“第四步是用压榨机对甘蔗进行反复压榨,得到初步的甘蔗汁,就像这样。”乔云屹一边说一边给他们演示如何操作。
“第五步将甘蔗汁通过滤网,去除其中的纤维、泥沙等固体杂质。”
“第六步向过滤后的汁液中加入适量石灰水(氢氧化钙),中和汁液中的酸性物质,同时使部分杂质沉淀。”
“第七步将混浆澄清后的蔗汁倒入大铁锅(或铜锅)中,用柴火持续加热熬煮。
过程中需不断搅拌,防止粘锅,同时蒸发水分,使蔗汁逐渐浓稠,颜色从浅黄变为深褐。”这时乔云屹已经走到大锅旁边,准备下一步了。
“当蔗汁浓缩至黏稠状(类似糖浆)时,关火并快速搅拌,让糖浆中的水分进一步蒸发,同时空气融入,形成疏松的颗粒。
最后将浓稠的糖浆倒入模具中,冷却后脱模,或直接制成块状、颗粒状,即为红糖。这个一会我们可以留一些自己吃,不过我们要做的是白糖,到这一步还不算结束。”乔云屹将第一批做好的红糖倒入在一个小盆里面,等它自然冷却就可以敲碎食用了。
“将红糖加水溶解,制成浓度较高的糖液,倒入底部有小孔的盆中,盆内先铺一层稻草或竹篾,防止糖液直接漏出,同时过滤大颗粒杂质。
取纯净的黄泥,加水搅拌成细腻的黄泥水(需静置去除杂质,取上层清液)。黄泥水中的胶体颗粒具有吸附性,可吸附糖液中的色素和杂质……”
“小云哥,你这是从哪里找来的?”江砚白有些懵,看着乔云屹从空间钮内先是拿出盆,又拿出黄泥,他们这些团天一直在一起,这些东西是哪里弄来的?
“啊?就在田地里抠的啊!你们在那看甘蔗的时候,我去田边挖的……”乔云屹的话让大家都沉默了,不是他自己说那片地有农药不能直接用吗?
像是看出大家的疑惑,乔云屹解释了一下,“那些可食用自然植物有农药,但是旁边河道附近的黄泥又不长可食用自然植物,自然也没有农药,当然可以直接用啊!”
“好了,我们继续,将黄泥水缓慢倒入装有糖液的盆中,让其渗透并与糖液充分混合。
静置一段时间后,打开盆底部的小孔,让糖液缓慢渗出。
此时,黄泥水中的胶体吸附了色素和杂质,随底层的浑浊物留在缸内,渗出的则是较清澈的浅色糖液。 ”
“将渗出的浅色糖液收集起来,放入锅中再次熬煮浓缩,去除水分。
待糖液浓缩至一定程度后,倒入模具中冷却,结晶后便得到颜色较白的白糖……”
乔云屹这一忙乎就是三个多小时,时间如白驹过隙般转瞬即逝。
众人看着他忙碌的身影,不禁感叹这项工程的艰巨程度。
然而,尽管如此,却没有一个人选择退缩。
毕竟,面对如此诱人的美食,谁又能抵挡住它的诱惑呢?
就在众人跃跃欲试、摩拳擦掌准备大干一场的时候,池木突然找到了江知寒。
他的声音通过光脑清晰地传了出来,中气十足:“知寒,你们星球今天的采集区是不是在等待刷新啊?”
江知寒心中一紧,以为池木有什么重要的事情要找他。
他连忙回答道:“是的,元……舅舅,怎么了吗?”
然而,出乎江知寒意料的是,池木接下来的话让他意识到自己的担心完全是多余的。
只听池木略带羞涩地说道:“嘿嘿,上次你给我邮过来的那些美食,我和你小舅舅都特别喜欢。这不,今天你们那边的采集区应该在等待刷新,所以我就想问问你,你夫郎今天会不会做美食啊?”
池木一边说着,一边不好意思地挠了挠头。
自从尝过两次乔云屹亲手制作的美食后,他对那些营养液简直是毫无兴趣,心中只有对美食的渴望。
江知寒听了池木的话,嘴角不由得微微上扬。
他心里明白,池木和他小舅舅都是被乔云屹的美食征服了……
但是一想到乔云屹会很喜欢,又压下了嘴角的笑意。
于是,他严肃的回答道:“应该会做吧,舅舅。而且,兰斯家应该很快就会推出一种全新的烹饪机器人,
到时候您买一台回去,想吃什么直接让它做就好……”江知寒一脸的无语,心里暗自嘀咕:这人真的是帝国元帅吗?怎么感觉像是被虫族控制了一样。
“兰斯家的机器人不是要很久才能上市吗?而且就算他授权你夫郎的美食菜谱,但是你夫郎现在一共也没开几次直播,机器人能会做几样啊?
你夫郎缺什么,我帮他弄来……”池木的意思很明显,不管怎样,今天你们都休息了,也不差我们这一口吃的。
再说了,他可以帮忙弄到他们想要的东西,甚至还能给星币呢!
江知寒心里暗暗叫苦,他可不想让乔云屹因为他舅舅想吃美食而为难。
于是他连忙说道:“云屹现在在忙别的,可能没时间!”
然而,池木似乎并没有把江知寒的话放在心上,他还是不依不饶地说:“那你们先忙,等做美食的时候一定要给我们邮寄啊!你小舅舅叫我呢,晚点再通讯……”
说完,池木像生怕江知寒不答应似的,迅速挂断了光脑。
这边成功做出红糖和白糖,这让乔云屹的心情变得格外愉悦。
他所采用的制糖方法是最原始的那种,通常在蓝星上,完成这样的任务需要十几个小时之久。
然而,由于有了能源石的助力,所有的工序都得到了极大的提速。
在乔云屹亲自示范并操作了一遍整个制糖流程之后,其他人纷纷表示已经掌握了要领,可以接替他继续工作。
于是,大家分工明确,各司其职,开始有条不紊地进行着每一个步骤。
由于甘蔗的数量相当可观,尽管大家忙碌了一整天,但也仅仅处理了其中的十分之一而已。
不过,令人欣喜的是,红糖的产量达到了六百斤,而白糖更是高达两千斤!