“正好趁这个机会了。”
匡睿还能说什么?
“那好吧,今天辛苦你了。”
“记得给小雅买点好东西回来!”匡爸一副疼爱儿媳妇的模样:“咱们可不能亏待了人家,都说包能治百病,你记着,买个包包!”
白雅兰被他逗笑了:“不用了,匡叔叔,真不用。”
“别推辞了。”
匡爸一挥手,当时就拍板:“今天这件事我说了算,小睿,你听不听?”
有这样一个老爸在,匡睿一点都不担心将来会和老婆闹矛盾。
“好的,我一定会带回来的。”
“等等。”
刚才说话时白雅兰不知道去了哪里,这会儿提了一大包卤肉过来:“既然第一次去见人,总不能空着手啊。”
匡爸点点头,还是儿媳妇细心。
不然匡睿哪能想得这么周全!
“南立阳,我们走吧。”
一路上根据老曾的指引,南立阳带着匡睿进入了城市边缘的一片区域,离市区不远。
到达目的地后,匡睿忍不住惊叹,老曾的朋友真是有钱啊。
这里的工业区也有自己的黄金地段,无疑这里是全市商业区内最黄金也是最贵的地方。
但这种贵,并不是单纯地皮贵,而是能在这里开工厂的人,光有钱是不行的。
“曾叔,这是你的什么朋友啊?”
“算是朋友。”老曾谦虚地说:“但严格来说,是我的徒孙。”
厨师这一行也是有传承的。
“只不过名义上是这样,其实我们年龄差不多,他拜师也只是为了办事而已。”
“但他不是真正意义上的厨师,作为食客倒是很地道。”
连刘总在他面前都要略逊一筹。
“进去你就明白了。”
进入厂区,老曾带着他们在办公楼前停下。
车刚停稳,就看到一个穿着西装的中年男子从大楼里走出来,看起来很有钱但不太好惹,脑后的褶皱特别多。
这种褶皱,民间说要么富贵命要么寿不长。
“老哥,你总算来了!”
那人见到老曾非常高兴,热情地拉着他的手。
“咱们都有好几个月没见了吧?”
“没办法,谁让我还得上班呢?”
老曾笑着打趣了一下,然后介绍起来:“这是我现在的老板,匡睿,挺有名气的。”
“曾叔您别这么说。”
匡睿都被夸得脸红了,老曾随即介绍他的朋友:“这是闫少强,说是我的徒孙也好,说是我的朋友也行,但我们更像是兄弟。”
匡睿点头:“闫叔叔您好!”
这时称呼为叔叔更显亲近。
闫少强看起来很高兴,一边不断向匡睿点头,眼睛却一直盯着南立阳手中的卤肉。
“既然叫我一声叔叔,我就不要脸一点,像曾哥一样叫你小睿了。
小伙子确实不简单啊。”
“这么年轻就坐上迈巴赫了?还有专职司机?”
匡睿愣了一下,赶紧坦白解释,包括南立阳的来历也都讲清楚了。
闫少强频频点头,他不是不了解匡睿的一些情况,本身也在食品行业打拼。
他这么问,也是为了考验匡睿一下,现在看来,匡睿很对他的胃口。
“走,我们进去聊,对了……”
才进门,闫少强就回头傻笑:“等会儿我们要先尝尝这有名的卤肉才行!”
来到闫少强二百平方的大办公室,几个人直接坐在茶台旁,今天这不再是品茶的地方,而是成了闫少强的餐桌。
食物都是白雅兰打包来的,打开一看,里面是卤牛肉、猪蹄、肘子、肥肠以及最有特色的是头肉。
每样都单独包装,还专门准备了调料和几道小菜。
可见白雅兰有多用心。
看着桌子上晶莹剔透、色泽红润的卤肉,闫少强真的是乐开了花。
“我刚才闻到香味就馋了。”
“我是做食品的,小睿别介意,我只是表达一下感受。”
匡睿点头,也很希望听听这位前辈的意见;刚才进楼才发现,这位凶狠的闫少强老板竟然是全省食品行业协会的副会长,同时也是复水鸡肉丸的发明者。
他做的鸡肉丸不仅口感好,味道好,最重要的是用料实在,只是通过选择不同的鸡肉品种来改变风味。
自从公司成立以来,每年的销售额已经超过五个亿!
匡睿暗自佩服,眼前这位显然是将食材本味玩透了的人。
一般人哪有机会得到他的评价,今天自己真的没白来。
闫少强没有用筷子,而是用酒精和净水消毒后,直接用手抓。
拿起一片卤牛肉,他并没有立刻品尝,而是借着光线仔细观察肉的纹理。
“小睿,你看你挑的这些腱肉质地真好,细嫩得很,这是咱们本地特有的品种吧?”匡睿没想到他会注意这些,既惊讶又兴奋地点头:“对,这些正是我们国家自产的牛。”
“叫独龙牛。”
独龙牛是由某个少数民族饲养的一个古老品种。
这种牛生活环境很好,产出来的肉质也比一般的牛肉要出色。
国外的人总在夸和牛怎么怎么好,但在匡睿看来,那些特别养殖的牛肉反而味道一般。
他们只是保持了原有的风味,却丧失了牛肉自然生长下的本质。
凡是不自然生长的东西,吃起来总是有点奇怪。
闫少强点了点头,拿起另一片牛肉仔细看后,脸上露出了微笑:“之前是独龙牛,那么这片应该是你们本地黄牛的肉了吧?”
“没错!”
匡睿连忙回答:“我总共用了两种牛肉:独龙牛,还有我们这里土生土长的黄牛,都是优良品种。”
“你是用独龙牛来提味汤底,真正卖的则是这黄牛肉吧?”
闫少强只尝了一口就十分肯定地说,并且说得很准。
“你的牛肉口感非常好,咀嚼起来有韧劲儿,不会太软也不会太硬。”
“咬下去的时候能感觉到一种清晰的阻力。”
比起说是切开的,闫少强觉得形容成碾碎更贴切些。
因为在接触到牙齿那一刻,并不是立刻就被切断的,而是先是压碎,随后才断开。
“听起来差别不大,但也足以说明你对火候的掌控很到位。”