第二天,队伍在戈壁中持续前行。
就像萧天翊提前给林薇薇讲的一样,这里的环境恶劣的不行,如果不是马车和装备精良,他们会被严重消耗体力和耐心。
今天的午饭林薇薇没有再做大乱炖,她要做既省事还能填饱肚子的酸辣面片汤。
萧天翊会在十一点左右停下赶路,寻找一处合适的地方方便她做饭。
林薇薇让风进帮忙把一大包面粉搬下来,教风进和面。
风进虽然手不巧,但是力气大,和面速度很快,比她和翠儿两人和的面量都大。
“可以了。”
看到风进和出来的一大盆面,林薇薇在盆上盖上湿布,让面团醒上一醒,她转身开始炮制汤底。
萧天翊帮她把铁锅架在柴火上,林薇薇拿出自带的肥咸肉丁和羊油放在铁锅里煸炒出油。
等到锅里油温升高,她迅速在锅里下入姜末、蒜末爆香,再加入她用干辣椒和茱萸研磨而成的辛辣粉末。
“刺啦”一声!
一股霸道辛烈的香气炸开,随风飘散,瞬间抓住了所有人的注意力,就连马车里的云清都掀开帘子看向这边。
林薇薇迅速在锅里放入切好的肉干和羊肉丁,把它们翻炒变色,让肉块充分吸收香料。
“倒水。”
一旁的萧天翊听见她的指令,立刻拎着水桶往里倒水。
“哗!”
清水加入到热闹的锅里,一切都安静下来。
但很快,水就在火的加热下变得沸腾。
林薇薇在锅里投入提鲜的干野菜和腌菜,让汤底在翻滚中慢慢榨出食材的香味。
锅里咕嘟嘟煮着,她掀开面盆上的湿布一看,盆里的面团已经醒好,摸着很是柔韧。
林薇薇从大面团上揪揪揪,直接把大面团分成了好几份小面团放在了盆里。
看了眼锅里的汤炖煮的差不多了,她拿出一块面团,用手掌将面团压扁,把面团压得薄厚适中。
随后,她拿出来一把短小精悍的小刀,左手拿面,右手拿刀,站在锅跟前。
她的手腕轻灵地翻转着,阳光映射下,刀光与锅里冒出的热雾交织,一片片薄厚适中的面片“嗖嗖”地被她精准地抛入翻滚的汤锅中。
那手刀削面片绝活行云流水,让围观的众人看得目不转睛。
“林掌柜这手艺都能当御厨了。”
李韩再一次这样说道。
所有面片入锅,很快就煮至全部浮起,变得半透明,汤色也因为面粉微微变稠。
此时,林薇薇在锅里淋了醋。
醋的酸味受热迅速挥发,与先前的辣香融合,大哼哼的酸辣味就这么简单直接勾起了众人的食欲。
她往锅里又撒入盐,毫不吝啬地放了些白胡椒粉进行调味。
最后,她抓起一把切好的翠绿葱花撒在了热气腾腾的汤面上。
“老孙,你去问问他们在做什么?”
浓郁的酸辣油香被风送到了在半里外扎营的商队里,裹得极其严实的男子对身边同样打扮的人说。
后者点点头,站起身往林薇薇这边走了过来。
“站住!干什么的?”
负责站岗放哨,打扮成精锐侍卫的士兵拦住了他。
“这位大哥,我叫孙成,是那边商队的,前去边关城做生意。
这不饭点了,主家还没吃饭,我想来问问,能不能卖一碗饭给我?”
士兵将孙成来买饭这事告诉了萧天翊,正在给大家盛饭的林薇薇也听到了。
“怎么说?”
萧天翊问她。
“我做的多,既然他们拿钱买,也不是不行。”
林薇薇笑道。
“去吧,那位掌勺的公子姓林。”
士兵返回来告诉孙成。
孙成走到大锅近处,那酸辣味更是明显,锅里那番景象让他不由自主吞咽了呲呲往外冒的口水。
围在锅边的掌勺的俊俏公子是林公子,其余人是谁?
尤其是那位冷着一张脸看着他的,虽然貌美,但是气质过于凌厉。
他朝众人一一拱手后朝正拿着勺子给排队人打饭的林薇薇开口说道:
“林公子,我们商队老板连日风寒,饮食不济,我瞧着这面片汤如此滋补,不知可否高价向您买上两碗?您放心,价钱绝不让您吃亏!”
“哦?你要给什么价?”
