“妈妈,我们晚上去吃好吃的,庆祝一下,好不好?”苏念念仰着小脸,拉着苏敏之的手,眼睛里闪烁着期待的光芒。
“好!”苏敏之笑着一口答应。
今天,是值得庆祝的日子。
她温柔地看着女儿,问道:“那念念想吃中餐,还是西餐?如果想吃中餐,我们就去南京西路的梅龙镇;如果想吃西餐,我们就去淮海路的红房子。你来选。”
苏念念想了想,脑海中立刻浮现出各种美食的画面。
红房子西餐厅那酸甜开胃的罗宋汤和炸得金黄酥脆的猪排固然诱人,但在此刻这个值得庆祝的日子里,她更想念那些色香味俱全的中式菜肴。
“今天想吃中餐,西餐留着下回吃。”她做出了决定,“我想吃梅龙镇的龙凤肉了!”
“好,那我们就去南京西路。”苏敏之笑着点头,拉起女儿的手,“走吧,我们现在过去,正好赶上晚餐时间。”
母女俩走到马路边,招手拦了一辆出租车。
八十年代的上海,出租车还是个稀罕物,在路边能顺利地打到一辆,算是运气不错。
梅龙镇酒家,这座在上海滩矗立了数十年的餐饮界“老克勒”,就坐落在南京西路的繁华地段。它的门面古色古香,红木雕花的门窗,透着一股浓浓的历史底蕴。
这里并非传统的川菜馆。
据说,是当年的川菜名厨,为了适应上海本地人的口味,独具匠心地将传统川菜进行了改良,减弱了麻辣程度,增添了江南菜系特有的鲜甜与细腻,从而创造出了独树一帜的“海派川菜”。
同时,它的淮扬菜和本帮菜也做得极好,几十年来,在口味刁钻的上海食客中,一直有着响当当的名号。
傍晚时分,餐厅里早已是人声鼎沸,座无虚席。暖黄色的宫灯,照在打磨得光滑油亮的红木家具上,墙上挂着几幅意境悠远的名家书画。
空气中,弥漫着各种菜肴混合在一起的诱人香气。穿着整洁制服的服务员,手里托着餐盘,步履轻快地穿梭在餐桌之间。
“欢迎光临!”领位的服务员热情地迎了上来。
她们被领到靠窗的一张小方桌旁坐下。窗外,是车水马龙的南京西路。
服务员递上菜单,又给她们倒了两杯热茶。
“妈妈,我要吃龙凤肉!”苏念念接过菜单,熟门熟路地开始点菜,“还有酱爆茄子,干烧明虾!”
“蟹粉狮子头要不要?”苏敏之笑着问道,她记得女儿以前也很爱吃这道淮扬名菜。
“嗯……”苏念念看着菜单,有些担心地问,“妈妈,就我们两个人,会不会点太多了,吃不完啊?”
“没关系,”苏敏之说,“今天是儿童节,想吃什么就点什么。吃不完,我们就打包带回家,明天热一热还能吃。”
“好!”苏念念立刻放下心来,脸上又重新绽放出灿烂的笑容,“那就点蟹粉狮子头!”
不一会儿,服务员先端上来的就是招牌菜龙凤肉。
一个精致的白瓷盘里,用去骨鸭掌和嫩鸡胸肉烹制的菜肴摆放得像一件艺术品,鸭掌和鸡肉交错排列,淋上晶莹的芡汁,点缀着翠绿的菜心,造型非常美观。
“请慢用。”服务员轻声说道。
“妈妈,好好吃!”苏念念迫不及待地夹起一块尝了尝,眼睛都幸福地眯了起来。
鸭掌早已炖得软糯脱骨,入口即化,充满了胶质的丰腴感;而鸡肉则保持着极致的鲜嫩爽滑,汁水饱满。两者在芡汁的调和下,鲜美无比。
接着上来的是苏念念最喜欢吃的酱爆茄子。选用的是最新鲜的当季嫩茄子,切成滚刀块,先要经过高温油炸定型,锁住茄子本身的水分,再捞出沥干,用特调的酱汁在火上快速翻炒爆香。
做出来的茄子,外表金黄油亮,形态完整,内里却软糯而不烂,真正做到了入口即化。
“这个茄子的火候,掌握得是真好。”苏敏之也夹了一块品尝,赞许地点了点头,“外酥里嫩,酱汁的味道也恰到好处。不愧是老字号。”
干烧明虾很快也端了上来,这是海派川菜的代表作之一。
在川菜“干烧”技法的基础上,大大减少了麻辣的刺激感,转而突出了酱料的醇厚滋味和虾肉本身的鲜甜。
最后上来的是蟹粉狮子头。硕大的肉圆,静静地浮在清澈见底、却鲜美异常的高汤里。周围点缀着几颗碧绿的菜心,看起来清淡,实则鲜美到了极致。
苏念念吃得心满意足,小脸上挂着幸福的笑容。
吃到一半的时候,苏敏之放下筷子,看着女儿,开始问起她暑假的安排。
“念念,再过一阵子就要放暑假了,你有什么计划吗?”
