去了趟工地，林芳和姚二姨都拿定了主意，姚二姨想做铁板炸炸炸，林芳决定做油锅炸炸炸。
两人决定跟双喜学。
“你以后说不准还要教别人，学费你别定太低，定高一点，一年扣不完就扣两年。”姚二姨生怕双喜吃亏。
林芳也点头。
其实她心里是有点心疼钱的，但余向东劝她，手艺学到自己手里就是本事，这不是一年两年的事，是长长久久的。
而且双喜家亲戚那么多呢，大伯小叔不好，姑姑姑父还过得去吧，几个姨妈对她也好吧，双喜拉拔亲戚多好，干嘛费劲巴拉拉拔他们一家子外人。
所以不要唧唧歪歪，双喜总不会坑他们，也不要小家子气，人一小家子气就容易想不开，心里存了怨气，关系就没法处了。
别的不说，就看余伟，来羊城来变化有多大。
小毛病肯定还是有，毕竟从小养到现在，不能指望他一两个月就彻底改过来，但明显跟老家时蛮横自私不一样了。
上了幼儿园老师教育，平时是双喜带得多，就这一点，就值得他们死心塌地跟着双喜干。
林芳一劝就拐过了弯，她主要也是穷惯了，算计抠搜的，稍大点的支出就心疼。
“放心，我肯定不会让自己吃亏的，我可是连亲二姨都让打欠条的人。”说完，双喜目光睃了姚秀英一眼。
被阴阳到的姚秀英，“……”
再懂事听话的孩子，有时候也会让人气得牙痒痒！
最后商量下来每人的学费定在了六千块，也就是每个月抽五百块给双喜，抽一年。
细枝末节的东西都商量好后，双喜就正式开教了，两人真学了就知道，就得要那么多钱才行，谁能想到一个简单的料汁，普通的红油，做起来那么多细节。
没有师父教，她们这种只会做家常菜的家庭妇女，这辈子也别想琢磨出这些东西来。
姚二姨和林芳的摊子在准备中，杨凤兰和穆庆德也租好了房子，定做好了餐车，重振旗鼓，准备大干一场。
然后他们惊喜地发现，双喜家的摊子改了。
原本放灶炒饭的地方，改成了放卤汤的深锅，他们推迟了一天摆摊，惊喜地发现，双喜她们不卖蛋炒饭了。
连招牌都改了，改成了【秀英卤味鸭货】下面还大言不惭地写了【江省特色，全国一绝】这样的话。
但不管怎么说，他们的机会来了！
陈国祥搓着手领着个中年富态的妇女走进院子里，两人羡慕地看着这个干净清幽的小院。
“姐，就是这儿。”陈国祥把人领进来。
陈细枝嫌弃地看了眼他，“你别一副喝了假酒晕乎乎的样子，打起精神来，你是来学徒的，你要是学不明白，白瞎了老娘的钱，老娘弄死你！”
陈国祥被他姐一凶，赶紧醒了醒神，“姐，你不懂，我是没想到馅饼竟然砸我脑袋上了。”
他摆烂这么久，你说他没努力改进吧，那肯定不可能。
既然摆摊了，谁不想赚钱，尤其有个现成的优等生在面前，陈国祥什么都是学的双喜家，但就是生意差了老远。
口味的话，他承认，确实也有差别。
所以当双喜问他，要不要学炒饭秘籍的时候，陈国祥二话不说就应了。
六千块的学费虽然贵，但他跟着姐姐姐夫摆摊好几年，自己又摆了两三个月，心里有数，这钱开得其实也不过分。
他生意不好，一天都有六十左右的收入呢。
这要是学会了，像双喜家那样排队，一天不得冲上两百啊。
到时候就不是他时不时给他姐夫打下手，该是他姐夫来给他打下手了。
“还有，这是给你准备的讨老婆的钱，你结婚的时候，我就不出钱了，你要是敢让爹娘到我面前闹，有你好看！”陈细枝把话说在前头。
虽然他们两公婆都会赚钱，一人支个摊，但她掏空小家补贴陈国祥也是不可能的，周树辉肯定要跟她闹。
陈国祥老实点头，“结婚的钱我自己攒。”
姚秀英听到声音出来，把两姐弟迎了进去。
钱是现给的，一张张都是沾了油烟的现钱，是陈细枝夫妻一天天早也摆晚也摆，熬夜磨米浆，熬夜炒料汁，辛苦赚的血汗钱。
“介意我一起来吗？”陈细枝为了这个弟弟，挺大嗓门的人，都收着声音说话了，客客气气的，十分温柔。
双喜摇头，“不介意，不过你们也放心，包教包会，需要酸菜的话，我们还能供货。”
介意也没用，陈国祥学回去了，还不会想教谁就教谁。
一般摆摊收徒，大多只收外地的，避免本地竞争，像是本地关系硬钱给到位的，也会约定好不在一起摆摊，少有约定不外传的。
没有监管，这样的约定没有意义。
陈国祥很相信双喜，开始是服姚秀英的拳头，后来是服双喜的本事。
现在南桥街摆摊环境多好，跟商户的关系也好，大家真正地抱起团来，互帮互助，都是双喜的功劳。
陈细枝也放下心来，她没跟他们一起摆，只是听他们说得多，没有真正打过交道。
真打上交道了才发现，双喜母女确实敞亮。
双喜教他们怎么熬秘制酱汁，讲得很细，要配哪几种酱油，要加哪几种香料，什么时候加，最是多少，配菜要怎么炒，才会吸引顾客让顾客有食欲，方方面面，讲得很细。
姚秀英则是讲她自己炒的时候的经验，火候怎么掌握。
等陈国祥细细学下来，发现就算不用双喜她们的特色酸菜，一样能把蛋炒饭炒得特别好吃。
“不好吃才怪了，连油都是专门炸香的葱油！”陈国祥欲哭无泪，他之前看姚秀英用猪油，也换成了猪油，没想到只学到了一点点皮毛。
除了秘制酱汁，人家的油还经过加工的。
“江省有道名小吃，葱油拌粉，只用这个油加点调料拌拌就特别香了。”双喜笑着解释。
熬得好的葱油吃起来一点也不腻，还带了股清香味。
当然也不必做得这么细致，只用猪油就很够了。
但现在是教人嘛，双喜并没有留一手的打算，该教的都教了，一样的配方，不同的人做出来的味道其实也是不一样的。
陈国祥对他现在的成品很满意，但在双喜看来，照她妈妈的差距还大着呢。
“我家摊子大概还会炒半个月左右，炒完剩的米，就收档了。”
双喜其实可以把米退掉，多摆这十天，主要是为了狙击穆庆德。
现在穆庆德自己干，自负盈亏，用工地的材料用具亏起来不心疼，现在亏自己的呢？
一天撑得住，一周呢？半个月呢！