丰收的粮食堆满了苏家破院的角落，金黄的豆捆散发着阳光的味道，几口大缸里饱满的土豆带着泥土的芬芳。这前所未有的富足景象，让每个苏家人脸上都洋溢着踏实而欣喜的笑容。然而，这喜悦之下，却潜藏着一个迫在眉睫的危机——如何储存？
最先发现不对劲的是苏晚晚。这日清晨，她照例去查看那些宝贝土豆，伸手进缸里一摸，心里便是一沉。几个放在表层的土豆，表皮似乎没有刚挖出来时那么紧实了，甚至有个别冒出了细小的、淡白色的芽点！
“爹！娘！你们快来看！”苏晚晚急忙喊道。
苏明远和李慧心闻声赶来，顺着苏晚晚指的方向一看，脸色都变了。
“这……这是要发芽了？”李慧心忧心忡忡地拿起一个冒了芽点的土豆，“这才几天？地窖里阴凉，怎么还……”
苏明远眉头紧锁，抓起一把豆子看了看，又捏了捏几个土豆，沉声道：“不行，不能就这么堆着。豆子招虫子，土豆爱发芽，这北疆秋天短，转眼就冷，万一保存不好，咱们这一季的心血就全白费了！”
这话像一盆冷水，浇在了众人心头。是啊，收获只是第一步，如何将这来之不易的粮食安然度过寒冬，才是更大的考验。
赵氏一听就急了，围着那几口大缸团团转：“那咋办？总不能眼睁睁看着它们烂掉吧？这都是粮食啊！”她想起往年饥荒的惨状，声音都带上了哭腔。
苏明德也慌了神：“要不……咱们赶紧吃？多吃点？”
“胡闹！”苏明义斥道，“这么多粮食，哪是几天能吃完的？吃不完的怎么办？”
破院里刚刚升起的欢欣气氛，瞬间被焦虑取代。
“都别慌！”苏明远深吸一口气，强迫自己冷静下来，“咱们一起想办法！老大，你经验多，往年村里人都是怎么存粮的？”
苏明义挠了挠头，闷声道：“豆子一般都是晒得干透透的，用麻袋装好，放在通风的架子上，时不时得翻晒，防虫防霉。野薯……往年收成少，都是随便堆在墙角，能吃到开春就不错了，烂了就扔……可没存过这么多，也没见过这么大的。”
显然，村里的老办法，对于苏家这次超常的收获，尤其是娇贵的土豆，并不完全适用。
一直沉默的苏晚晚开口了：“爹，大伯，我……我以前在杂书上好像看到过一些储存粮食的法子。”
众人的目光立刻集中到她身上。如今，苏晚晚的“杂书”已经成了苏家解决难题的重要指望。
“豆子要防潮防虫，咱们可以试试用大陶罐，底下铺一层厚厚的、炒过的草木灰或者干沙子，再把晒得滚烫的豆子倒进去，密封起来，这样既能吸潮，又能防虫。”苏晚晚回忆着前世农村的土法储存知识，尽量用这个时代能理解的方式说出来。
“炒过的草木灰？这法子新鲜！”苏明义眼睛一亮，“俺咋没想到？虫子怕热也怕那灰！”
“那土豆呢？”李慧心急切地问，“这东西娇气，怕冻怕热还爱发芽。”
苏晚晚沉吟道：“土豆不能暴晒，晒了会发青，有毒。得放在阴凉通风的地方，但不能太冷，冻了会烂。我看书上说，可以挖一个深点的地窖，里面用木头搭架子，分层摆放，保持干燥，定期检查，剔除坏掉的。还有，可以和一些能散发特殊气味、能抑制发芽的植物叶子放在一起……”她差点说出“乙烯”，赶紧含糊带过。
“挖地窖？搭架子？”苏明德一听就咂舌，“这得费多大功夫？”
“费功夫也得干！”苏明远斩钉截铁，“比起粮食烂掉，这点功夫算什么！晚晚，你再说详细点！”
苏晚晚便将自己所知的地窖选址（地势高燥、土质坚实）、结构（深度、通风口设计）、内部布置等要点，结合实际情况，细细说了一遍。她还建议，将一部分土豆切成片或者条，晒成土豆干，这样更容易储存，吃法也多。
“成！就按晚晚说的办！”苏明远当即拍板，“老大，老三，咱们今天就开始挖地窖！青松，你去多准备些木料！慧心，你带着女眷，先把豆子按晚晚说的法子处理一批试试！秀秀，小草，你们负责把小的、有损伤的土豆挑出来，咱们先吃或者切片晾晒！”
任务分派下去，苏家人再次行动起来，这一次，是为了守护他们的劳动果实。
男人们负责最重的挖地窖的活儿。苏明远负责选址和规划，苏明义和苏明德负责挖掘，苏青松负责运送泥土和寻找合适的木料。阿木得知后，又一次不请自来，默默地加入了挖掘的队伍，他力气大，经验也足，地窖挖得又快又好。
女人们则负责处理豆子和土豆。李慧心和王月娥将豆子在大锅里慢慢炒热，赵氏和苏秀秀则将早就准备好的、用细筛筛过的草木灰铺在清洗干净的大陶罐底部。炒得滚烫的豆子倒进去时，散发出浓郁的豆香，混合着草木灰的气息。
“这法子能成吗？”赵氏一边干活，一边还是有些怀疑。
“试试看吧，总比干等着强。”李慧心语气坚定。
苏秀秀和小草则坐在院子里，面前堆着小山似的土豆，她们需要仔细分拣，将个头均匀、表皮完好无损的留作种子和窖藏，个头小或者有破损的则放在另一边，准备做成土豆干。苏秀秀如今做惯了绣活，眼力好，手指也灵活，分拣得又快又仔细。
苏晚晚则穿梭在两边，时而去看看地窖的进度，指点一下通风口的位置；时而去看看豆子的处理，提醒草木灰要铺得厚实均匀；还要指导苏秀秀如何切土豆片厚薄均匀，更容易晒干。
几天后，一个深约一人半、内部用粗木搭好了三层架子的地窖挖成了，通风口也用打通竹节的粗竹子做好。挑选出来的、表皮完好无损的土豆，被小心翼翼地分层摆放在架子上，地窖里显得满满当当。
而那些经过炒制、用草木灰密封的豆子陶罐，也整齐地码放在阴凉通风的屋里角落。
第一批切好的土豆片，也已经在秋日明亮的阳光下，晒得微微卷曲，泛着白色的光泽。
看着这一切，苏家人悬着的心，终于放下了一大半。
“能不能成，就看这个冬天了。”苏明远站在地窖口，望着里面整齐的土豆，轻声说道。
“一定能成。”苏晚晚站在父亲身边，语气笃定。她知道，这些来自现代的知识，结合家人的智慧和汗水，一定能帮助他们守住这来之不易的丰收。