冰冷提示音落下的刹那，一股比“钓鱼大师”更加庞大、更加细腻、更加充满人间烟火气的信息洪流，轰然灌入林霁的脑海！
这一次的信息，带着温度，带着香气，带着声音！
他瞬间“看”清了手中食材每一条肌理的走向，“听”懂了灶火每一次跳跃的节奏，“嗅”
到了每一种香料在不同火候下释放的层次，“掌握”了盐糖酱醋最精妙的配比与融合的时机！
无数关于水产的知识在他脑中翻腾、沉淀、融会贯通：
从最基础的刮鳞去鳃、开膛破肚、剔骨去刺，到如何根据鱼种特性选择最适宜的烹饪方式；
从识别鱼眼、鱼鳃、鱼鳞、鱼腹判断一条鱼的新鲜度，到如何通过拍打、腌制、上浆、过油等手段激发鱼肉最极致的嫩滑与鲜美；
从基础的红烧、清蒸、水煮，到复杂的松鼠鳜鱼、牡丹鱼片、蟹酿橙；
从家常的葱姜蒜爆香，到秘制的豆瓣酱、豆豉鲮鱼、泰式酸辣、日式照烧……
每一种处理手法，每一道经典菜式，每一种调味哲学，都化作了千锤百炼的肌肉记忆和本能直觉！
林霁站在原地，闭着眼，仿佛沉浸在一个由极致美味构成的幻境中，过了好几秒才缓缓睁开眼。
他下意识地舔了舔嘴唇，目光不由自主地投向了地上那个已经空了的鱼篓——里面只剩下两条他特意留下、准备犒劳自己的鱼。
一条是鳞片闪着淡青色光泽、体型修长的草鱼约两斤半，另一条则是相对小一些、但肉质更为细嫩紧实的鳜鱼约一斤半。
他弯腰，一手拎起一条鱼的尾巴。
鱼还在不甘地甩动身体，水珠四溅。
“今晚，”
林霁拎着鱼，对着镜头晃了晃，脸上露出一个带着点期待和跃跃欲试的笑容，“吃烤鱼。”
这三个字，如同在滚烫的油锅里滴入了一滴水！
轰——！
直播间瞬间炸开了锅！
刚刚还沉浸在浓浓乡愁和感动中的弹幕，画风突变！
【啥？！烤鱼？！主播你会吗？！（震惊）】
【等等！林大师，虽然你钓鱼很神，但烤鱼和钓鱼是两码事啊！别冲动！】
【完了完了，暴殄天物啊！这么好的野生鱼，清蒸它不香吗？炖汤它不鲜吗？为什么要烤？翻车预定！】
【主播三思！烤鱼看着简单，火候和调味超级难掌控！烤焦了发苦，烤生了腥气，调料放不好直接黑暗料理！】
【+1！我上次心血来潮烤鱼，外面焦成碳，里面还是冰凉的！说多了都是泪！】
【求你了主播，做点简单的吧！葱烧鲫鱼，或者豆腐鱼汤！保住这来之不易的鱼获！】
【对啊，林大师，你手头有那么多调料吗？烤鱼要的香料可不少！花椒、辣椒、孜然、豆瓣酱……缺一不可啊！】
【饭饭：嗯？（歪头看着鱼，表示生吃也不是不行？）】
【球球：吱！（小爪子捂脸，仿佛预见了惨剧）】
质疑声、担忧声、善意的劝告瞬间刷屏。
所有人都觉得，钓鱼大师林霁即将在厨艺领域迎来一场史诗级的滑铁卢。
林霁看着满屏的“哀嚎”和“劝退”，嘴角的笑意反而更深了，带着一种“你们不懂”的从容。
他没有立刻反驳，而是慢条斯理地将两条鱼放在院子里的青石水槽边，然后转身，走向那堆小山似的、乡亲们硬塞给他的“回礼”。
他蹲下身，开始在里面翻找。
动作不疾不徐，带着一种奇异的笃定。
“调料？”
他一边翻，一边对着镜头慢悠悠地说，“谁说我没有？”
下一秒，在几十万双眼睛的注视下，林霁像变戏法一样，从那堆充满乡土气息的礼物里，一样一样地往外掏：
一小捆还带着露水、散发着独特清香的紫苏叶，三奶奶塞的青菜里夹带的。
几串红艳艳、晒得半干、辛辣味扑鼻而来的野山椒五婶子袋子里附赠的。
一个用竹筒装着、揭开盖子就飘出浓郁醇厚酱香和发酵豆香的土酿豆瓣酱六叔公给蜂蜜时顺手给的“下饭酱”。
