辰时刚过，金明池边的仙味居就热闹了起来。宋姜将筹备开业时，忙前忙后的张掌柜、王员外、刘提辖和王都头都请进了仙味居雅间。
日头升至半空，众人在仙味居喧闹正酣。前堂里，武松帮着钱豹搬酒坛，瓮声瓮气地应着客人的招呼；燕青站在雅间门口，手里转着折扇，时不时与张掌柜带来的绸缎商说笑两句，眼角却始终留意着来往动静；朱贵则守在账台后，算盘打得噼啪响。
宋姜刚把喝的晕乎乎的王都头送到门口，就见门口立着个身着素色锦袍的中年，面容俊朗，眉宇间藏着掩不住的贵气，身后跟着两个护卫。他目光扫过“仙味居”的匾额，又看了看立在门前的石匾，笑道：“听说你这儿有新式的菜肴，我倒要尝尝是什么新鲜名堂。”
宋姜心里一跳，这中年人的气派比刚才所有客人加起来还盛。素色锦袍看着低调，可那暗纹绣的缠枝莲，针脚细密得绝不是普通的手艺，身后两个护卫虽然也穿着便服，但腰间鼓鼓囊囊的，眼神扫过来时带着股慑人的锐利，绝非凡俗。
“这位贵人里面请。”宋姜不敢怠慢，心中暗自已经有了猜测，连忙侧身引路，眼角余光瞥见张掌柜正从雅间探出头，见了这阵仗又慌忙缩了回去，想来也是认出了对方的身份绝对不凡。
中年人踱步进门，目光在堂内转了一圈，落在墙上那幅济州山水画上：“济州来的掌柜？”
“是，草民宋宁，老家在郓城。”宋姜垂手应着，心里飞快盘算着。
“郓城是个好地方。”中年人笑了笑，走到靠近金明池一侧的雅间，推门而入，窗外金明池的水波正好映在他素色的袍角上，“听说你这仙味居是用的仙果做菜？童贯那老东西昨儿还跟我念叨，说你这仙味居做得一些不曾出现在东京城的新式菜肴。”
听他提到童贯，宋姜心里更有数了，能让童贯“念叨”的，定然是位高权重之辈。他连忙吩咐扈三娘：“宁儿，去把备好的仙果菜肴都端上来，让贵人尝尝鲜。”
扈三娘应声去了后厨，不一会，童贯行色匆匆的走了进来，正要出声行礼，被中年人制止，让他站在一旁，不要多话。
不多时，郓哥端着托盘进来，先上了道“香辣土里金”——炸的金黄酥脆的土里金，上面撒了晒干研碎的辣翻天和香辛料，诱人的香味扑鼻而来。
中年人拿起筷子，夹了一片放在唇边，轻轻咬了一口。酥脆的土里金混合着辣翻天的辛辣在舌尖散开，他眼睛亮了亮：“果然不错，比御膳房胡麦做的那土里金多了些烟火气。”
“御膳房”三个字一出，宋姜心头剧震，猛地抬头看向对方——难怪这气度如此不凡，原来是宫里那位！宋姜想到这年代的规矩诸多，慌忙低下头，不敢再打量宋徽宗。
“别紧张。”宋徽宗看他模样，反倒笑了，“今日我不是来查访的，就是嘴馋了，想尝尝新鲜滋味。”他又指了指托盘，“还有什么？都端上来看看。”
宋姜连忙吩咐郓哥，不一会郓哥又端上“脆皮炸鸡”和“辣翻天浇鱼头”。外皮裹着淀粉糊腌制入味的鸡肉炸的酥脆，宋徽宗撕下一个鸡腿，一口咬下，外酥里嫩，脆皮香酥，内里的鸡肉还流着汁水，香气扑鼻。宋徽宗吃的连连点头，一整只炸鸡吃了大半个。这才转向另一道菜。
红得发亮的辣翻天堆在鱼头上，像铺了层燃烧的火焰，鱼眼鼓得溜圆，鱼皮被蒸得透亮，能看见下面雪白的鱼肉。用筷子往鱼头里一戳，软嫩的脑髓混着剁碎的辣翻天流出来，鱼肉更是滑得像布丁，筷子稍一用力就断开，浸在汤汁里的部分带着点咸鲜，宋徽宗拿起筷子夹了一块混合着剁碎的辣翻天的鱼肉，入口鲜、嫩、酸、咸，又辣得舌尖发麻。不由得双眼放光，一口接一口不停的吃着，中途还让宋姜添了碗白饭泡着鱼汤吃了一大碗。
宋徽宗已经好久没吃过这么多米饭了，宋徽宗吃饱后，放下筷子，尤其对辣翻天浇鱼头赞不绝口：“这鱼头竟然比鱼身还要好吃，配合这剁碎的辣翻天别有一番风味，辛辣带着鱼头的鲜甜，很是开胃，但你这辣翻天却又不同，竟然带着一些酸！”
“贵人好眼力。”宋姜赔着笑，“这是用新采的辣翻天剁碎后加入盐，腌制发酵后，成为一种辣中带着微酸的口感的新式辣翻天，称为剁椒。”
宋徽宗点点头，“原来如此，既然叫剁椒，那这菜的名字，辣翻天浇鱼头就不贴切了，不如就叫剁椒鱼头，如何？”
宋姜急忙弯腰，拱手道：“多谢贵人赐名！”
正说着，孙二娘在后厨喊：“土里金脆条好了！”声音洪亮，在这安静的堂内显得格外突兀。宋姜刚想皱眉，却见宋徽宗摆了摆手：“让她端来，听这嗓门，倒像是个爽快人，让我尝尝这土里金脆条又是什么做法。”
孙二娘端着一盘炸的金黄的土里金脆条，进来，见了宋徽宗先是一愣，随即把炸土里金往桌上一放，脆亮的嗓音道：“这土里金脆条，得趁热吃，配合这番阳红桃酱，保准你爱上这口！”
两个护卫见孙二娘丝毫不顾及宋徽宗的身份，眉头一皱，刚要呵斥，被宋徽宗用眼色制止了。
宋徽宗拿起筷子夹起一根土里金脆条，像孙二娘说的那样蘸了一点番阳红桃酱，慢慢嚼着，微微点头。宋姜心道，这薯条在后世可是老少皆宜的一道美食，对于这时候的人也是牢牢抓住你的胃，让人停不下来。
宋徽宗几乎把这土里金脆条都要吃光了，忽然拿起一根土里金脆条把最后一点番阳红桃酱蘸在上面，突然问宋姜：“你这酒楼竟然有如此之多的新式仙果菜肴，你是如何知道这些做法的？”
“回贵人的话，”宋姜定了定神，“仙果看着金贵，其实在仙界只是普通的食材而已，小人曾梦游仙境，习得这些仙果的制作之法。