铝锅在灶上“滋滋”响着，汪永革往锅里撒了把冰糖，小火慢慢熬出琥珀色的糖色，再把切成块的五花肉倒进去翻炒，瞬间香气就飘满了整个餐车。周小白趴在桌边，眼睛一眨不眨地盯着锅，连咽了好几下口水。
没一会儿，一碗油亮亮的红烧肉就端上了桌，肥而不腻的肉块上还撒着葱花。汪永革夹了一块给周小白，又给何雨柱和马奎各添了一块，自己却没动筷子，只是看着肉笑：“我儿子汪欣最爱吃我做的红烧肉，每次我出乘回来，他都蹲在火车站门口等，就为这一口。”
马奎嚼着肉，含糊道：“你对汪欣倒是上心，就是刚才见了小偷太怂。”汪永革也不恼，叹气道：“我要是出事了，汪欣怎么办？他娘走得早，我就这么一个儿子。”何雨柱听着这话，心里微微一动——原来剧里那个沉默的汪永革，心里装的全是儿子。
周小白啃着肉，突然抬头问：“汪叔叔，汪欣哥哥多大啦？他也会功夫吗？”汪永革被逗笑：“他才八岁，哪会什么功夫？就是淘，总爱跟着铁路上的工人跑，说以后要当列车员，跟我一起跑车。”
何雨柱看着汪永革眼里的柔光，突然觉得刚才那点关于剧情的顾虑淡了——不管是剧里还是眼前，这人说到底，只是个想护住儿子的父亲。正想着，马奎突然拍了拍他的肩膀：“何同志，等下了火车，我请你去吃广州的糖水，就当谢你两次帮忙！”
红烧肉的油香还没散尽，餐车里的广播突然“叮”地响了一声，传来乘务员清亮的声音：“各位旅客请注意，前方即将到达本次列车的终点站——广州站，请携带好您的行李物品，准备下车。”
周小白手里的筷子“当啷”掉在桌上，眼睛一下瞪圆了：“这、这就到广州了？”她慌慌张张地站起来，手忙脚乱地摸向身边的布包，翻来翻去都没找到车票，脸瞬间白了：“柱哥，我的车票呢？我明明放在包里的！”
何雨柱赶紧按住她的手：“别急，慢慢找，肯定是塞哪个角落里了。”他帮着周小白把包里的东西一件件倒出来——几本小人书、一个装着饼干的铁盒、还有那块没吃完的红烧肉，最后在笔记本的夹页里，终于翻出了那张皱巴巴的车票。
“你看，在这儿呢。”何雨柱把车票递还给她，笑着揉了揉她的头发，“慌啥，有柱哥在呢。”周小白攥着车票，眼眶却有点红：“我就是有点怕……万一找不到舅舅怎么办？”
马奎和汪永革也走了过来，汪永革拍了拍她的肩膀：“别怕，广州站有广播室，到时候让工作人员帮你喊舅舅的名字。”马奎则从口袋里掏出个小本子，写下自己的联系方式递给何雨柱：“这是我的地址，你在广州有啥事，随时给我写信。”
何雨柱接过本子，心里暖烘烘的。火车慢慢减速，窗外已经能看到广州站的站台，周小白突然抱住他的胳膊，小声说：“柱哥，我以后还能见到你吗？”何雨柱看着她泛红的眼眶，用力点头：“能！等你舅舅带你吃糖水，记得给柱哥留一碗。”
火车“哐当”一声停稳，车门刚打开，周小白就攥着车票往站台挤，何雨柱拎着她的布包跟在后面，嘴里还念叨：“慢点跑，别摔着！”
刚走到站台，就见一个穿白大褂的男人举着写有“周小白”的纸牌，正踮着脚往车厢这边望。周小白眼睛一亮，突然扯开嗓子喊：“舅舅！我在这儿！”男人立刻转过头，看见她就快步走过来，一把把她搂进怀里，声音都带着颤：“你这丫头，可算到了，急死舅舅了！”
周小白搂着舅舅的脖子，指了指身后的何雨柱：“舅舅，这是柱哥，他在火车上救了我，还帮我找车票！”白大褂男人赶紧转过身，紧紧握住何雨柱的手：“太感谢你了同志，要是没有你，我这外甥女一个人出门，我真不放心！”
何雨柱摆摆手：“都是小事，她一个小姑娘也不容易。”正说着，马奎和汪永革也拎着行李走下来，马奎拍了拍他的肩膀：“记得给我写信，广州的糖水可别自己偷偷喝！”何雨柱笑着应下，又看向周小白：“跟舅舅回家好好休息，别忘了答应柱哥的糖水！”
周小白用力点头，从布包里掏出个苹果塞给他，红着眼圈说：“柱哥，这个给你，甜得很！”何雨柱接过苹果，看着她被舅舅牵着手往出口走，走两步就回头望一眼，直到身影消失在人群里。
