林霁扛着那只重达上百斤的肥硕狍子,在漫天飞雪中回到溪水村的时候,已经是临近傍晚时分。
村庄里,家家户户的烟囱里,都升起了袅袅的、混合着饭菜香气的炊烟。
昏黄而温暖的灯光,从一扇扇窗户里透出,将那条被白雪覆盖的、宁静的小路,映照得充满了人间烟火的气息。
当村民们看到那个在风雪中归来的、肩上扛着巨大猎物的熟悉身影时,整个宁静的村庄,瞬间,就沸腾了!
“快看!是霁娃子!他……他打猎回来了!”
一个眼尖的村民最先发现了林霁,他的喊声像一颗投入平静湖面的石子,瞬间激起千层浪花。
“我的老天爷!这么大的雪,山里都快封住了,他竟然还敢一个人进去!还……还打回来这么大一只狍子!”一位经验丰富的老猎户,瞪大了眼睛,满脸的不可思议。
“这狍子膘肥体壮的,怕不是得有一百五十斤?!霁娃子这身板,这力气,也太吓人了!”
“神了!真是神了!在我们眼里是要人命的鬼天气,在霁娃子眼里,就跟逛自家的后花园一样轻松惬意!”
话音未落,无数的村民便从自家温暖的屋子里跑了出来,连身上的棉袄都来不及扣严实。
他们不顾刺骨的寒风,纷纷围拢在林霁的周围,目光灼灼地盯着他肩上那只还在滴着血的、硕大无朋的战利品,眼神里交织着最纯粹的震惊、敬佩,以及……发自内心的、毫不掩饰的羡慕。
在他们这些祖祖辈辈靠山吃山的庄稼人眼里。
能在这样冰封雪飘的绝境天气里,从危机四伏的深山之中,带回如此丰厚的猎物,这本身,就是最强大的、最值得炫耀的、属于一个男人最顶级的本领和荣耀!
林霁感受着大家那充满了羡慕与赞叹的目光,脸上不由露出了一丝爽朗的笑容。
他走到村口那块被积雪覆盖的、平日里供村民们歇脚聊天的大青石旁,气沉丹田,将肩上的狍子重重地往上一放。
“砰!”
一声沉闷的巨响,震得青石上的积雪簌簌下落,也仿佛捶在了每一个村民的心坎上。
“大家来得正好。”
林霁拍了拍手上的雪花,环视着闻讯赶来、越聚越多的乡亲们,朗声说道:
“今天天冷雪大,正适合吃点热乎的东西,暖暖身子。”
“我提议,咱们今天就在村里的祠堂前坪,办一场全村的冬日火锅宴,怎么样?”
“这只狍子,就算是我请大家的!大家伙儿拾柴的拾柴,搬桌子的搬桌子,家里有什么好吃的、好喝的,也都别藏着掖着,统统拿出来!咱们一起,热热闹闹地,驱一驱这满身的寒气!”
林霁的这个提议,让在场的村民们先是微微一愣。
一只上百斤的狍子,这在村里可是能顶小半年的嚼用,是天大的财富!霁娃子竟然要拿出来请全村人吃?
短暂的错愕之后,人群中爆发出了一阵惊天动地的、充满了纯粹喜悦的欢呼!
“好啊!这个主意太好了!”
“吃火锅!吃全村人的大火锅!”
“霁娃子大气!这狍子肉可是金贵东西,寻常过年都舍不得吃,咱们今天有天大的口福了!”
“还愣着干什么!都动起来!老三,你家那口去年办喜事用的大铁锅,快跟你几个兄弟抬出来!老四,你去祠堂把桌子板凳都搬出来,有多少搬多少!”
村长一声令下,整个村庄仿佛一台精密的机器,瞬间被一种前所未有的、发自内心的喜悦和兴奋所点燃,高效地运转起来!
村民们的热情,被彻底调动!
