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“就……就这么清蒸了?”有人不敢相信自己的眼睛。面对如此神物,竟然只用最简单、最朴素的方式来烹饪?

“暴殄天物啊!”有人痛心疾首。

赵乾也从最初的震惊中回过神来,脸上重新浮现出讥讽:“装神弄鬼!清蒸?真是土包子的做法!根本不懂如何激发顶级食材的潜力!”

陈洋依旧不语,只是静静地看着蒸笼。他的全部心神,都沉浸在与锅中那条鱼,与那升腾的水汽,与天地间流转的“食韵”共鸣之中。

他调动起体内圆融的美食之力与“百味”灵韵,透过蒸笼,如同最温和的春风,包裹着那条琉璃锦鲤。他不是在“烹饪”,而是在“引导”,引导出鱼肉本身最极致、最纯粹的本真之味!

时间一到,陈洋熄火。他没有立刻揭开蒸笼,而是又静待了片刻,让锅中的余温完成最后的孕育。

当他在无数道目光的注视下,终于揭开蒸笼的刹那——

没有预想中扑鼻的浓香。

一股极其清淡、却仿佛能渗透灵魂的纯净鲜香,如同初春解冻的溪流,如同山间第一缕晨风,悄无声息地弥漫开来!

这香气并不霸道,却拥有一种奇异的穿透力,瞬间抚平了广场上所有的嘈杂。每个人都不由自主地深吸一口气,只觉得一股清灵之气直冲天灵盖,浑身毛孔都舒张开来,心头的烦躁、焦虑仿佛都被这香气洗涤一空。

蒸笼中,那条琉璃锦鲤静静地卧在素白瓷盘里。经过蒸制,它的身体变得更加晶莹剔透,七彩的霞光非但没有减弱,反而在热力的激发下,如同活过来一般,在鱼肉间缓缓流淌!鱼肉洁白如玉,紧实饱满,散发着温润的光泽。几近透明的鱼皮微微收缩,呈现出完美的弧度。

整道菜,没有任何多余的装饰,只有鱼,和盘中那一点点清澈的、凝聚了鱼之精华的汤汁。

陈洋将这道菜命名为——“琉璃清辉”。

与赵乾那花团锦簇、科技感十足的“未来鱼生”相比,这道“琉璃清辉”简单得近乎“寒酸”。

但此刻,再也没有人敢小觑这份简单。

两位选手的作品被同时端上评委席。

评委们首先品尝了赵乾的“未来鱼生”。

入口的瞬间,强烈的味觉冲击力爆发开来!低温慢煮带来的极致嫩滑,分子鱼子爆裂带来的新奇口感,各种复合酱汁交织出的复杂味道,以及那若有若无、却挥之不去的、来自“极鲜一号”浓缩调味液的霸道鲜味……仿佛在口腔里上演了一场喧嚣的电子乐。

味道层次很多,技术无可挑剔,视觉更是满分。

几位评委点了点头,表示了认可,但眼神中却少了一丝触动,多了一份审视。那位老厨师更是微微蹙眉,感觉那过于强烈的鲜味之后,喉咙处似乎有一丝不易察觉的“挂喉”感。

轮到陈洋的“琉璃清辉”。

五位评委看着盘中那如同艺术品的鱼,竟有些不忍下箸。

最终,还是镇长率先动筷。他小心翼翼地夹起一小块腮边最嫩的肉,蘸了蘸盘中那清澈的汤汁,送入口中。

没有爆炸性的味道冲击。

牙齿轻轻合拢的瞬间,极致的嫩、滑、鲜、甜,如同积蓄了千年的山洪,却又以一种无比温柔的方式,轰然在味蕾上绽放!

那是一种无法用言语形容的、纯粹到极致的“鲜”!仿佛将整条碧波潭的灵韵,将山川的精华,将阳光雨露的馈赠,都浓缩在了这一口鱼肉之中!

鱼肉入口即化,化作一股温润的暖流,顺着食道滑入胃中,随即一股难以言喻的舒适感蔓延至四肢百骸!脑海中仿佛出现了碧波潭那幽静清澈的景象,出现了山间明月,出现了古镇的炊烟……一种宁静、祥和、感动的情绪,不由自主地涌上心头。

这不是在吃食物,这是在经历一场心灵的洗礼!

镇长拿着筷子的手僵在了半空,眼眶竟然微微湿润了。他想起了童年时,母亲在河边用最简单的方法蒸制刚捞上来的小鱼,那份最初的、最纯粹的鲜美记忆,被这道菜完全唤醒!

其他四位评委的反应同样如此。

老厨师闭上眼,眼角有泪光闪烁,他吃出了食材本身的生命力,吃出了烹饪者那份至诚的“心意”。

民俗学者喃喃自语:“这就是……我们一直在寻找的,失落了的‘本味’吗?”

美食评论家忘了评价,只是不停地、近乎虔诚地品尝着,仿佛在解读一件绝世瑰宝。

那位幸运的观众食客,更是吃得泪流满面,他想起了已故的奶奶,想起了家乡的味道……

没有任何交流,五位评委几乎是不约而同地,将代表胜利的票,投给了那道看似简单,却直击灵魂的——“琉璃清辉”!

结果宣布的瞬间,整个广场先是一片死寂,随即爆发出雷鸣般的掌声和欢呼声!

赢了!

“逍遥面馆”陈洋赢了!

极简战胜了极繁!

心意为王,至味无锋!

赵乾脸色惨白如纸,踉跄着后退数步,无法接受这个事实。他指着评委,状若疯癫地吼道:“不可能!你们作弊!我的菜用了最顶级的食材,最先进的技术!他的菜那么普通!凭什么赢我?!”

“普通?”老厨师缓缓站起身,目光如电,直视赵乾,“你的菜,技术很好,味道很‘浓’,但那是‘死’的味道,是机器和添加剂堆砌出来的味道!而陈师傅的菜,是‘活’的!它有自己的灵魂!它让我们感受到了食物的本源,感受到了烹饪者的‘心’!这才是厨之大道!”

“你,根本不懂什么是真正的‘美味’!”

这番话,如同最后的审判,将赵乾和他所代表的“伪味”理念,彻底钉在了耻辱柱上!

陈洋站在灶台后,平静地看着失魂落魄的赵乾。他知道,这场胜利,不仅仅是他个人的胜利,更是“真味”对“乏味”的一次漂亮反击!

他的目光,落在了那个装着【百味勺】的紫檀木盒上。

接下来,就是拿回属于守护者一脉的东西的时候了。

而赵乾,以及他背后的“乏味盟”,绝不会善罢甘休。

真正的风暴,或许才刚刚开始。

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