清晨的阳光透过“龙宫”餐馆新安装的防弹玻璃窗，在地面上投下斑驳的光影。陆少华站在刚刚清理完毕的餐厅中央，审视着这个初具雏形的空间。经过警察勒索事件和夜探风波后，他意识到单打独斗难以在这个城市立足，他需要本地人的帮助——既是掩护，也是眼线。
他亲手用西班牙语和中文书写了一份招聘启事，内容简洁明了：“龙宫中餐馆招聘帮厨和服务员各一名，要求勤劳诚实，待遇从优。”特意省略了联系方式，只注明“现场面试”。
“老板，真要招人吗？”卡洛斯一边擦拭着柜台，一边担忧地问，“万一招到不可靠的人...”
“所以要亲自筛选。”陆少华将启事贴在门外显眼位置，“在这个城市，信任需要自己建立。”
第一个应聘者：伪装的老兵
不到一小时，第一个应聘者上门。这是个四十岁左右的中年男子，步伐稳健，眼神锐利，右手虎口有厚茧——长期握枪的特征。他自称“米格尔”，有餐厅工作经验。
陆少华没有立即拒绝，而是故意用中文说：“请简单自我介绍。”
对方明显愣住，尴尬地笑了笑，用带口音的西班牙语回答：“抱歉，我不懂中文。”
陆少华心中冷笑。真正的华裔餐馆应聘者至少能听懂基本中文。他表面不动声色，继续用西班牙语问了几个简单的餐饮问题，对方回答得滴水不漏，但过于完美。
“请稍等，我拿份表格。”陆少华转身时，通过柜台反光注意到对方正迅速观察餐厅布局，目光在后门和窗户位置停留时间过长。
他返回时，递上一份故意印反了的表格。对方自然地调整方向填写——左利手，但刚才接东西用的是右手。伪装。
“很好，有消息我们会通知你。”陆少华收起表格，没有戳穿。他想知道是谁派来的人。
第二个应聘者：绝望的母亲
中午时分，一个面色憔悴的中年妇女带着一个十几岁男孩怯生生地走进来。男孩身材壮实，眼神憨厚中带着紧张。
“先生，我叫玛丽亚，这是我儿子迭戈。”妇女搓着手，声音颤抖，“他看到招聘启事...我们急需工作。”
陆少华注意到两人洗得发白但整洁的衣服，以及妇女手腕上的淤青。
“有经验吗？”他问。
“我在洗衣房工作过，迭戈在建筑工地干过零活。”玛丽亚急忙说，“他力气大，肯学习，什么都能做！”
迭戈紧张地点头，笨拙地补充：“我...我不怕辛苦。”
陆少华故意将一把沉重的剁骨刀放在桌上：“会用这个吗？”
迭戈犹豫了一下，老实回答：“不会，但可以学。”
这时，门外传来摩托车的轰鸣声。玛丽亚脸色骤变，下意识将儿子拉到身后。三个混混模样的年轻人晃进餐厅。
“玛丽亚大妈，躲这儿来了？”为首的红发青年讥笑道，“你丈夫欠的钱该还了吧？”
玛丽亚颤抖着说：“他...他不是我丈夫了，我们离婚了。”
“债务可没离婚！”红发青年伸手要抓玛丽亚，迭戈本能地挡在母亲面前。
陆少华冷冷开口：“这里不是讨债的地方。”
红发青年转向陆少华，嚣张地说：“中国人，少管闲事。这女人前夫欠我们老板钱，父债子还，天经地义。”
陆少华缓缓走出柜台，步伐沉稳：“我说了，这里不是讨债的地方。”
“你想怎样？”红发青年亮出腰间匕首，同伴也围上来。
电光石火间，陆少华动了。没人看清动作，只听一声惨叫，匕首已落在陆少华手中，红发青年手腕被反扭跪地。另外两人刚想上前，被陆少华冰冷的目光震慑。
“告诉你们老板，”陆少华声音平静却充满威慑，“玛丽亚和迭戈现在是我的员工。他们的债，我接了。想讨债，直接来找我。”
混混们狼狈逃窜后，玛丽亚泣不成声：“谢谢您，先生...但他们会报复您的...”
