天色还未完全亮透但城堡后厨那根粗大的烟囱,已经冒起了袅袅炊烟。
老伯特披着外衣,打着哈欠推开厨房厚重的木门,一股熟悉的、混合着柴火和食材的气息扑面而来。然而,与往常不同的是,他一眼就看见那个熟悉的小小身影,已经稳稳地踩在专属的小板凳上,半个身子都快趴到灶台上了,正专心致志地摆弄着几个陶罐。小家伙的指尖还沾着昨晚调制甜酱时留下的些许酱渍,配上那副全神贯注的认真表情,活像一只刚偷尝了蜜糖、还没来得及擦嘴就被抓住的小猫。
“哎哟,我的小少爷哟,您怎么这么早就又摸到厨房来了?”老伯特又是无奈又是好笑地叹了口气。自从小少爷上次鼓捣出那盘令人惊艳的“青椒肉丝”之后,这厨房简直就成了他的“常驻修炼场”。每天天不亮就来报到,一会儿嫌弃盐罐摆放的位置不对影响他发挥,一会儿又要纠正厨娘们沿袭了几十年的切菜手法,甚至连烧火的学徒该什么时候添柴、火候该多大,他都要“掐着数”来指挥,那挑剔劲儿,比领主府里那位以严谨着称的老管家还要难伺候十倍。
老伯特这无奈的感慨还没在心里转完,就见林昊兴奋地转过身,手里捧着一个红得透亮、圆润饱满的果子,一双眼睛在晨曦的微光中亮得像是最璀璨的星辰:“老伯特!快看!今天咱们做‘番茄炒蛋’!你看这‘红果’,跟我……跟我梦里见过的番茄简直一模一样!”他差点又说漏嘴,赶紧把“前世”咽了回去。
他口中的“红果”,是昨天领地农夫刚刚进献上来的新鲜特产,表皮光滑色泽通红,捏上去软硬适中,咬一口,酸甜的汁水瞬间充盈口腔,林昊几乎百分百确定,这就是这个世界的“番茄”!
老伯特还能说什么呢?只能认命地按小少爷的吩咐行事。他小心翼翼地从储藏室的阴凉处拿出几枚珍贵的禽蛋——这玩意儿在御海领可是实打实的稀罕物,通常只有领主一家才能时常享用。就在老伯特准备像往常一样将整个蛋磕入碗中时,林昊突然伸出小手拦住了他。
“等等!老伯特,蛋清和蛋黄要分开!”林昊的语气带着不容置疑的笃定。
“分……分开?”老伯特彻底愣住了,满脸的皱纹都写满了困惑。在御海领,乃至他所知的整个混乱之地,人们吃蛋无外乎整个水煮、油煎或者混在汤里,从未听说过还要将蛋清和蛋黄分开处理的。这又是什么神仙吃法?
但看着林昊那双清澈却异常坚定的眼睛,老伯特选择相信。他笨拙而又小心地将蛋清和蛋黄分离到两个不同的陶碗里。刚把蛋黄用筷子搅匀,就听到林昊紧盯着锅里的油,急切地指挥:“火太旺了!调小一点!要等油温了,感觉有点热手但又不能冒烟的时候才能下蛋黄!”
林昊踮着脚尖,小脑袋几乎要伸到锅上方,那专注的神情,比他练习那套威力惊人的“降龙掌法”时还要严肃百倍。当看到锅底的猪油开始泛起细密均匀的小泡泡时,他立刻喊道:“就是现在!倒蛋黄!快!快用筷子搅散!”
金黄色的蛋黄液滑入温热的油中,瞬间发出诱人的“刺啦”声,并以肉眼可见的速度凝固。老伯特手忙脚乱地快速翻炒,将其搅成细碎均匀的金黄色蛋末。一股混合着蛋香与淡淡甜酱焦香的气息瞬间爆发出来,霸道地弥漫了整个厨房,甚至连门外路过的侍女都忍不住停下脚步,好奇地探头张望。
“好了!先把蛋黄盛出来!锅里留点底油,现在炒番茄!”林昊的指令清晰而连贯。
看着小少爷对每一个步骤、每一种火候都把握得如此精准,老伯特心里最初的那点抵触和疑惑早已烟消云散,取而代之的是由衷的佩服。这小少爷对烹饪的直觉和理解,简直比他这个做了大半辈子饭的老厨子还要深刻!
