这次去她不打算带小团子,首先他还在幼儿园,在一个就是她想看看能不能再买些鸡蛋、鸭蛋回来,之前的那些腌的鸡蛋和鸭蛋,还没腌的太咸呢就开始吃,鸡蛋咸的快先吃的,如今已经一个都不剩了。
鸭蛋一般要腌制一个月才能吃,但是吃到现在也就剩下十多个了。
她还要在腌一批,一样再来50个,估计能吃两个月。实在是周淮南太能吃了,那鸡蛋不怎么咸,他一顿至少吃两个,就这还是控制着吃,缸见底了,快吃没了那蛋黄才开始出油。
幸好有鸡蛋在前面挡着,鸭蛋腌的时间会长一些,腌的比较到位,出油也多,吃起来那叫一个香。
不过照周淮南这个吃法,剩下的这十多个鸭蛋也撑不了多久。钱雨菲打算这次去村里,除了买鸡蛋、鸭蛋,再跟村民们打听打听要是有鹅蛋就更好了,她记得有个说法,说是孕妇吃鹅蛋好。
她想看能不能买到。
所以这次去村里任务还挺多的,买肉还要买蛋,如果买的多,驮着小团子确实不方便,再说了杀猪这种血腥的场面,暂时先不让他看了比较好。
到了约定的时间,钱雨菲把小团子送走,又交代好周淮南让他中午从食堂打饭回来,然后回来等小团子回来吃午饭,顺便在让他在睡个午觉。
虽然得让周淮南请一会假,但是为了吃上肉,也不是不行。
钱雨菲带了两个布袋,一个篮子,骑着自行车就往牛河沟去了,
一路上,微风轻拂,路边的野花肆意绽放,仿佛在为她的出行增添几分美好。
到了牛河沟,村里一片热闹的景象,村民都聚集在了村委会门口,那里有一片平地,是平时当晒场用的。
如今那里已经支起了好几口大锅,两只大肥猪已经被四腿朝天的绑了起来,此刻正在吱哇乱叫着。有一个猎户,他好像是有个副业,就是杀猪的。
别以为杀猪很简单,这也是一门手艺。
钱雨菲在人群中找到了白玲,两人简单寒暄几句后,白玲便带着她往杀猪的猎户那边走去,这时候就必须得有个认识的人,不然你是绝对买不到肉的,相当于这个熟人替你做担保的那种。
锅里的水冒着热气,猎户正在磨刀霍霍,一些着急的妇女此刻都已经端好盆等着了~
听白玲介绍说,这两头猪都是村里养得最好的,最肥的。钱雨菲看着那被绑着的两头猪,挺黑的,但是确实是挺肥的。
周围等待村民围成一圈,孩子们在旁边跑跳穿梭,对于杀猪的场面一点都不带怕的。
随着一声“杀猪咯~”
这两条猪的命运便被彻底改写。猎户手法娴熟,一刀下去,猪的叫声戛然而止,鲜血喷涌而出,流进早已准备好的大盆里。
接着,第二只依旧如此,众人齐心协力将猪抬进冒着热气的大锅里,开始褪毛。不一会儿,原本黑猪就变成了白猪,被抬出来放在案板上。
猎户开始开膛破肚,将猪的内脏一一取出,分类放置。
随着猪的拆解,旁边的杀猪菜已经准备就绪,现场开始热闹起来了,几个妇女熟练地架起大锅,烧火的烧火,切酸菜的切酸菜,灌血肠的灌血肠,切肉的切肉。
几个年轻力壮的小伙子在旁边帮忙打下手,有的负责添柴加火,有的忙着帮抬肉。妇女们则围在一起,一边唠着家常,一边准备着各种调料、配菜。
等那边大骨头剔下来以后,将切好的酸菜、五花肉连着大骨头,一股脑儿倒进锅里,柴火噼里啪啦地烧着,不一会儿,浓郁的香气便弥漫开来。
孩子们被这香味吸引,纷纷围在锅边,眼巴巴地盯着锅里翻滚的杀猪菜,不时咽着口水。大人们则笑着招呼孩子们去一旁玩耍,说等菜好了第一个喊他们来吃。
钱雨菲不是本村人是没有这个口福吃杀猪菜了,就看最后能不能给她多剩点肉吧。
那边杀猪菜下锅,这边开始分肉了,村里分肉是根据人口分的,速度很快,那猎户手法手起刀落,旁边的村民都不带质疑的,拿着就走。
等所有村民都分完了以后,又有几个村民去单独买了些肉。等分肉那里没人以后,村里似会计的人出来了,他穿着稍微讲究些,站在这些村民中显得与众不同。
钱雨菲知道,该到他们这些村外的人买肉了。
会计手里拿着个小本子,嘴里念叨着什么,然后一摆手,一堆人上前,钱雨菲还没明白怎么回事呢,旁边的白玲把她也推了过去,“快去,看看能不能多买点!”
钱雨菲也没空回白玲,赶紧往里面挤了挤,先到先得啊,今天可不能白来。中间的那个会计看了看小本子,又看了看挤过来的人群,大声说道:“都别挤,按顺序来,一人最多买五斤肉。”
人群里顿时响起一阵小声的议论,有人抱怨买得少,有人则急着往前凑。钱雨菲排在队伍里,问了一句,内脏大骨头什么的算在内吗?
会计看了她一眼回到“不算!”
钱雨菲最后买了五斤肉,三块大骨头,一块猪肝,还有几节血肠,大丰收啊,她回家也可以做杀猪菜了。
他们这些人买完以后案板上的肉没多少了,还不是特别好的,最后被一个长的比较壮的大哥全部包了。
他们这边买完了,那边的杀猪菜也快好了,现在回头看,几乎每个人手里不是拿着碗就是拿着盆,等着开席呢。
钱雨菲知道这个时间找他们买鸡蛋是不现实的,只能下次了,然后找到白玲。
“玲玲,我就先回去了,今天多谢你了,让我买到这么多的肉。”
白玲笑着摆摆手,“谢啥,举手之劳的事,村里的肉卖谁不是卖。下次有这事,我还通知你。”
钱雨菲也笑了,“那真是太好了!”说然后又道“我一会就直接走了,你们该吃杀猪菜了,我也赶紧回家做一炖简易的杀猪菜。”
白玲点头,“行嘞,你路上慢点儿。”钱雨菲应了一声,便转身往家走去。然后突然想到鸭蛋和鹅蛋的事,又回头道“对了,玲玲你晚些帮我打听一下能不能买到鸭蛋和鹅蛋的,我想一样买五十个。”
“要这么多啊?”
“嗯嗯,打算多腌点。”
“行,我帮你打听打听,有消息在告诉你,不过我们马上就要秋收了,这两天要是没给你去信,那可能就要等秋收以后了。”
“行,不着急的,秋收是大事,你先忙你们的,我这也不着急用。”