等到所有的菜全部理好洗干净,周阿姨拿了一个小瓷碗放在方糖面前,“剥五头蒜。”
“这么多?”
“嗯,要是肉是冻货,就要用大量的葱姜蒜来压!”
一大坨的里脊肉,在要化不化的时候,被切成了肉片,五分之一切成细丝,用来炒蒜苔炒青椒。其余的肉片,加上黄酒一小勺、丢丢细盐、葱姜水。周阿姨那手指拢起跟猪蹄子一样,欻欻欻,肉吃进水,加蛋清玉米粉再欻欻,最后加香油封住,放在一旁。
大红袍花椒抄干擀碎,二荆条辣椒同样如此处理。
起锅烧油姜先来,葱蒜随后跟上,炒出香味,加入豆瓣酱炒出红油,加了酱油再加开水。味道就出来了,咕嘟片刻,打出料渣一旁备用。
一个个碟子盘子摆在案台上,周阿姨拿起明晃晃的厨刀,案板上手起刀落。蒜苔切段、洋葱切片、香菇改刀.....一道道菜,全部按照各自的配比,放在同一个盘子里面。
周阿姨晃了晃脑袋,“差不多了,现在几点?”
“十点十分。”
“等他们过来吧!”
今天算是开工第一天,所有工人全部到位,一起吃一个饭。方糖内心反复咂磨着吴阿姨的话,这些人自己究竟要用个什么态度来对付?
周阿姨说是软硬兼施,她暂时还没有修炼到那个高度。
方糖看着周阿姨道:“周阿姨,我从来都没有处理过装修这种事情,很多事情不明白,到时候要是说错了什么事情,阿姨你跟我说一声。”
周阿姨笑道:“放心好了,事情也就这么个事情,就是我跟你说的那件事情,可千万不要露馅了。”
“知道。”
方糖眯着眼睛笑道,这个莫须有的男朋友,她早就已经准备好了。
门口传来敲门声音,周阿姨站了起来,“人来了!”
打开门一看,是清场的李进财,旁边站着铺设水电管道的水电工王全贵,两人将工具全部都放在了门口,“周姐,我们来了。”又看了一眼方糖,“这位就是方老板吧!”
看着李叔那一句方老板,这新鲜的称呼,方糖有点绷不住,维持了一张扑克脸,刚准备说,叫我小方就好。又想起了吴阿姨的话,硬生生地转了个弯,“来了!正做饭呢!叔。”
李进财笑笑,摆了摆手,“我就是一两天的活,我们两个想要先进去看看,方老板,你看方便不方便?”
方糖笑道:“这有什么不方便的,正巧也有个事情,也需要提前做。”
“什么事情?”
李进财和王权贵互相看了一眼,眼中有些迷惑。
方糖指纹解锁,直接开门,李进财和王全贵走进去,左右看看,整个屋子其实特别的简单,瓷砖大白。
李进财在厨房转了一圈,又是看见堆在客厅的大大小小的电器和零件,皱了皱眉头,“你就弄个厨房和浴室?”
方糖笑道:“我其它地方也有什么问题吗?叔叔们有经验,您给我说说。”