董老爷子亲自邀约,并且言明有重要客人引荐,这其中的分量,不言而喻。
林小风几乎没有犹豫,便让李默回复,表示今晚随时方便,听从董老安排。
傍晚时分,一辆低调但内饰考究的黑色轿车,悄然驶入酒店地下停车场,接上了林小风一人。李默和小刘被要求留在酒店等候消息。
车子穿过华灯初上的省城街道,最终驶入了一个位于老城区、闹中取静的私人会所。会所门面并不张扬,只有一块小小的木质牌匾,上书“静心斋”三字,字体古朴苍劲。
在服务生的引导下,林小风穿过曲径通幽的庭院,来到一间名为“听雨阁”的雅致包间。
包间内,董老爷子已然在座,正与一位看起来约莫六十岁左右、身着深灰色中山装、气质儒雅中带着一丝不怒自威的老者品茶交谈。见到林小风进来,董老爷子笑着招手:“小风来了,快过来坐。”
那位中山装老者也放下茶杯,目光平和地看向林小风,带着一丝审视,但并无咄咄逼人之意。
“董老。”林小风上前,恭敬地向董老爷子行礼。
“不必多礼。”董老爷子笑着介绍道,“小风,这位是郑国栋郑老,目前担任国宴后勤保障部的特别顾问。”
国宴后勤顾问!
饶是林小风心性沉稳,听到这个头衔,心中也不由得微微一震!
国宴,那是一个国家最高规格的宴请活动,代表着国家形象和餐饮文化的最高水准。能参与到国宴工作中的人,无不是饮食行业内泰山北斗级别的人物,或者拥有特殊资源和能力的专家。这位郑老,竟然是国宴后勤的顾问!其能量和地位,可想而知!
“郑老,您好!”林小风立刻向郑国栋躬身问好,态度不卑不亢,却充满了敬意。
郑国栋微微颔首,脸上露出一丝温和的笑容:“林小风,年少有为,金鼎奖得主,董老可是对你赞不绝口啊。坐吧,不用拘束。”
林小风依言在董老爷子下首坐下,服务生立刻为他奉上一杯香气氤氲的热茶。
“小风啊,”董老爷子开口道,“这次找你过来,是郑老看了你决赛的表现,尤其是那碗‘家常馄饨’,很是欣赏。所以特意想见见你这位少年英才。”
郑国栋接过话头,语气平和却带着一种久居上位的从容:“林师傅的决赛作品,我通过录像看了。很有意思。尤其是董老转述的,你关于‘厨艺灵魂’和‘山海’理念的那番话,更是让我印象深刻。”
他轻轻摩挲着手中的茶杯,目光深邃:“在我们国宴的工作中,我们追求的,往往是最极致的食材、最严谨的流程、最安全的保障、最完美的呈现。这些固然重要,是国家和民族形象的体现。但有时候,过于注重这些‘形’与‘技’,反而容易忽略了一些更本质的东西。”
他看向林小风:“你的那碗馄饨,还有你的理念,提醒了我们,无论宴席的规格多高,其核心,终究是‘为人服务’,是让宾客感受到尊重、温暖和……‘家’的舒适感。尤其是在一些非正式、但同样重要的外交场合,或者针对特定宾客的个性化需求时,这种‘温度’,往往比单纯的奢华和技艺,更能打动人心。”
林小风静静地听着,心中了然。这位郑老看重的,恐怕不仅仅是他的厨艺,更是他那种能够赋予食物“温度”和“灵魂”的能力。
“郑老过誉了。”林小风谦逊道,“晚辈只是遵循本心,做自己认为对的事情。”
“本心难得。”郑国栋赞许地点点头,“不骄不躁,沉得住气,很好。我听说,你回绝了几乎所有商业合作和媒体邀约,准备回小店夯实基础?”
林小风心中微动,看来这位郑老对自己的动向十分了解。
“是的,郑老。根基不稳,高楼易倾。‘山海’才刚刚起步,需要沉淀。”
“嗯,有远见。”郑国栋眼中欣赏之色更浓,“那如果,现在有一个机会,既能让你的技艺和理念在一个更高的平台上得到锤炼和展示,又不会影响你夯实基础的计划,甚至对你未来的发展大有裨益,你是否愿意考虑?”