苏念念咽下口中的食物,想了想,说:“妈妈,我上周收到上美编辑部老师的信了。”
“编辑老师说,我的《哪吒传奇(中)》已经排版好了,马上就要拿去印刷了,估计这个月中旬,就能正式出版!她还夸我画得很好,希望我能继续保持水准。”
“那下册呢?”苏敏之温和地问。
“我想着,正好利用暑假的时间,把下册全部画完。”苏念念认真地说。
“这样的话,说不定到年底或者明年初,整套书就能全部出齐了。我已经想好了下册的一些画面构图,还有几个关键场景……”
苏敏之静静地听着女儿滔滔不绝地讲述着她的创作计划,等她说完,才开口道:“念念,妈妈有件事,想跟你商量一下。”
“你外婆,计划今年暑假去一趟北京,去看望你大舅舅和大舅妈。你也知道,你大舅妈不是怀孕了吗,预产期是今年秋天,你外婆不放心,想过去看看她。”
“所以妈妈在想,你要不要……跟你外婆一起去北京玩一段时间?你也好久没见到大舅舅了,而且北京是我们的首都,有很多名胜古迹,故宫、长城、颐和园……你可以去亲眼看看,也算是增长见识。”
苏念念沉默了一会儿,陷入了思考。
北京……对她来说,其实并不是那么吸引人。
妈妈说的这些地方,在前世,她早就去过不止一次了。
只是……她的小脑瓜飞快地转动起来,1986年的北京?那是什么样子的?最关键的是……这个年代的北京,能买房子吗?
她记得,上辈子她做梦都想在北京买上一套属于自己的房子,哪怕只是一间小小的开间。
如果……如果现在有机会,在北京房价还处于“白菜价”的时代,提前布局……
苏敏之看女儿半天不说话,以为她是在纠结画画的时间问题,便伸手轻轻摸了摸她的头,开解道:“你不要有压力。下册什么时候画完,就什么时候寄给编辑,这个不着急。”
她的语气变得格外温柔,充满了鼓励:“其实,妈妈倒是建议你,暑假可以多出去走走看看。有时候,一直把自己关在屋子里,反而会钻牛角尖,画不出好作品。”
“出去看看不同的风景,接触不同的人和事,灵感,才会在不经意的时候,自己跳出来。你看历史上那些着名的画家、作家,哪个不是游历四方,才创作出那些流传后世的杰作的?”
她顿了顿,继续说道:“而且你还小,不要给自己太大的压力。画画是你的爱好,它应该是让你感到快乐的事情,而不应该变成一种必须完成的任务和负担。明白吗?”
苏念念认真地听着妈妈的话,慢慢地点了点头。
妈妈说得有道理。或许,换个环境,出去走走,真的能给她带来一些新的灵感和视角。更何况,她心里,还藏着那个关于“北京的房子”的、小小的、火热的念头。
“妈妈,我懂了。”她抬起头,脸上露出了笑容,“那我回去好好想想,过几天,再告诉你和外婆,好吗?”
“好。”苏敏之欣慰地笑了,“慢慢想,不着急做决定。”
窗外的夜色已经完全降临,南京西路上的霓虹灯闪烁着五彩斑斓的光芒。
餐厅里依然热闹,但母女俩的这张桌子却有一种温馨宁静的氛围。