林薇薇舀饭的动作不停,问道。
孙成见林薇薇接了话,赶紧道:“我看这面片汤用料精贵,又是在这荒凉的戈壁上,我斗胆出三十文钱一碗,如何?”
林薇薇放下手中的勺子,直视着孙成,语气平静地指出了这碗面的真正价值:
“孙大哥,您是跑远路的大行商,该知道这戈壁上的水、柴和油,比寻常货物值钱百倍。
且不说汤底用的是羊油、风干肉,单是这一碗驱寒的白胡椒粉和茱萸粉在边关城里就是紧俏物。
我不多要,我定价五十文钱一碗。
您若觉得贵了,大可不买。”
五十文钱一碗面,相当于在城里吃十碗普通素面。
孙成心头一震,但转念一想,自己那大馋主子的身子要紧。
“五十文!不贵,林公子您说得是!”
孙成立刻松了口,面露喜色,
“这戈壁上能有口热汤真是!我买两碗,我家主子饭量大,两碗正好!”
他赶紧从怀里掏出钱袋子,数了一把铜钱,恭敬地递上:
“这是一百文钱,公子请收好!”
一旁的老王头笑眯眯替自己孙女儿接过铜钱,林薇薇接着对孙成说:
“回去取碗来,等下你来我们这边就打完饭了,吃多少你们盛多少就好。”
孙成喜出望外,连声道谢,招呼身后的同伴迅速跑回商队,取来两个干净的大木碗。
他们过去时,林薇薇已经捧着一碗面片汤在吃了。
她点头朝孙成示意了一下,孙成带着同伴来到锅边,用大勺子舀了两大碗滚烫的酸辣面片汤。
满满两碗面片汤热气腾腾,香气浓郁。
“你们到了边关城可以去城里的开心食肆吃饭,那里的饭好吃。”
林薇薇朝孙成笑道,她趁机给开心食肆打了个广告。
孙成感激地冲她一笑,点点头,和同伴一起捧着两碗酸辣面片汤飞快地回到了自己的商队。
被孙成称为主子的男子原本正抱着一块干巴饼子啃咬着,脸色因风寒和旅途劳累而有些苍白。
当他看到孙成带着人捧着两个热气腾腾的大木碗回来时,他那张疲惫的脸上瞬间涌上了对食物的渴求。
他急切地接过孙成手里的那碗。
那股浓烈带着肉油和辛辣的酸香瞬间征服了他。
碗里的面片汤汤汁浓稠,颜色是带着羊油金光的奶白中透着辣椒的油红,葱花翠绿,油润透亮的大面片漂浮在汤面上,热气直往上冒。
馋死了!
他顾不得烫,沿着碗边吸溜了一大口。
入口的面片滑溜筋道,吸饱了羊油和肉干熬出的浓汤,咸鲜、酸辣、辛香各种滋味在舌尖蹦迪。
特别是那股白胡椒的暖意,从喉咙一路暖到胃里,让他全身的毛孔都舒展开来。
他满足得闭着眼长叹一口气,连连点头:“好!好!太好了!孙成,我跟你讲,这简直是仙人汤啊!”
商队的其他伙计正就着咸菜啃着干饼子,闻着主子手里这碗酸辣面片汤的霸道香气,看着主子吃得满脸通红,嘴唇上都是油光,一个个眼神都馋巴巴的。
他们偷偷咽着口水,手里的干饼子更难以下咽了。
主子狼吞虎咽,一碗面片汤转眼见了底,他喝完,舒畅地打了个嗝,感觉全身的力气都回来了。
他转头看向孙成,见孙成站在一旁,手里捧着一块干饼子,目光灼灼盯着另一碗面片汤。
“孙成,你怎么不买一碗自己的?”
主子问道。
孙成憨厚地笑笑,搓了搓手:
“五十文钱太贵了,就算我舍得买,那小公子那边的面片汤,盛完这两碗,锅里也没剩多少了。”
主子听他这么说,略一沉吟,爽快开口道:“来,拿碗来!”
孙成一愣,赶紧打开自己包袱把自己的大碗拿了出来。
这碗不比男子的碗小。
孙成很感动自家主子能分给自己这汤喝。
“哗啦啦~”
男子往他碗里倒了三分之一面片汤后就止住了手。
“怎么样?这汤足够你焖点饼子进去了。”
孙成:......
主子是心疼他的,但不多。
他还是笑嘻嘻回道:“我可太感动了!”