来了!正题来了!
林小风坐直了身体,神色郑重:“请郑老明示。”
郑国栋与董老爷子交换了一个眼神,董老爷子微微点头示意他说下去。
郑国栋放下茶杯,身体微微前倾,语气也变得正式了一些:
“下个月,在本市,将举办一场‘亚太地区城市经济发展论坛’。届时,将有来自亚太地区数十个重要城市的市长、商会领袖、知名企业家参会,规格很高。”
“按照惯例,论坛期间的欢迎晚宴,将由我们负责筹备。这次晚宴,我们希望能在保证国宴级安全和标准的前提下,适当融入一些更接地气、更能体现中华美食‘温度’与‘亲和力’的元素。”
“董老向我极力推荐了你。”
他目光灼灼地看着林小风:“我们想邀请你,作为特聘厨师,加入本次晚宴的菜品研发团队。主要负责设计一道,能够体现你‘山海’理念、温暖人心,又能展现中华美食文化精髓的主食或汤品。”
亚太经济发展论坛!欢迎晚宴!特聘厨师!
这三个词,每一个都重若千钧!
这虽然不是正式的国宴,但其规格和影响力,已然是普通人难以企及的顶峰!能够参与其中,哪怕只是负责一道菜品,对于任何厨师而言,都是无上的荣耀和资历!更是一次极其宝贵的、接触顶级餐饮运作模式和开阔眼界的机会!
而且,郑老明确表示,这不会影响他回小店夯实基础的计划,显然只是短期项目合作。
机遇!这绝对是比金鼎奖更具含金量的机遇!
林小风的心脏,不由自主地加速跳动起来。但他很快便强迫自己冷静下来。
他沉吟片刻,没有立刻答应,而是提出了自己的问题:
“感谢郑老和董老的信任与厚爱!能参与如此重要的宴会,是晚辈的荣幸。”
“不过,晚辈有几个问题,想先请教一下。”
郑国栋眼中闪过一丝意外,似乎没料到林小风没有立刻欣喜若狂地答应,反而如此冷静。他饶有兴趣地点点头:“你说。”
“第一,晚宴的菜品研发,是否有具体的主题或方向要求?晚辈的理念,是否与整体的宴会风格契合?”
“第二,晚辈需要与团队中哪些老师合作?流程和时间节点是如何安排的?”
“第三,也是最重要的,”林小风目光坦诚地看着郑国栋,“晚辈参与制作的菜品,最终是否能保证,完全按照晚辈的设计和标准来呈现?晚辈不希望自己的理念和心血,因为任何原因而被妥协或改动,最终变得不伦不类。”
不卑不亢,思路清晰,关键问题直指核心!
郑国栋听完,非但没有不悦,反而哈哈大笑起来,对着董老爷子说道:“老董啊,你推荐的这个年轻人,果然有点意思!不简单!不简单啊!”
董老爷子也抚须微笑,一脸欣慰。
郑国栋笑罢,看向林小风,眼神中充满了认真的欣赏:
“好!问得好!”
“第一,晚宴主题是‘合作·共赢·未来’,我们希望菜品能体现中华文化的‘包容’与‘温度’。你的理念,非常契合!”
“第二,你将与国宾馆的首席面点大师白师傅团队合作,主要负责主食或汤品部分。具体流程和时间,后续会有人与你详细对接。整个过程,大约需要占用你十天左右的时间。”
“第三,也是我欣赏你的一点!”郑国栋语气斩钉截铁,“既然邀请你,就是看中你的独特理念和手艺!只要你的设计和方案,符合食品安全和宴会基本要求,我以我个人名誉担保,绝不会有人对你的核心部分进行无理干涉!我们要的,就是你林小风原汁原味的‘灵魂’!”
得到了郑国栋如此明确的保证,林小风心中再无顾虑。
他站起身,对着郑国栋和董老爷子,深深一躬:
“既然如此,晚辈定当竭尽全力,不负二位前辈厚望!”
一条全新的、通往更广阔天地的道路,就在眼前,缓缓铺开。