几位请坐,我再炸一锅,今天一定让你们尝尝我的手艺。”
林丰笑着继续忙活。
(今日更新完毕!)
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今天就到这里,作者太困了,明天继续!
......
老北京小吃十三绝包括:驴打滚、艾窝窝、糖卷果、姜丝排叉、糖耳朵、面茶、麻花、蛤蟆吐蜜、焦圈、糖火烧、豌豆黄、炒肝、奶油炸糕。
这个年代材料有限,林丰只能做出其中几样。
炸麻花最简单。
请几位长辈坐下后,林丰又开始炸制。
随着声响,香气四溢,连最稳重的一大爷都忍不住深吸了几口气。
萱老太太从里屋走出来,脸上带着慈祥的笑容:三位大爷,又来给我孙子上课啦?
三位大爷连忙摆手:不敢当不敢当。”
老太太您可别这么说,我们哪敢给小风上课啊。”三大爷阎埠贵笑着解释,我们是来向小风请教做美食的。”他眼睛直勾勾地盯着桌上香喷喷的油炸傲子麻花,馋得直咽口水。
二大爷刘海中挺着肚子说:老太太您放心,现在我们可不敢欺负小风。
小风可是我们的领导,印刷厂的工资都得靠他发呢。”
一大爷被逗笑了,点头附和:老刘和老阎说得对,小风现在可不一般,在轧钢厂和大院里都是重要人物。
这不,连他炸个儆子麻花我们都得来取经。”
萱老太太乐得合不拢嘴:我孙子能得一大爷这么夸,我这老婆子脸上也有光。”
对了小风,刚才的驴打滚真好吃,待会儿再做些,让你一大爷带回去给一大妈尝尝。”老太太和一大妈最投缘,以前林丰不在家时,她常在一大妈家吃饭。
现在两个老太太一起帮林丰和于海棠带孩子,听说于海棠又要生龙凤胎,可把她们高兴坏了。
没问题奶奶,等我炸完这几把麻花就做。”林丰手上不停,已经炸好十把麻花放在铝箅子上控油。
两个孩子眼巴巴地盯着麻花,刚才每人吃了一根,现在又馋了。
林丰把麻花装盘端上桌:大爷大妈们尝尝。”
嘿嘿,这麻花看着就好吃,我先来尝尝。”三大爷迫不及待地说。
别急啊老阎,大家一起尝。”二大爷白了他一眼。
一大爷拿起两把麻花递给孩子们:动动、何晓,快吃吧。”
谢谢一大爷爷!两个孩子接过麻花,咔嚓咔嚓吃得可香了。
哎呀,都是好孩子。”
老大爷满意地点了点头。
这时,老二爷和老三爷已经开动,咔嚓咔嚓嚼起了撒子麻花。
原本有些拘谨的老三娘,在管老太太招呼道:老三家的,来都来了,别客气,尝尝看,看我孙子的手艺咋样?
老三娘这才动起筷子。
真好吃!老太太,您孙子这手艺,绝了!
老三娘笑着夸赞。
可不是嘛,杨瑞华说得一点没错。
小风这手艺,比那些专门做十三绝小吃的师傅强多了,炸的撒子麻花香脆可口。”老三爷边吃边含糊不清地说道。
老二爷只顾埋头吃,嘴巴塞得满满的,只能不住点头。
老大爷也拿起一把撒子麻花,咬了一口,咔嚓一声,酥脆喷香。
好吃!
老大爷笑着称赞。
这时,林丰已经炸好了十把撒子麻花。
等油控得差不多了,他用筷子夹起一把,装进盘子,顺手递给管老太太。
我?我这牙都快掉光了,还能咬得动吗?
老太太自嘲地笑了笑,还是接过了盘子。
林丰又装了一盘,端着走进里屋。
里屋还有个重点保护对象——即将临盆的于海棠。
媳妇儿,给你送好吃的来了。”
于海棠挺着大肚子,行动不便,平时不是靠在躺椅上,就是躺在床上。
她慢慢从躺椅上坐起来,笑着接过盘子,捏起一根撒子麻花,轻轻一咬,酥脆香甜。
行啊风哥,没想到你还会炸撒子麻花?真香!
于海棠吃得赞不绝口。
林丰满意地笑了:好吃就多吃点。”
嘿!三位大爷都在呢?我说怎么这么香,原来是风哥在炸撒子麻花。
来得早不如来得巧,我也尝尝!
傻柱大步走进来,毫不客气地伸手就去抓盘子里的麻花。
傻柱,洗手了吗?
老三娘瞪了他一眼。
嘿嘿,洗啥手啊?不干不净,吃了没病!
傻柱才不管那么多,抓起一把就吃,咔嚓咔嚓,满嘴留香。
风哥,没想到您还有这手艺?改天我得跟您学学!
傻柱凑过来,盯着林丰炸好的撒子麻花,连连称赞。
林丰笑着看他:柱子,你跟哥开玩笑呢?你一个厨子不会炸撒子麻花?
傻柱连连摆手:风哥,真没做过,骗您我是小狗!
这话把林丰逗乐了:行吧,信你一回。
给你个盘子,装几把给你媳妇送去尝尝。”
林丰把盘子和长筷子递给傻柱。
谢谢风哥!我替媳妇儿谢谢您!