他握着手里还带着温度的苹果，又看了眼马奎留下的联系方式，心里突然觉得，这趟颠簸的火车之旅，倒比揣在怀里的三百块钱，更让人记挂。广州的风带着点潮湿的暖意，何雨柱咬了口苹果，脆甜的汁水在嘴里散开——新的日子，总算要开始了。何雨柱攥着半块苹果，在广州站的人潮里站了好一会儿，直到身后传来马奎的喊声才回过神。“发啥愣呢？走，带你去吃糖水！”马奎勾着他的肩膀，熟门熟路地往站台外走，汪永革拎着给儿子的红烧肉，跟在两人身后笑：“你们俩先去，我得赶紧回家，汪欣还等着吃肉呢。”
出了火车站，风里果然带着周小白说的潮气，路边的树叶子绿得发亮，跟四九城的杨槐完全不一样。马奎领着他拐进一条窄巷子，巷口挂着块“阿婆糖水铺”的木牌，里头摆着四张方桌，坐满了喝糖水的人。
“阿婆，来两碗双皮奶，要加红豆的！”马奎熟稔地招呼，阿婆抬头看见他，笑着应：“马警官又带人来啦？放心，给你留着最嫩的！”没一会儿，两碗雪白的双皮奶端上来，奶皮颤巍巍的，上面铺着红豆，甜香直往鼻子里钻。
何雨柱挖了一勺送进嘴里，冰凉丝滑的奶味在舌尖散开，比周小白描述的还好吃。“真不赖！”他含糊着说，马奎笑得得意：“那可不，这铺子我跑火车时就来吃，多少年了。”两人正吃着，马奎突然想起什么，从口袋里掏出个地址：“对了，你不是来出差吗？这是我一个老战友的地址，他在羊城的食品厂当厂长，说不定能帮上你。”
何雨柱接过纸条，心里暖烘烘的。吃完双皮奶，何雨柱揣着马奎给的地址和周小白的信，顺着巷口的路牌往食品厂走。广州的太阳比北京毒，没走几步就汗流浃背，他扯着衣襟扇风，心里琢磨着：这食品厂要是能帮着解决原料的事，回去也能给厂长交差了。
到了食品厂门口，传达室的大爷戴着老花镜，眯着眼打量他：“同志，你找谁？”何雨柱赶紧掏出地址：“我找李厂长，是马奎警官介绍来的。”大爷一听“马奎”俩字，立刻笑了：“原来是马警官的朋友！快进来，李厂长刚还在念叨他呢。”
李厂长的办公室就在办公楼一楼，门没关，何雨柱刚走到门口，就听见里头传来爽朗的笑声。“你就是何雨柱同志？”李厂长转过身，中等个头，皮肤黝黑，一伸手就握住他的手，“马奎在信里提过你，说你在火车上勇斗小偷，是个能人！”
何雨柱不好意思地挠挠头，把出差的事和盘托出：“俺们厂想从广州进点糖和水果罐头，就是不知道这边的货源紧不紧。”李厂长听完，拍着桌子说：“巧了！我跟郊区的糖厂和罐头厂都熟，明天我就带你去对接，保准给你拿到最实在的价格！”
这事办得比预想中顺利，何雨柱心里的石头落了地。 第二天一早，何雨柱就跟着李厂长去了郊区的罐头厂。厂房里堆着一排排铁皮罐头，空气里飘着水果的甜香，可罐头厂的张厂长却皱着眉叹气：“李哥，不是我不给你面子，这批橘子罐头订出去大半了，就剩两百箱，实在不够何同志要的量。”
何雨柱心里一沉，这要是拿不到货，回去可没法交差。正琢磨着，就听见车间里传来争吵声，几个工人围着灶台嘀咕：“这糖水橘子熬得太酸，装罐肯定得被退回来！”何雨柱探头一看，大铁锅里的橘子泡在糖水里，颜色倒鲜亮，就是闻着少了点甜味。
他突然想起在食堂的法子，凑过去说：“张厂长，要不我试试？”张厂长半信半疑，让工人给了他个勺子。何雨柱舀了点糖水尝了尝，转身往灶房走，抓了把冰糖下锅，又撒了一小把盐：“甜里带点咸，能把橘子的鲜味吊出来。”
等糖水再次烧开，他用勺子搅了搅，往锅里丢了片柠檬叶：“这叶子能去酸气，还带点清香。”工人们都围过来看，等橘子在糖水里焖了十分钟，张厂长舀了一勺尝，眼睛一下亮了：“哎？还真不酸了！比之前的还好吃！”
何雨柱笑着说：“这是俺们食堂熬果酱的法子，对付酸水果最管用。”张厂长拍着他的肩膀，豪爽地说：“何同志，你这手艺救了我大忙！这批罐头我给你匀出五百箱，再送你二十箱橘子酱，就当谢你了！”
李厂长在旁边笑得直拍腿：“我就说何同志是能人吧！”何雨柱心里的石头落了地，看着堆得像小山似的罐头，突然觉得，这广州的运气，还真跟自己的手艺绑在一块儿了。
等两人从罐头厂出来，李厂长非要拉着他去吃早茶，刚坐下，何雨柱就看见邻桌坐着个熟悉的身影——竟是之前火车上的汪永革，身边还跟着个虎头虎脑的小男孩，正是他常挂在嘴边的儿子汪欣。