“你要尝尝吗?这番茄还挺好吃的!”
沈霆钧正看着架子上的烤乳猪,苏雨清便直接将手中咬了一口的番茄递过去,他便就着苏雨清的手,直接咬了一口她手中的番茄。
正如苏雨清所说的,这个西红柿的汁水很多,不是那种干巴巴的干切,番茄的香气也很浓,一口咬下去,酸甜的西红柿汁在口中爆开,滋味很清爽,但是味道……
沈霆钧眉头一皱,在咀嚼后,将口中的西红柿咽下去了。
“怎么样,是不不酸?”苏雨清笑着看他,用帕子擦了擦沈霆钧嘴边的番茄汁。
而沈霆钧听到她这话,却是不由看了看她手里的番茄,然后又看了一眼苏雨清,问她:“你真的不觉得酸吗?”
苏雨清摇头,道:“我觉得很好吃啊,特别和我的口味……”
她也疑惑:“之前洪嫂子还说这个品种的番茄,酸味会重点,但是我吃起来觉得还好啊,酸酸甜甜的,味道正好了!还很爽口。”
沈霆钧不由沉思。
之前就说过,苏雨清并不喜欢吃酸的,而现在的番茄品种,却都是本地的老品种,并没有经过优化,番茄的滋味并不算太足,而且味道很酸。
这番茄,虽然番茄味很浓,但是酸味的确比甜味重些,沈霆钧吃着都觉得带着微微的酸涩,可是苏雨清这个爱吃甜的,竟然会觉得它不够酸,这让沈霆钧不免觉得有些奇怪。
沈霆钧觉得脑海里好像有什么念头要冒出来了,不过就在此时,一只手在他眼前晃了晃。
“沈霆钧,你在想什么呢?野猪肉要烤焦了!”苏雨清凑近他说,“你在发呆吗?”
沈霆钧回过神,脑海中刚刚快要冒出来的那个念头,突然就捕捉不到了,他叹了口气,看向火堆上架着的野猪肉,转动了一下架着的棍子,将其翻了个面。
烤乳猪也是很考验火候的,火候小了,半天烤不熟,但是如果重了,外边烤得焦香,切开后,里边的肉却还是生的,所以,这个火候的度就需要把握好。
很显然,沈霆钧这个火候是把握得很好的。
在炭火的炽烤下,架子上的野猪肉逐渐被烤出了油脂,油脂滋滋滋的作响,皮肉焦黄,这时候,烤野猪的香味已经飘出来了,简直要把人香迷糊了。
苏雨清番茄也不吃了,蹲在火边不断的咽口水,满脸都写着“想吃”两个字。
“饿了吗?”沈霆钧问她。
苏雨清小小的点头:“有一点。”
虽然她吃了四个番茄,还吃了点浆果,但是这些都是水,不抵饿,吃下肚后,没多久就全都消化了,更别说这烤野猪肉还这么香,上边还抹了蜂蜜了,再加上一层层的调料刷上去,那股香气再被炭火一烤。
苏雨清吸了口气,嗯,觉得自己更饿了。
不过小野猪虽然有个“小”字,但是猪终归还是猪,还是挺大只的,要烤熟还是得需要花点时间,很考验耐心。
相较之下,烤鱼和烤虾就好得很快乐。
烤虾是最先烤好的,这是河虾,还是山里的河虾,腥味很淡,只是简单的去了虾线,也没用什么调料,直接就这么放在火上烤。
烤熟后,河虾的外壳已经被烤得焦黄,里边的肉变得粉白。
虾壳被沈霆钧剥下来塞进嘴里,咀嚼几下后就直接咽了下去——别看这虾壳味道不怎么样,但是营养价值很高的,还补钙,就是入口有些剌嗓子,口感刺刺的。
不过沈霆钧过得糙,倒是不嫌弃它口感不好,而且味道还挺不错的,至少不寡淡。往常在家里,虾壳都会被苏雨清收集起来,晒干捣碎成粉末,用来调味提鲜,不过现在人在外边,虾也没几只,倒是没必要再将虾壳收集起来,不如吃掉。
至于被他去了壳的虾仁,则被他喂给了苏雨清吃。
这里的河虾很肥,大概是因为长在深山里,没人捕捞,每一只都又大又肥的,有的剥开,里边还有虾黄了,一口咬下去,虾仁弹牙爽口,因为是烤出来的,透着一股独特的干香。
苏雨清忍不住捧着脸,感叹道:“这个虾肉好嫩、好香啊!”