就您炸的这撒子麻花,我媳妇儿肯定爱吃!
傻柱一边说,一边夹了三把麻花装进盘子,端着就往外走。
如今这家伙眼里除了儿子就是媳妇。
他跑后院来,就是为了找儿子——只要回家见不到小家伙,准是跑来和小林动玩了。
刚踏进后院,林丰炸的彻子麻花香气扑鼻,勾得人直咽口水。
何雨柱乐呵呵地跑进屋,自己抓了一把麻花嚼着,又给媳妇捎了三把回去。
何晓和林动两个小家伙正边吃边闹,玩得不亦乐乎。
何雨柱瞧着儿子,心里踏实得很。
柱子,待会儿回来给你媳妇带几个驴打滚,让她也尝尝鲜。”林丰招呼道。
好嘞风哥,我快去快回!何雨柱话音未落,人已经跑没影了。
阎埠贵笑着摇头:这傻柱的性子,也就小风惯着他,换谁都受不了。”
刘海中冷哼道:可不是?上次他揍了李主任,要不是小风帮着调去图书馆,指不定还在轧钢厂挨批斗呢。”
易中海温和地说:柱子这是傻人有傻福,能遇上小风这样的兄弟,是几辈子修来的福分。”
院里就易中海和林丰不喊,于海棠嫁过来后也跟着改口叫。
林丰挽起袖子,转眼就做出二十个驴打滚。
这老北京点心用黄米面蒸熟,裹上炒香的黄豆粉,擀平后抹红豆沙卷成卷,切块撒糖,黄白红三色分明。
最后那层豆面活像郊外毛驴打滚扬起的黄土,故而得名。
三位大爷和三大妈围在旁边,看得入神。
小风这手艺绝了!摆摊准发财。”
瞧他做点心跟看戏似的,真享受。”
阎埠贵搓着手笑道:光看多没劲,得尝尝味儿!
林丰端出七八块驴打滚,众人刚尝一口就瞪圆了眼睛。
香!甜!软糯还不粘牙!
阎埠贵嘴里塞得鼓鼓的,突然又抓走两块,盘子顿时只剩一个。
刘海中撇嘴:老阎你像话吗?说着突然偷袭最后一块,却被易中海抢先按住——
!驴打滚被撕成两半。
三大妈翻着白眼抢过老伴手里的点心,几个老人孩子气的争抢逗得萱老太太直拍腿笑。
老刘,老阎,咱们别在这儿让老太太和孩子们看笑话了。
都散了吧,各回各家。”一大爷起身准备离开。
一大爷稍等,这是给一大妈带的。”林丰端着盘子走过来,里面摆着三把馓子麻花和三个驴打滚。
多谢小风,我替她收下了。”一大爷笑呵呵接过盘子转身离去。
二大爷和三大爷见状也不好再逗留,纷纷起身往外走。
二大爷请留步,这是给二大妈的。”林丰又递上一个盘子,装着两把馓子麻花和两个驴打滚。
这...这多不好意思啊。”二大爷搓着手,脸上写满为难。
这时傻柱端着空盘子回来了:风哥,我媳妇尝了你做的馓子麻花直夸好。
对了,驴打滚做好了吗?
三大爷夫妇见状只得悻悻离开。
刚到家门口,阎埠贵就叹气:老刘老易都带着点心回去了,咱们...
话音未落,傻柱掀帘而入:三大爷念叨什么呢?他手里的盘子盛着两把馓子麻花和两个驴打滚。
这是风哥让我捎给你们的。
您二老也是,别人都带着点心回家,怎么能少了您这份?
三大爷老脸一红,接过盘子嘟囔:算你小子有良心。”
您可别把人想得太窄,我傻柱是那种人吗?说完转身就走,记得把盘子洗干净还回去。”
望着傻柱背影,阎埠贵撇嘴:这愣头青要是有林丰一半会说话,早当上领导了。”
少说两句吧,三大妈瞪他一眼,好歹人家给咱送点心来着。”
点心是小风做的,人情记小风头上,跟傻柱有什么关系?三大爷讪笑着辩解。
三大爷压低声音对老伴说:赶紧把这些点心吃了,别让孩子们回来看见。”
三大妈连连点头:说得对,快吃光。
四个孩子才两样点心,根本没法分。
咱俩吃了最省事,免得他们争抢。”
如今儿女们都长大了,老两口也不怎么操心他们,有好吃的自然先紧着自己。
中院秦淮茹家里,棒梗正跟母亲闹脾气。
妈,我要吃驴打滚和麻花!棒梗撅着嘴,都能挂油瓶了。
秦淮茹板着脸训斥:吃什么吃?咱家哪有钱给你买零食?
我不管!刚才看见傻柱端着点心,我就要吃!棒梗哭闹起来,眼泪吧嗒吧嗒往下掉。
张老太太心疼坏了,孙子可是她的命根子。
小当和槐花见哥哥闹,也跟着起哄。
三个孩子哭成一团,秦淮茹愁眉不展。
张老太太跺着脚说:淮茹啊,就给孩子们买点吧,这不过年了嘛。”
妈,不是我不舍得,实在是每一分钱都要精打细算。