来了。这顿饭吃的，太曲折了，也太哏儿了！
最后，那位从篮球厂转行的厨师大哥和盘头大姨一合计，无比歉意地给这桌直接免了单，还非要送他们几罐冰镇可乐压惊（确认过，是正经可乐）。
哥几个摸着吃得半饱（主要是精神上饱了）的肚子，喝着凉丝丝的可乐，走出“恒河风味馆”，回头再看看那块微笑着的牛头招牌，心情复杂，却又忍不住想笑。
夕阳的余晖洒在脸上，王小虎打了个带着牛筋味儿的嗝，感慨道：“好家伙…吃了顿牛排，差点把下辈子的牙口都预支了…不过，介经历，够我吹一辈子了！”