比如在翻炒切块的“红果”时,林昊能准确地说出“炒到软榻出汁就行了,千万别煮烂了”;在放糖提鲜时,他根本不用勺量,只凭手感就知道“大约半勺刚好,多了会腻”;甚至连撒盐的用量,他都精确到“用指尖捏起一小撮”的程度,仿佛他小小的指头上天生就长着一杆无比精准的秤。
“最后把炒好的鸡蛋全部倒回去,和番茄汁快速翻炒两下,均匀了就立刻出锅!”林昊一声令下,老伯特手腕翻飞,金黄的蛋末与鲜红浓稠的番茄汁液迅速融合。当这盘色泽对比鲜明、红黄交织、汤汁莹润的“异界版番茄炒蛋”被盛入洁白的瓷盘时,那诱人的卖相和扑鼻的酸甜香气,让厨房里所有的人都忍不住咽了口口水。
盘子刚放下,厨房门就“哐当”一声被推开,林燕燕提着木剑风风火火地冲了进来,周身那灼热的雷火斗气都还没完全收敛,带起一阵热风:“弟弟!是不是又做好吃的了?我在演武场那边就闻到香味了,练剑都静不下心!”
“洗手!”林昊立刻叉起小腰,板着脸,活脱脱一个小管家。
林燕燕嘿嘿一笑,倒是毫不含糊,乖乖跑到水盆边哗啦啦地洗手。回来之后,也顾不上用筷子,直接用手捏起一大块裹满汤汁的炒蛋塞进嘴里。下一秒,她的眼睛瞪得溜圆,含糊不清地惊叹:“唔!好吃!酸酸甜甜的,鸡蛋又嫩又滑!比干巴巴的烤肉好吃一百倍!弟弟,你这脑袋瓜里到底还藏着多少好吃的啊?”
这时,林汐也提着食盒走了进来,看到那盘鲜艳欲滴的番茄炒蛋,温柔地笑了:“昊儿,母亲听说你又创新了菜式,特意让我来看看,若是方便,给她也留一份尝尝鲜。”她边说边拿出干净的丝帕,细心地帮林昊擦去溅到脸颊上的一点点番茄汁,指尖萦绕着淡淡的、令人舒爽的木系魔法光晕,污渍瞬间消失无踪。
正说着,母亲苏婉也款步走进了厨房。她刚处理完府内清晨的琐事,一进门,就被那股陌生又熟悉的酸甜香气所吸引——这味道不像烤肉的粗犷,也不似炖汤的厚重,反而带着一种精致的、她年轻时游历东帝国贵族宴会时曾偶然尝到过的开胃小菜的韵味。她优雅地尝了一口,眼中顿时流露出惊喜:“昊儿,这菜做得真是巧妙,酸甜适口,蛋香浓郁,比母亲当年在帝国尝过的类似菜式还要美味几分。”
得到母亲的夸赞,林昊心里像喝了蜜一样甜,连忙说:“母亲喜欢,我以后天天研究新菜做给您吃!明天我还想做‘红烧肉’,就是需要比较多的肉和糖……”
“没问题!”苏婉疼爱地揉了揉他的小脑袋,“明天我就让管家多采购些上好的兽肉回来,你想怎么做,就尽管放手去做。”
厨房里的厨娘和帮工们看着这温馨的一幕,心里也都暗暗松了口气,甚至有些窃喜。起初她们还担心小少爷瞎折腾会给大家添乱,可自从这位小祖宗“接管”厨房部分事务后,领主一家的伙食水平简直是飞跃提升。不仅领主和夫人、小姐们吃得眉开眼笑,连她们这些下人也时常能分到一些“试验品”或边角料,再也不用天天面对焦黑的麦饼和腥膻的肉汤了。现在,每天一早,都会有人主动把小少爷可能需要的食材清洗准备好,甚至有几个机灵的厨娘,已经开始偷偷用木炭在废木板上记录林昊做菜的要点,比如“番茄炒蛋:蛋黄蛋清分开炒,番茄出汁再混合”、“青椒肉丝:肉丝先腌后炒,火候要小”。
当然,开心归开心,厨娘们也有“压力山大”的时候。比如小少爷要求切菜必须“丝要细如发丝,块要均匀一致”,稍有偏差就得返工;比如炒肉时必须要“小火慢煸,把油脂逼出来”,哪怕因此要多耗费不少时间;再比如调味时,小少爷总能一针见血地指出“盐放多了三分”、“糖还差一丝火候”,其精准程度堪比魔法仪器,让习惯了大勺撒料、凭经验操作的厨娘们紧张得手心冒汗,生怕出错。
“老伯特,停手!你这糖熬得有点过头了,再熬下去就要发苦了!”下午,林昊又在指导老伯特熬制用来替代酱油的甜酱,“要一直用小火,慢慢搅,看到开始冒这种细密的小泡泡就差不多可以关火余温焖一下了!”老伯特赶紧照做,心里默默牢记:小少爷说的“细密小泡泡是关键”,下次绝不能忘。
一旁年轻的厨娘忍不住小声问老伯特:“伯特爷爷,小少爷他才多大点,怎么对做菜的门道懂得比我们还清楚?这也太厉害了吧?”