一小包颗粒饱满、麻香浓郁的新鲜花椒，四叔给酸笋时一起塞过来的“添头。
几头饱满结实、带着泥土芬芳的新鲜大蒜和一大块表皮微黄的老姜，几乎每家都给了一点。
还有一小包粗粝但香气纯正的手工粗盐，二爷爷装山菌的袋子里附带的……
林霁将这些宝贝一样样摆在青石板上，排成一列。
昏黄的汽灯光线下，红的椒、紫的苏、褐的酱、绿的椒叶、白嫩的蒜瓣、黄褐的姜块……
色彩斑斓，香气交织，瞬间构成了一幅充满生命力的调料图谱！
【卧槽？！这……这也行？！】
【紫苏？野山椒？土酿豆瓣酱？手工粗盐？花椒？齐活了！】
【这……这配置！绝了啊！纯天然无添加，地道乡村风味！】
【服了！真服了！林大师你这是早就计划好了吧？连调料都靠乡亲们赞助！】
【刚才谁担心没调料的？出来挨打！（狗头）】
【这土酿豆瓣酱，隔着屏幕我都能闻到香！绝对比超市买的香十倍！】
【野山椒！我的天！看着就够劲！这烤鱼味道有保障了！】
【主播：看见没？什么叫天时地利人和！（叉腰）】
【虽然但是……调料有了，火候呢？主播真能行？我还是捏把汗……】
【坐等！是封神还是翻车，马上见分晓！】
林霁不再理会弹幕的喧嚣。
他走到水槽边，拿起那条草鱼。
此刻，在【厨艺大师·水产类】的视角下，这条鱼不再是简单的食材，而是一个充满细节和可能性的“艺术品”。
他拿起一把薄而锋利的刀，刀光一闪！
动作快如闪电，却又精准得令人窒息！
刮鳞！
去鳃！
开膛破肚！
清理内脏！
一气呵成！
那流畅的动作，仿佛演练过千百遍，带着一种行云流水般的美感。
鱼鳞如同银色的雪片纷飞落下，鱼鳃和内脏被干净利落地剥离，鱼腹内那层薄薄的黑膜被刀刃轻轻一刮，便消失得无影无踪。
整个过程不到一分钟，一条处理得干干净净、光洁如玉的草鱼便呈现在镜头前，鱼身完整，没有一丝多余的破损。
【这刀工……我眼花了吗？】
【太快了！太干净了！比菜市场老师傅还利索！】
【刮黑膜那一下，丝滑！强迫症极度舒适！】
【主播你老实交代！你是不是新东方毕业的？（滑稽）】
【钓鱼佬兼职厨神？这跨界跨得我猝不及防！】
接着是鳜鱼。
鳜鱼背鳍和臀鳍上的硬刺尖锐有毒，处理起来更需小心。
只见林霁手腕翻飞，柴刀精准地贴着鱼鳍根部切入，轻轻一挑一拉，整排锋利的硬刺便被完整地剥离下来，如同拆卸一件精密的零件，整个过程流畅得赏心悦目。
两条鱼处理完毕，林涧舀起清凉的井水，将鱼里里外外冲洗得干干净净，特别是鱼腹内部和鳃部残留的血污，一丝不留。
然后，他拿起菜刀，在两条鱼厚实的鱼身上，斜斜地划上几道深至鱼骨、间隔均匀的刀口。
这既是为了方便入味，也能让鱼肉在烤制时受热更均匀，更快熟透。
“去腥提鲜，腌制是关键。”
林霁对着镜头讲解，手上动作不停。
他拿起那块老姜，刀刃在姜块上快速刮过，姜皮纷纷脱落，露出嫩黄的姜肉。
接着刀光连闪，姜被切成极细的姜丝，又迅速被剁成细碎的姜末。
大蒜也是如法炮制，变成雪白的蒜蓉。
他将姜末、蒜蓉均匀地涂抹在两条鱼的里里外外，特别是划开的刀口深处。
然后拿起那包手工粗盐，手指捻起一小撮，如同天女散花般，极其均匀地撒在鱼身内外。
最后，他拿起一个土陶碗，倒入少量村民自酿的、带着浓郁米香的土酒，淋在鱼身上。
他的手指沾了点酒液，在鱼身上轻轻揉搓按摩，让姜蒜盐酒的味道充分渗透进鱼肉纤维的每一个角落。
动作轻柔而富有韵律，仿佛在给鱼做一场放松的SpA。
