老妈听了服务员的介绍，脸上缓缓露出满意的神情，那舒展的眉眼和微微上扬的嘴角，无不显示出她内心的认可。她觉得这些菜品的确相当适合我们这一群老老少少。于是，她微笑着，那笑容如春日暖阳般温暖，轻柔地对服务员说道：“那就麻烦你看着给我们上吧，谢谢你啦！”服务员脸上洋溢着热情的笑，赶忙回应：“好的，您稍等，我这就去帮您备菜。”
就在我看到服务员要转身离开的瞬间，心急之下立马叫住了他，声音急切地说道：“麻烦你帮我们切一小碗的剁椒可以吗？”服务员迅速转过头来，目光中带着些许疑惑，那眼神仿佛在询问确认，语气中带着关切问道：“您确定要剁椒吗？剁椒很辣的。”我毫不犹豫地点了点头，目光坚定地说道：“确定，因为我们一家人都会吃辣，无辣不欢。”服务员看到老妈没有任何意见，便微笑着点头答应道：“好的，您稍等，待会上菜的时候一起帮您带过来。”我脸上满是感激，笑着回答道：“好的，谢谢你！”
趁着上菜的这段间隙，我站起身来，精神抖擞地领着大家到蘸料区去调配蘸酱。走进调料区，只见各类调料琳琅满目，让人目不暇接。沙茶酱散发着浓郁的香气，那独特的味道就像有魔力一般，让人垂涎欲滴；海鲜酱油色泽透亮，宛如宝石般璀璨，仿佛在诉说着它的鲜美；蒜蓉香油碟中的蒜蓉颗粒饱满，香油的香气扑鼻而来，直钻心肺；姜蓉细腻且散发出微微的辛辣，刺激着嗅觉；芝麻酱醇厚浓郁，给人满满的满足感，仿佛一口下去就能被幸福填满；腐乳酱的咸香别具一格，独特的味道让人难以忘怀；辣椒酱那火红的色泽昭示着它的火辣，宛如燃烧的火焰；葱花和香菜末翠绿鲜嫩，为调料增添了一份清新与自然；花生碎金黄香脆，十分诱人，咬在嘴里“嘎吱嘎吱”作响；蚝油的醇厚滋味更是为调料增添了丰富的层次，让口感更加美妙。
我兴致勃勃地调了一份别具风味的蘸料。首先，我小心地拿起勺子，将一把翠绿鲜嫩的香菜放入碗中，那清新的香气瞬间扑鼻而来，仿佛置身于一片生机勃勃的草地。紧接着，我又稳稳地舀了几勺细腻的蒜末，蒜末的独特香味开始弥漫，充斥着周围的空气。随后，我轻轻地加入了香气浓郁的沙茶酱，那醇厚的味道让我充满期待，仿佛即将开启一场美味之旅。再缓缓倒入色泽透亮的酱油，为蘸料增添了一份咸鲜，使其味道更加丰富。接着，我又毫不犹豫地加入了味道醇厚的蚝油，让蘸料的口感更加丰富，层次更加分明。最后，我欢快地撒上一些香脆可口的花生碎，那“嘎吱嘎吱”的口感仿佛已经在舌尖跳跃，让人迫不及待想要品尝。等下再加点那火辣刺激的小米辣，就堪称完美无瑕了，肯定会非常符合我的口味，光是想想就让我忍不住咽了咽口水，满心期待着即将到来的美味。其他人则按照各自的喜好和口味，在调料区精心挑选着。有的喜欢芝麻酱的浓郁，他们仔细地将芝麻酱舀入碗中，脸上满是陶醉；有的钟情腐乳酱的独特，那专注的神情仿佛在对待一件珍贵的宝物；大家都用心地调配着属于自己的独特蘸料，准备好好享受即将到来的美味，每个人的眼中都闪烁着期待的光芒。
等我们精心细致地调好各自心仪的蘸料，怀着满心的期待转身回到桌旁时，惊喜地发现那热气腾腾、香气四溢的锅底已经被服务员小心翼翼且稳稳当当地端入了包厢之中。火早已开好，蓝色的火苗欢快且活泼地跳跃着，那灵动的姿态仿佛在以它独特的方式迎接着即将开始的美食盛宴。那阵阵浓郁的香气犹如一群调皮的小精灵，迫不及待地钻进我们的鼻中，欢快地撩拨着我们的嗅觉神经。这扑鼻的香气里，有猪肚经过精心熬煮后所散发的醇厚味道，那浓郁的肉香中带着微微的韧性，仿佛在诉说着它的独特魅力；鸡肉的鲜香也不甘示弱，它的清甜与猪肚的醇厚相互交融，形成了一种令人陶醉的复合香气，让人仿佛置身于美食的天堂。除此之外，还有各种香料恰到好处地融合在一起所散发的独特味道，八角的馥郁、桂皮的芬芳、花椒的麻香，以及葱姜蒜那独特的辛香，它们共同编织出了这让人垂涎欲滴的迷人气息，仿佛是一场嗅觉的狂欢。瞬间，这勾魂的香气就成功地勾起了我们的食欲，大家的目光都聚焦在那翻滚着的锅底上，喉咙不由自主地吞咽着口水，那渴望的眼神仿佛要将锅底看穿，迫不及待地想要大快朵颐，让这美味在舌尖上尽情绽放，享受这美妙的一刻。