男人们,有的扛着铮亮的斧头,呼啸着冲向村后的柴房,伴随着“锵锵”的劈柴声,干燥的松木和硬柴很快堆成了小山。
有的三五成群,嘴里喊着“嘿咻嘿咻”的号子,合力从库房里抬出了那口足以炖下一头牛、许久未用、却依然闪着乌光的巨大铁锅。
更多的汉子则忙着在祠堂前那片早已被他们自发清扫干净的空地上,搬桌子,摆板凳,寒冷的天气里,每个人额头都冒着热气。
女人们和孩子们,同样没闲着。
她们像一群快乐的蝴蝶,纷纷跑回家,将自家地窖里储藏的、最新鲜、最得意的宝贝,都毫无保留地拿了出来。
这边,李婶子提着一篮子刚从自家暖棚里摘下的、还带着泥土芬芳的大白菜和水灵灵的红萝卜,菜叶上仿佛还凝着清晨的露珠。
那边,张大娘端着一盆刚刚用石磨推好的、冒着腾腾热气的嫩豆腐,那豆香,隔着老远都能闻到。
王二狗的婆娘,更是豪爽无比,将自家吊在房梁上、腌了大半年的、被烟火熏得油光锃亮的整条腊肉,都给抱了出来,引得一片惊叹!
还有各家各户自家种的圆滚滚的土豆、甜糯的红薯、粉面的芋头……
自家手工做的爽滑红薯粉条、嚼劲十足的干豆角、酸爽开胃的腌酸菜……
一时间,各种各样充满了乡土气息的、最朴实也最美味的食材,从村子的四面八方汇聚而来,在祠堂前的空地上,堆成了一座五颜六色的、充满了丰收喜悦的“食材山”!
整个溪水村,都沉浸在了一种如同过年般的、热闹非凡的、充满了浓浓人情味的喜庆氛围之中。
而这场盛宴的发起者,林霁,则当仁不让地,成为了这场“全村火锅宴”唯一的主厨。
只见他手腕一翻,一把锋利的短刀凭空出现。手起刀落之间,不过片刻功夫,就将那只巨大的狍子处理得干干净净。
剥皮、去内脏、分割……
他的动作行云流水,娴熟而精准,没有一丝一毫的浪费,仿佛一位浸淫此道数十年的庖丁。
那身完整的、厚实光亮的狍子皮,被他小心地卷好收起,准备回头给饭饭和球球做两件温暖的冬日小袄。
而那些最新鲜、最精华的狍子肉,则被他切成了大小均匀的肉块。
一部分最鲜嫩的里脊和后腿肉,被他片成薄如蝉翼的肉片,用来今晚下火锅。
另一部分,他则让村长作主,按照人头,每家每户,都分上了一大块,让他们带回家,留着过年的时候打牙祭。
他的这份慷慨和周到,再次引来了村民们一阵阵发自内心的、混杂着感激与敬佩的赞叹声。
处理完狍子肉,林霁便开始了他那最关键的、也是最让所有人期待的“汤底熬制”环节。
只见他先是将那巨大的、被几个妇人合力洗刷得锃亮的大铁锅,稳稳地架在了一个用大石头临时垒砌的简易灶台上。
然后,他将那副完整的、被他用巧劲敲裂了关节的狍子骨架,整个都扔进了锅里。
他又加入了大量的、切成滚刀块的生姜、拍碎的大葱,以及几颗他从山上采来的、能去腥增香的神秘香料,那香料一入锅,便散发出一股奇异的草木清气。
最后,他拎来了几个大木桶。
在所有人好奇的目光中,他将那清冽甘甜、蕴含着微弱灵气的、只有他家才有的【珍品山泉】,毫不吝啬地,“哗啦啦”地,尽数倒入了锅中!
“轰!”
灶膛里,被点燃的、干燥的松木柴,在风箱的鼓动下,瞬间燃起熊熊烈焰!
火光冲天而起,映红了半边天!
也映红了围在锅边,那一张张充满了期待的、兴奋的脸!
随着温度的急剧升高,锅里那清澈的泉水,开始慢慢地翻滚,冒出细密的气泡。
狍子骨中的骨髓和胶质,被一点一点地熬煮出来,迅速融入汤中。
一股难以形容的、浓郁霸道、却又清澈无比的、混合了肉香、骨香和山泉清甜的奇异香气,开始从大铁锅里,蒸腾而出!
那香气,仿佛长了无数只无形的小手,霸道地、疯狂地钻进每一个人的鼻孔,直冲天灵盖!
“咕咚……”
不知道是谁,第一个没忍住,狠狠地,咽下了一大口口水。
这个声音,像会传染一样,瞬间,便引发了一连串此起彼伏的连锁反应。
“咕咚……咕咚……”
在场的,无论是白发苍苍的老人,还是含着手指的孩童,全都双眼放光,死死地盯着那口正在“咕嘟咕嘟”冒着白色热气的大铁锅,喉结不受控制地上下滚动。
那锅里熬的,仿佛不是汤。
而是传说中的琼浆玉液!是天上的神仙佳肴!