【这按摩手法……专业！】
【土酒去腥增香，绝了！】
【看着就很入味！感觉这鱼还没烤就已经很好吃了！】
【主播的手……想变成那条鱼！（羞耻）】
趁着腌鱼的功夫，林霁迅速在院子中央清理出一小片空地，搬来几块大小合适的石头，垒成一个简易的、中间留有通风口的火塘。
他抱来之前准备好的干柴和易燃的松针松果，用火柴熟练地引燃。
橘红色的火焰跳跃着升起，发出噼啪的轻响，驱散了傍晚的凉意，也映红了林霁专注的侧脸。
火焰稳定后，林霁取来两根粗细适中、坚韧耐烧的硬木枝条，用柴刀削去外皮和毛刺，做成两根简易但非常结实的烤叉。
他将腌制好的两条鱼分别穿上烤叉，鱼身微微撑开，确保受热面积最大化。
准备工作就绪！
烤鱼大戏正式开场！
林霁手持烤叉，将两条鱼稳稳地架在了燃烧正旺的火塘上方，距离火焰约莫一尺。
火焰舔舐着空气，热度开始温柔地包裹住鱼身。
“烤鱼，火候是灵魂。”
林霁的声音在火焰的噼啪声中显得格外清晰沉稳，
“猛火锁汁，文火慢煨，缺一不可。刚开始，要让鱼皮快速收紧，锁住里面的水分和鲜味。”
他手腕稳定，缓缓转动着烤叉，让鱼身的每一个部位都能均匀地接受火焰的洗礼。
滋滋的声响立刻从鱼皮接触高温的地方响起，白色的水汽混合着姜蒜的香气袅袅升起。
鱼皮以肉眼可见的速度开始收紧，颜色由青白转向微黄，边缘甚至开始泛起诱人的焦脆感。
【这声音！这画面！ASmR烤鱼版！】
【已经开始咽口水了……】
【主播转叉子的手好稳！一看就是老手！】
【这火候把握，感觉有戏啊！】
几分钟后，鱼皮已经均匀地呈现出漂亮的金黄色，油脂被逼出，在鱼皮表面形成细小的油泡，滋滋作响，香气愈发浓郁。
林霁迅速将烤叉移开，悬在火焰侧上方温度稍低的位置。
“现在表皮已经定型锁汁，要转小火慢烤，让热量慢慢渗透进去，把鱼肉煨熟煨透，同时让味道充分融合。”
他解释道，转动的速度放慢了许多，动作更加耐心细致。
就在这时，一股难以言喻的复合香气，如同挣脱了束缚的精灵，猛地爆发开来！
那是鱼肉蛋白质在高温下产生的独特焦香！
是姜蒜经过火焰烘烤后释放出的辛香与醇厚！
是土酒挥发出的醉人米香与去腥后的清冽！
还有鱼皮油脂被炙烤出的、最原始最诱人的脂肪香气！
几种香气完美地交织融合，形成一股霸道而醇厚、直钻鼻腔、勾魂夺魄的烤鱼香！
这香气仿佛有了实质，穿透屏幕，狠狠攥住了每一个观看者的嗅觉神经！
【卧槽！什么味道？！】
【香！香死我了！我闻到了！我真的闻到了！】
【救命！这香气是真实存在的吗？我口水流到键盘上了！】
【啊啊啊！这比我在任何一家烤鱼店门口闻到的都香一百倍！】
【楼上集体幻觉，勿怪！】
【饭饭：嗯嗯嗯！（疯狂抽动鼻子，口水直接滴下来了，眼睛直勾勾盯着烤鱼）】
【球球：吱吱吱吱！（急得上蹿下跳，在饭饭背上直跺脚，小爪子伸向火焰的方向，又被热气吓得缩回来）】
直播间的弹幕彻底疯了！
刚才的担忧和质疑被这恐怖的香气冲击得烟消云散，只剩下满屏的“香疯了”和“求空投”！
林霁对弹幕的疯狂置若罔闻，他的全部心神都沉浸在眼前的烤鱼上，沉浸在【厨艺大师】赋予的那种与食材、与火焰深度沟通的玄妙状态里。
他敏锐地察觉到鳜鱼肉质更嫩，熟得更快，便将烤叉微微调整，让草鱼离火稍近些，鳜鱼离火稍远些，确保两者同步成熟。
当鱼皮呈现出完美的琥珀色，边缘微微卷曲焦脆，鱼身饱满挺括，不再有血水渗出时，林霁知道，火候到了最关键的一步——
调味升华！