老伯特瞥了一眼正踮着脚、皱着眉头研究香料的小小身影,压低声音,带着一种与有荣焉的口气说道:“小少爷那是天生的奇才!连光明斗气这种万中无一的天赋都能觉醒,懂点做菜的奥妙算什么?咱们啊,跟着好好学,以后说不定也能成为名厨呢!”
林昊并没留意到身后的窃窃私语,他的全部心思都沉浸在对下一道菜“红烧肉”的构思中。异界没有酱油,只能用浓甜酱和岩盐来调出咸甜底色;没有八角桂皮这些香料,或许可以用野外采集来的、带有类似辛香气的“火焰香叶”来替代。他甚至已经想好了,要让细心手巧的二姐林汐帮忙找些干净细腻的棉纱布,把捣碎的香料包起来再放入肉中同炖,这样既入味,吃的时候又不会满嘴香料渣。
夕阳西下,将天边染成一片瑰丽的橘红色。林昊提着一小份特意留出来的番茄炒蛋,蹦蹦跳跳地去书房找父亲林岳分享。林岳正对着铺开的领地地图凝神思索,看到儿子献宝似的端来菜肴,又闻到那独特的酸甜香气,便放下笔尝了一口。看着儿子那双写满“快夸我”的大眼睛,他冷硬的嘴角微微上扬,点了点头:“味道很特别,清爽可口,比昨天的菜更开胃。”
林昊趁机提出要求:“父亲,明天我要做红烧肉,需要好多好多的肉!”
林岳大手揉了揉他的头发,眼神中带着难以掩饰的宠溺:“好,需要多少都给你备足。不过记住,练拳强身是正事,不可因为沉迷庖厨而懈怠。”他没有追问儿子为何懂得这些繁杂的烹饪技巧,只将其归为那神秘“宿慧”的一部分。在这危机四伏的混乱之地,儿子能拥有自保的力量,同时又能为这冷峻的城堡增添几分温暖的烟火气,这本身就已是一种难得的幸运。
当林昊回到自己安静的小院时,脑子里还在反复推演着红烧肉的做法细节。皎洁的月光洒在青石板上,泛着清冷的光辉。他下意识地摊开手掌,那缕温顺的金光悄然浮现,如同活物般在指尖流转。
「嗯……下次试试,能不能用这金光稍微感应一下锅内的温度变化?或者……包裹住锅底,让热力传递更均匀?」这个突如其来的奇思妙想让他兴奋地几乎要跳起来,对接下来的“厨房修炼”充满了期待。
而在城堡厨房的角落里,老伯特借着最后一抹天光,用烧黑的木炭,在那块专门记录小少爷菜谱的石板上,工工整整地添上了一行新字:“红烧肉:需肥瘦相间之好肉,足量糖与香叶,切记小火慢炖,耐心方得真味。”在旁边,他还小心翼翼地画上了一个简拙却充满暖意的笑脸。
老人心里清楚,往后的厨房,再也不会是过去那个只有油烟和疲惫的地方了。因为有一位踩着板凳、眼睛亮如星辰的小少爷,会带着他仿佛无穷无尽的“好吃的”念头,将这里变成整个御海领最充满生机与期待的温暖角落。