“别急,还没好呢。”
林霁看着大家那副馋得快要流口水的样子,脸上露出了一丝得意的笑容。
他揭开巨大的木制锅盖,热浪扑面。
他用一个长柄木勺,将汤面上浮起的一层血沫和杂质,仔仔细细地、不厌其烦地撇得干干净净。
做完这一切,他又做出了一个让所有人都意想不到的举动。
他竟然从自己的背篓里,小心翼翼地,拿出了一大捧绿油油、水灵灵、仿佛翡翠雕琢而成、散发着奇异清香的、所有人都不认识的青菜!
正是他用【灵壤】和【珍品山泉】精心培育出来的、独一无二的“神仙菜”!
在所有人的注视下,他将那一大捧宛如艺术品的“神仙菜”,直接,扔进了那锅已经熬煮得如同牛奶般奶白浓郁的骨汤之中!
“嗤——”
一声极其悦耳的轻响。
那翠绿的菜叶,在滚烫的汤中,只是轻轻一涮,便熟了,颜色变得愈发苍翠欲滴。
一股更加清新、更加沁人心脾的、仿佛能洗涤人类灵魂的奇异菜香,瞬间,融入了那浓郁厚重的骨汤之中!
肉香与菜香,浓郁与清新,两种看似矛盾,但却又无比和谐的味道,在这一刻,于风雪弥漫的冬夜里,完美地,交融在了一起!
形成了一种前所未有的、足以让任何人都为之疯狂的、极致的诱惑!
“好了!”
林霁盖上锅盖,只焖了三息,便猛地掀开,中气十足地朗声宣布。
“可以开动了!”
他的话音未落。
早已等待多时的村民们,便发出一声震天的欢呼,再也按捺不住,纷纷拿起自己的碗筷,如同退潮后的鱼群奔向大海,朝着那口散发着神圣光芒的大铁锅,涌了过去!
……
夜,深了。
风雪,也停了。
祠堂前的空地上,灯火通明,人声鼎沸。
全村老少,上百口人,里三层外三层地,将那口巨大的铁锅,围得水泄不通。
他们大口地吃着肉,大口地喝着汤,大声地笑着,大声地聊着。
鲜嫩的狍子肉,在滚汤里七上八下,入口即化,满口生香。
清脆的“神仙菜”,鲜甜无比,吃下一口,仿佛浑身的疲惫都被洗刷干净,回味无穷。
还有那浓白如奶的骨汤,每一口喝下去,都仿佛有一股炽热的暖流,从喉咙,一路暖到胃里,再扩散至四肢百骸,将冬日里所有的严寒和疲惫,都驱散得一干二净!
男人们,端着粗瓷大碗,里面盛满了自家酿的米酒,划着拳,吹着牛,一个个喝得面红耳赤,豪情万丈。
女人们,聚在一起,聊着家长里短,笑得前仰后合,手里还不停地给自家男人和孩子的碗里夹菜。
孩子们,则在人群中,追逐打闹,将那从火锅里捞出来的、烫嘴的肉丸,放在碗里吹了又吹,才小心翼翼地,塞进嘴里,幸福得眼睛都眯成了一条缝。
火光,映着雪光。
欢笑声,与锅里那“咕嘟咕嘟”的沸腾声,交织在一起。
形成了一曲最动人、最温暖、充满了浓浓人情味的、独属于溪水村的冬日交响乐。
林霁没有去和大家挤。
他只是独自一人,端着一碗热气腾腾的肉汤,静静地,坐在祠堂的台阶上。
他看着眼前这幅热闹、温馨、充满了人间烟火气的生动画卷。
看着那一张张因为美食和快乐而变得红光满面的、朴实而真挚的笑脸。
他的心里,也涌起了一股难以言喻的、巨大的满足感和……幸福感。
守护。
或许,守护的,不仅仅是他们的安全。
更是守护这份,在现代都市里,早已消失不见的、最珍贵、最温暖的人间烟火。
然而。
就在这场充满了欢乐和温馨的冬日火锅宴,进行到最高潮的时候。
一阵刺耳的、与这片宁静山村格格不入的、充满了狂野与嚣张的引擎轰鸣声,猛地,从村口的方向,传了过来!
那声音,由远及近,越来越响!
紧接着。
几道刺眼的、如同利剑般雪亮的远光灯,撕破了夜的宁静,毫无顾忌地,直接,扫射在了正在狂欢的人群之中!