十二月的第一天,寒风裹着零星的雪花,落在张淮初的多功能移动小吃车上。
他刚把铁板加热好,准备制作今天的第一份铁板鱿鱼须。
手机突然弹出系统提示,屏幕亮度在雪景里格外显眼:
【叮!发布限时任务:15天内打造一款“爆款小吃”】
【任务要求:
1.\t选择一款现有小吃,通过营销活动或口味优化,使其累计卖出500份;
2.\t获得至少200个顾客好评(需包含文字评价或照片反馈);
3.\t任务期间,该小吃的日销量需稳定在30份以上。】
【任务奖励:
4.\t“爆款推广”流量扶持——春日部本地10个社区公告栏、2个商圈电子屏将展示该小吃信息,附带摊位地址和营业时间;
5.\t解锁“爆款衍生研发”权限——可基于该爆款小吃,研发衍生品类(如芝士鸡肉小丸子→芝士鸡肉串、芝士鸡肉堡);
6.\t系统补贴5万日元,用于采购该爆款小吃的原材料,降低成本。】
【任务失败惩罚:无,但将失去本次流量扶持机会,需等待30天后重新触发任务。】
张淮初反复读了两遍任务要求,手指在系统界面上滑动,翻看着近期的销量数据。
芝士鸡肉小丸子近一周日均销量22份,好评率98%;
樱花糯米糍日均18份,好评率95%;
铁板鱿鱼须日均25份,好评率96%——综合来看,芝士鸡肉小丸子的基础最好,不仅销量高,还自带“芝士拉丝”的视觉卖点,很适合打造成爆款。
“就选芝士鸡肉小丸子!”张淮初拍板决定,转头跟正在打包的菜菜说,“咱们接下来15天要冲销量,把芝士鸡肉小丸子打造成爆款,到时候客流量肯定翻倍!”
菜菜眼睛一亮,手里的动作都快了几分:“太好了!芝士鸡肉小丸子本来就好吃,我早就觉得能成爆款!咱们怎么推广?要不要搞买赠活动?”
“当然要!”张淮初立刻制定方案,“第一,搞‘买二送一’活动——买两份芝士鸡肉小丸子,送一份小份酸梅汤,既能提升销量,又能带动其他产品;
第二,在社群里发起‘芝士小丸子打卡’活动——顾客拍小丸子拉丝的照片发朋友圈,配文‘春日部张记芝士鸡肉小丸子yyds’,截图给我就能再减50日元,利用社交传播吸引更多人来买;
第三,优化小丸子配方,把鸡肉馅里的芝士含量增加10%,让拉丝效果更明显,视觉冲击力更强。”
方案敲定后,张淮初第一时间在食客社群发布活动通知,还配上了提前拍好的芝士小丸子拉丝视频——金黄的小丸子被咬开,芝士像瀑布一样垂下来。
看得群里的顾客纷纷留言:“看起来也太好吃了!明天就去买!”“我要拍拉丝照片,还要减50日元!”
第二天一早,小吃摊前就排起了长队。
第一位顾客是妮妮妈妈,她直接说:“张老板,来三份芝士鸡肉小丸子,参加‘买二送一’活动,再给我来一杯酸梅汤!我已经拍好照片发朋友圈了,你看能不能减50日元?”
张淮初接过手机看了一眼,妮妮正举着咬开的小丸子,芝士拉丝拉得老长,配文也很用心。
他笑着说:“当然能!一共350日元,减完50就是300日元,再送您一份小份酸梅汤。”
妮妮接过小丸子,迫不及待地咬了一口,芝士粘在嘴角,还不忘说:“妈妈,这个比昨天的芝士还多!太好吃了!”
很快,“买二送一”和“打卡减50日元”的活动就传开了。
双叶幼稚园的孩子们每天都吵着要家长买,有的家长为了方便,一次性买10份带回家冷冻,想吃的时候加热一下就行;
还有外镇的顾客看到朋友圈的打卡照片,特意开车来春日部,就为了尝一口会拉丝的芝士鸡肉小丸子。
第五天傍晚,张淮初统计销量时发现,芝士鸡肉小丸子已经卖出了180份,获得了86个好评,日均销量突破40份,远超任务要求的30份。
菜菜一边数钱一边说:“老板,照这个速度,咱们肯定生意越来越好。今天还有个东京来的游客,一下子买了20份,说要带回去给同事们尝尝!”
张淮初也很开心,但没有放松警惕:“咱们得保持品质,不能因为冲销量就偷工减料。芝士含量一定要够,鸡肉馅也要新鲜,要是因为品质下降丢了好评,就得不偿失了。”