“刘府……”
锦书忙得团团转，一边记录订单一边解释：“佛手香糕需现做现蒸才够味，每日限量供应，先订先得！”
“今日的二十块已订满，各位夫人若要，请留下府名和所需数量，我们按顺序安排！”
“啊？这就订满了？”王家婆子急了，“我们夫人特意嘱咐要今日的……”
锦书陪着笑：“实在对不住，新鲜食材有限，做多了怕风味不佳。您看订明日的可行？保证给您留好！”
一番安抚协调，锦书终于送走了第一批客人，看着记满订单的小本子，又喜又愁：
“林妹妹！佛手香糕一下就订出三天的量了！可这佛手柑皮……胡大哥下次带回来还得等好些天呢！”
林芷正在检查胡大哥带回的藤三七干品，闻言道：“佛手柑皮用量还不算太大。锦书，佛手香糕每日限量二十块，陈皮梅饼不限量。”
“佛手柑皮省着用，专供此糕。给赵府和今天订不到的夫人府上，各送一小包陈皮梅饼赔礼，说明缘由。”
“好！”锦书立刻去办。
墨竹小声问：“姑娘，要不……让冬梅姐少做点咸糕？多做香糕？”
林芷摇头：“咱的茶棚还指着咸糕，紫苏酱订单也多了，冬梅本就忙碌。”
她看向后院正忙着揉酱的冬梅，提高声音：“冬梅！”
冬梅擦着手过来：“姑娘？”
“香糕和梅饼受欢迎是好事，但量不能加。”
林芷说，“佛手柑皮库存有限，且你一人忙不过来。香糕每日只做二十块，梅饼你自己估摸着能做多少就做多少，别累着。”
冬梅松了口气，用力点头：“嗯！晓得！”
林芷又对锦书说：“佛手香糕的订单，按先来后到排好，订满即止。”
“告诉后面想订的夫人，等佛手柑皮充足了，再另行通知。”
中午，王木匠又来了，这次没买酱，而是扛着两块打磨光滑的木板。
“林大夫！”王木匠把木板放下，“我看您这儿罐子摆得有点乱，给您做了两个多层的架子！放酱罐、茶包正好！试试大小？”
林芷一看，木板被巧妙地切割拼接，成了两个简易的三层小搁架，宽度正好能放进柜台下的空间。
“王师傅有心了！”林芷赞道，“尺寸正好！锦书，快腾地方！”
锦书和墨竹立刻动手，把柜台下散放的酱罐、茶包分门别类放进新架子，顿时清爽整齐许多。
“太好了！找东西方便多了！”墨竹开心道。
王木匠笑道：“顺手的事儿！林大夫，您那佛手香糕也出名了？刚才路过，听街坊都在说呢！”
林芷道：“机缘巧合。王师傅的木器行生意如何？”
“托您的福，接了单活计！”
王木匠挺高兴，“悦来饭庄要新打一批桌椅，指定要用结实耐用的木料，正合我意！”
“恭喜王师傅。”林芷道，“锦书，给王师傅结这架子的工料钱。”
王木匠连忙摆手：“别别别！两小块板子，不值钱！”
“以后您有啥木工活，招呼一声就成！”
林芷也不强求：“那就多谢王师傅了。”
傍晚，冬梅将最后一批蒸好的咸糕装好，揉着发酸的胳膊。
佛手香糕的模具也清洗干净收好。 林芷走过来：“累了？”
冬梅摇头：“不累。”
墨竹端着刚泡好的枳叶茶过来：“林姊，喝口茶歇歇！”
林芷接过茶杯，清香的枳叶茶润了润喉咙。
佛手香糕的名声传开，订单排到了三日后。
锦书看着库存里日渐稀少的佛手柑干皮，眉头微蹙：“林妹妹，胡大哥下次跑船回来还得十来天，这皮子撑不了几天了。”
林芷正翻看医书，闻言放下书：“明日若还有新订单，就如实告知夫人小姐们，因原料需从南边运来，香糕暂时限量，恢复供应会另行通知。”
“也只能这样了。”锦书叹气。
这时，茶馆角落传来冬梅的声音：“新鲜的……能用吗？”
林芷和锦书转头望去。
冬梅不知何时站在了药柜旁，手里拿着医书，指着其中一页。
林芷走过去，冬梅指着的正是关于佛手柑的记载：“……鲜果香气更烈，然性偏温燥……”
“鲜果？”林芷心中一动。
冬梅抬头，眼神认真：“胡大哥下次带鲜果回来？咱们自己晒皮？”
锦书眼睛一亮：“对啊！鲜果便宜，运回来自己处理，成本更低！晒干了品质也能自己把控！”
林芷思索着：“鲜果运输不易……但胡大哥的船快，若用透气竹筐装，快马加鞭，或许可行。”
正说着，茶馆门口响起胡大哥标志性的大嗓门：“林大夫！船提前回来了！您猜我带什么好东西了？！”
三人立刻迎出去。
只见胡大哥身后两个伙计，合力抬着一个半人高的竹筐，筐缝里透出金灿灿的颜色和浓郁无比的清香！
“鲜佛手柑！”胡大哥得意地揭开筐盖，满满一筐黄澄澄的佛手柑。
“南边正好下新果！我想着您可能用得着，就做主收了一筐鲜货！您看行不？”
林芷拿起一枚鲜果，沉甸甸，表皮油亮，香气扑鼻：“好果！胡大哥想得周到！鲜果价格如何？”
“便宜！才十五文一斤！这一筐也就五十斤不到！七百文！”胡大哥爽快道。
锦书飞快心算：五十斤鲜果晒干，大概能得七八斤干皮，成本七百文。市面上七八斤好干皮要近一两银子！省了近三百文！
“划算！”锦书脱口而出。
林芷也露出笑容：“胡大哥这趟跑得值！锦书，给胡大哥结账，再加两百文跑腿辛苦钱！”
“好嘞！”锦书痛快掏钱。
胡大哥乐呵呵收了：“下次要啥新鲜玩意儿，您尽管吩咐！”
鲜果到了，如何及时处理成了当务之急。
这么多果子，清洗、切分、去瓤、晾晒，工作量不小。
“得尽快处理，不然捂坏了。”林芷看着满满一筐果子。
锦书挽袖子：“我来洗果子！”
墨竹也凑过来：“我帮着切！”
冬梅却摇头：“不急。”
她在筐里仔细翻挑，拿出几只形状特别完整、颜色金黄的果子：“这几只……留鲜。”