用小火慢慢烤出来的河虾,和水煮的口感不一样,肉要更紧实干巴一些,透着一股浓浓的干香,但是虾仁本身就很鲜,所以吃起来是又鲜又香的。
因为虾子很肥,肉吃起来特别弹牙,苏雨清吃了两只,幸福感油然而生,便也拆了两个递到沈霆钧嘴边,让他也吃两个。
沈霆钧吃完后,也点头:“好吃!”
在河虾之后,再熟透的就是烤鱼了。
烤鱼被放在肥厚的绿色大叶子上,因为烤制之前用调料腌制过,颜色金黄,表皮还冒着滋滋滋的油。
烤鱼外边的那层鱼皮已经被烤得焦黄,鱼皮撕下来,露出里边白嫩嫩的鱼肉,一块块鱼肉像是剥开的雪白蒜瓣,由于刚烤好,鱼皮掀开的时候,能清楚的感受到一股热腾腾的香气。
苏雨清用筷子夹了一块鱼肉,给沈霆钧吃了第一口,然后自己吃了第二口。
吃进嘴里,她的第一感觉就是好香,而后是鱼肉的嫩。
热乎乎的鱼肉在嘴里,嫩得像是一抿就化开了,沈霆钧口味重,苏雨清被他带着,也爱吃点香辣、麻辣的,这鱼烤的时候,就抹了香辣的调味,吃起来又香又麻又辣的。
苏雨清被辣得吐了一下舌头,然后拿起包里的番茄大大的啃了一口,酸甜的番茄很好的盖过了鱼肉的麻辣,等稍微觉得没那么辣了,再吃两口鱼肉。
嗯,酸甜+麻辣永动机了。
不过苏雨清烤鱼没吃太多,她怕吃太多,等下吃不下烤野猪肉,沈霆钧见她不吃了,索性三两口将剩下的鱼肉都给吃了。
他很会吃鱼,舌头很灵活,半条鱼抿在口中,里边的刺很快就被吐出来了。
一条鱼吃完,并不抵饿,反倒让人觉得更馋了,苏雨清舔了舔唇,找了削好的细棍子,穿过馒头和包子,也放在火上烤。
“我小时候常吃烤馒头的……”她跟沈霆钧说,“馒头表皮烤得焦焦得,酥酥脆脆的,吃起来是脆的,特别香!”
烤出来的馒头包子,那种独属于面食的香味特别浓郁,因为烤过,干香干香的,味道和平常完全不一样,十分新奇好吃。
苏雨清和苏雨军小时候最爱这么做了,不过那时候他们吃的基本是什么杂粮馒头,少少的面粉混着一堆的粗粮,她妈怕他们会觉得剌嗓子,特意将粗粮磨得细细的,这样做出来的粗粮馒头,口感会好一些。
苏雨清想到这些,不免又想到了几乎和自己已经断绝关系的父母,神情不由一黯。
“怎么了?”沈霆钧问她,对她的情绪变化很敏锐。
苏雨清苦笑了一下,道:“没什么,就是想到我爸和我妈……以前冬天的时候,我们就总是这么烤馒头吃。现在,也不知道我爸妈怎么样了。”
他们一家人的感情一直很好,如今回想起来,竟是让人觉得恍如隔世。
沈霆钧知道她心里还是很在意苏家夫妻俩的,毕竟那二人当初对苏雨清的疼爱可没有作假,虽然现在出了一些意外……
“你放心吧,你不是让赵同志帮忙注意着岳父岳母他们那边的情况吗?”沈霆钧开口,“如果岳父岳母有事,赵同志肯定会说的。”
苏雨清点头,说:“不说这个了……烤肉好了吗?”她露出了想吃的表情。
沈霆钧看了一眼火堆上的烤野猪,用小刀片下了外边的一块肉,放在嘴里尝了尝,然后点了点头,道:“应该可以吃了。”
此时这头小野猪已经被烤得金黄,表皮泛着油亮的光,因为架在火堆上,炽烤出来的金色油脂嗤嗤作响,冒出细密的金色小气泡来。
这时候用摘取洗干净的肥厚大绿叶来做盘子,将外边的那层肉一片片的片下来,然后撒上一点野葱花,一点辣椒粉,这就可以吃了。
沈霆钧将肉递给苏雨清。