阿星缩头缩脑的，哪里有个县官近侍的感觉。见了秀儿一张小脸，笑的眼睛都眯到了一起，“顾二姑娘，我家，我家大人正在安平镇视察，正巧，碰上了九斤小哥，听闻您家要摆席……”
阿星说到这儿，一张圆脸刷一下红了，极不好意思一般。
“你家大人说了什么？”
阿星搔了搔后脑勺，学着孟仲垣一贯的语气，“原先，大人今个儿是要与安平镇的士绅宴饮，可是大人听说了二姑娘家里头要摆席，便说，本官与那顾氏一门也是相熟的，怎的摆席却不请我，既然不请我，那本官便厚着脸皮去吧。”
秀儿点点头，“家里头也是合计着大人公务繁忙，原先只打算着请族中长老。如今大人要来，自然也是欢迎的。”
阿星听了秀儿的话，一副讨好神色，眉宇却微微蹙了起来。
“星哥儿，莫不是还有什么难言之隐？”
“顾二姑娘，小的跟您实话实说了吧，大人原先要来，那也是合情理的，可是这安乐镇那几名士绅啊，说是早听说了顾村有个善辩的丫头，就是您，非说要跟着大人来瞧瞧热闹，也凑个份子饮杯酒水。”
秀儿和玉儿相视一眼，没曾想到，这安乐镇的士绅要来，可是自个儿与他们非亲非故的，摆个家宴，这些人凑得是哪一门子的份子。
“敢问星哥儿，这拢共有几名士绅啊？”
阿星伸出一只肥短手掌，比了比，“共十五人，您看，这桌椅可还能匀得开不？”
“这你得问我姐姐，今晚的席面，是我大姐作的。”
阿星求救般望向顾玉儿，玉儿历来心软。只好应道，“那秀儿便再去借些桌椅来，若是九斤回来了，还得嘱咐他去一次。”
九斤好不容易回来了，一听又要加一桌，茶水都来不及喝，便赶忙上路了。阿星是个有眼力见儿的，见状。赶忙帮衬着，说要去帮九斤的忙。
玉儿大致看了看买来的菜肴，以及晌午欧阳掌柜打包的冷热菜。心里有了计较，开始烹调起来。
秀儿手上自然也没闲着，取了刨丝器来，将那些买来的苹果梨子纷纷削了皮，顾喜在旁边看着，见她削掉厚厚一层果皮，有些心疼，于是便捡了果皮。放进嘴里，吧唧吧唧嚼了起来。
“秀儿，好好的果子，把皮削下来作甚？”
秀儿瞧着自个儿刀工实在不好，便将一把小刀并一枚果子。全数塞进了顾喜怀里，“三哥，你晚点儿把果子皮都削了，晚些时候，我做沙拉给大伙儿吃。”
沙拉？听了这个新鲜名词，灶间的几个人都是一愣。冯氏也来了，此刻正帮着玉儿做饭。冯氏如今下定了决心要依附着顾家，便是村里人说她的闲话，她也不在乎。得了顾乐的消息，就颠颠赶忙从西该赶了过来，见着玉儿，二话没说，撸起袖子，就帮着干活儿。
“秀娘，这沙拉是个啥啊？”
秀儿正在拉风箱，“婶娘，晚上你吃了便知道了。”
冯氏一愣，连连道，“那敢情好。”
顾乐正带着冯氏家里的顾海潮，里里外外跟金宝玩儿高兴。顾文英站在秀儿身边，不敢开口。只傻乎乎瞧着秀儿手上动作，欲言又止。“文英，你若是想帮我，便将这牛奶跟糖打散吧。”
文英眸子闪烁了两下，接过秀儿手里的搅拌棒，认认真真帮着搅拌起来。秀儿洗洗手，从食材里挑出一些鸡蛋来，轻轻一磕，将蛋白沥出来，留下里头的蛋黄，将蛋黄单独放在一侧的大碗里，如此操作，用了十余枚鸡蛋。
秀儿又在蛋黄里头加了白糖，盐，胡椒粉并一些白酒，拿筷子来回打散蛋黄，继而又加了些白醋，继续来回打散。
这样重复几次，秀儿瞥见文英将那牛奶打的差不多了，便将两者混合起来，继续打散。这力道虽然小，长期重复，却是累的肩膀都酸了，秀儿和文英一人打一会儿，看那蛋黄液体越来越细，便开始往里头加豆油。
“文英，你一滴一滴往里头加。”
文英点点头，生怕自己弄出差错，每加一滴，秀儿便要将碗里混合的东西搅拌几次，让二者充分融合，如此操作，知道搅拌成半凝固的状态，秀儿擦擦额上的汗，方喊道，“文英，这东西咱做好了。你去让我三哥把弄好的水果取来。”
秀儿早知道顾喜刀工了然，却没想到，他削下来的皮，薄如蝉翼，比自己不知好了多少。将苹果，梨子切成块状，又用刨丝器将黄瓜萝卜刨成丝状，满满的一盆小山样的果蔬切片，便堆在那里。
秀儿见着海碗里的东西已经充分凝固了，拿了个小勺轻轻舀了一点，放在嘴里，十分香甜。见着文英在一边小心翼翼的瞅着自己，赶忙也给她盛了一勺，这东西入口即化，香甜美味，文英一下瞪大了眼睛，声音细若蚊呢，“秀姐，这东西真好吃。”
听了这好吃，九斤也忙活着要吃，待入了口，连连称赞，“真好吃，这是个啥？”
秀儿正在搅合蔬果切片，“这叫蛋黄酱。”
蛋黄酱。九斤寻思了一会儿，“俺师傅想是也没吃过呢。秀儿，这东西这样好吃，你却将它拌了那些果子，不浪费了嚒？”
“沙拉就要这么拌着才好吃。不然，光吃酱汁，是要齁着的。”
待盆里的沙拉成形，都是新鲜的果子，五颜六色的，配着丝状的蔬菜，一层奶黄色的酱汁均匀覆盖在每一片蔬果上，九斤胖胖的手指偷偷伸进大盆，捻起一块儿就往嘴里塞，那味道清甜可口，真恨不得将自己手指头咬了下来。
秀儿取了一些，递到玉儿嘴边，她贝齿一咬，品鉴道，“真好吃，果味清淡，蛋黄香浓，这二者配起来真是绝了，阿秀你是如何想到的？”
秀儿正忙着给大家分食一些，听了这话，手下一顿，含糊道，“以前看书看到的，没曾想，竟派上了用场。”
这话说的心虚至极，在场的人却不疑有他。
待到天色渐渐擦黑，顾家院子里，已经来来往往坐了许多宾客了。燕痕顾着身份，不想出来，却硬是让秀儿塞到了主桌，吩咐他只管吃便好。燕痕眼睛上蒙着白巾，却是能隐约瞧见席面上的人的。
如今摆了四桌，一桌是顾家人自己，一桌是顾村族老家眷，一桌是士绅，一桌是士绅和族老拼桌。
孟仲垣不知何时来的，也不用顾家人招呼，自顾自坐到了燕痕旁边，他是朝廷命官，自然没人敢拦他，只另一桌的几名士绅总往这看儿，想要得空与这县官交谈几句。
燕痕不着痕迹的往边上闪了闪，孟仲垣夹了一筷子凉拌花生米，“燕公子不必如此，本官知道你是谁。”