“那是我的问题。”陆少华转向迭戈，“明天能来上班吗？试用期一周，包吃住。”
迭戈激动地点头，眼中充满感激和崇拜。
第三个应聘者：纯净的索菲亚
下午的阳光斜照进餐厅时，一个身影出现在门口。年轻女孩，约二十岁，金色长发扎成马尾，眼睛像蒂华纳晴空般湛蓝。
“您好，我看到招聘启事。”她的声音清脆悦耳，“我叫索菲亚，有服务员经验。”
陆少华打量着她。女孩衣着朴素但整洁，手指没有戒指痕迹，笑容真诚但带着一丝不易察觉的忧伤。
“为什么离开上一份工作？”陆少华问。
索菲亚犹豫了一下，实话实说：“原来的酒吧老板...要求陪客人喝酒，我拒绝了。”
陆少华注意到她手臂上的细微擦伤：“怎么弄的？”
索菲亚下意识拉袖子遮盖：“不小心摔的。”但闪烁的眼神告诉陆少华没那么简单。
他递过一份菜单：“模拟一下招待客人的过程。”
索菲亚的专业表现令人惊讶——礼貌得体，记忆力好，甚至能准确推荐菜品搭配。更难得的是，她在模拟服务时，自然地将掉在地上的餐巾拾起，动作流畅不做作。
“你被录用了。”陆少华做出决定，“试用期一周，包吃住。有问题吗？”
索菲亚眼中闪过惊喜：“没有！谢谢您，先生！”
暗流涌动
傍晚，陆少华正准备关门，一个西装革履的中年男子走进来。他递上名片：“社区商会理事，听说您在招聘，特来推荐几个可靠人选。”
陆少华扫过名片上的名字——与早上那个“米格尔”身份证上的姓氏一致。
“感谢好意，人已经招满了。”
男子笑容不变：“真是遗憾。顺便提醒，本地招聘最好通过商会备案，以免...不必要的麻烦。”威胁意味明显。
陆少华淡然回应：“需要时我会联系您。”送客意味明显。
男子离开后，陆少华锁上门，在笔记本上记下：“商会理事阿尔瓦雷斯，疑似某势力代表，需警惕。”
新的开始
第二天清晨，迭戈和索菲亚准时到来。陆少华分配任务：迭戈负责厨房杂务和搬运，索菲亚负责前台服务和清洁。
他亲自示范厨具使用和安全规范，动作专业利落。迭戈学得认真，索菲亚则细心记录要点。
午间休息时，陆少华做了简单的炒饭分给两人。迭戈狼吞虎咽，连说好吃；索菲亚小口品尝，眼中闪过惊喜。
“老板，您做的饭是我吃过最好的！”迭戈憨厚地笑道。
索菲亚轻声问：“这是中国哪个地区的口味？和我以前吃过的不同。”
陆少华略感惊讶：“你吃过的中餐在哪？”
“大学城附近的中餐馆，但没您做的好吃。”索菲亚低头，“我原本在蒂华纳大学读商贸，后来...”
她没有说下去，但陆少华猜到可能与经济困难有关。他不再多问，只是说：“照顾好客人，这里不会亏待你们。”
暗中的考验
接下来几天，陆少华暗中观察两人。迭戈力气大，肯吃苦，但有些毛手毛脚。索菲亚细心周到，学东西快，且能巧妙化解客人的小刁难。
更重要的是，两人都表现出难得的诚实。迭戈捡到客人落下的钱包立即上交；索菲亚主动提醒一位女士裙后沾了污渍。
但危机也随之而来。第三天傍晚，那群混混再次出现，堵在餐馆后巷恐吓迭戈。
“小子，别以为中国人能保护你！”红发青年推搡着迭戈，“再不还钱，卸你一条腿！”
迭戈虽然害怕，却挺直腰板：“我会赚钱还债，但不会帮你们做违法的事！”
陆少华悄无声息地出现在巷口：“我说过，债我来还。”
混混们悻悻离去，但威胁意味明显。迭戈不安地说：“老板，我会连累您的...”
“做好你的事，其他不用管。”陆少华淡然道。
当晚打烊后，陆少华叫住准备回家的两人：“从今天起，你们住二楼空房。迭戈母亲那边，我会安排人保护。”
索菲亚惊讶：“为什么？”
“安全原因。”陆少华没有多说，但语气不容拒绝。
信任的初步建立
周末晚上，餐馆迎来首个小型聚会订单。陆少华主厨，迭戈协助备料，索菲亚负责服务和招待。三人配合默契，顺利完成接待。
客人离去后，陆少华意外地拿出两套新工作服和提前支付的工资。
“试用期结束，你们正式被录用。”他将钥匙递给两人，“二楼房间是你们的了。记住，忠诚和诚实在这里最重要。”
迭戈激动得语无伦次，索菲亚则深深鞠躬：“谢谢您给我们机会，我们不会让您失望。”
夜深人静，陆少华独自清理厨房。他透过窗户看到二楼灯光下，索菲亚在认真整理工作笔记，迭戈则在练习托盘平衡。
也许，在这个罪恶之城，他真能找到值得信任的人。但过去的教训让他不敢放松警惕——信任需要时间验证，而危险，永远潜伏在黑暗中。
他锁好保险柜，里面除了营业款，还有那把特制军用匕首。在蒂华纳，希望与危机永远并存。而他的“龙宫”，才刚刚开始营业。