一声命令下去，厨房二十多个人就有序的忙起来。
柳叶自知自己年纪小力气小，就在一旁用干净的棉布擦拭掉盘子的水份。
方娘子瞧见柳叶眼里有活，心下满意。
柳叶感受到方娘子的目光，眼珠子一转就跑到孟津跟前：“孟姐姐，你这边是要盘子还是要汤碗，我帮你递，你只管舀菜就好。”
孟津瞧着她嘴甜，笑起来也好看讨人喜欢，就没拒绝：“给我拿五个长盘子，装蒸鱼。”
“哎，好。”柳叶应了，去橱柜下面拿盘子。
现如今以白黑二色为贵，官宦人家喜用白瓷，柳叶就拿了几个白瓷盘子。
蒸鱼的盘子是粗瓷的，只有这样的粗瓷才耐得住长久的高温而不裂开，给主子们装菜的时候就不能用粗瓷了。
柳叶就瞧见，孟津单手端起一盘蒸鱼稳当得很，可见她力气不小，用筷子轻轻一碰那鱼背脊处，蒸鱼整个就入了盘子，孟津对柳叶道：“将砧板上的葱丝撒一些在于鱼上。”
柳叶应了声，就手脚麻利的将葱丝抓了来，撒在蒸鱼上做点缀。
方娘子让人将所有的菜都放在了统一的传菜板上，各色菜都是有定数的。
孟津见柳叶好奇的盯着菜，就道：“等下拎菜的人进来了，就会将这些菜按份例装在食盒里拎走。老夫人是热菜六碗，汤菜两碗，凉碟两份，主食两份；主君跟大人的份例是热菜四碗，汤菜两碗，凉菜两碟，主食四份；二老爷与二夫人跟大人的份例一样，底下的大姑娘跟大哥儿，热菜三碗汤菜一碗，凉碟一盘；后边的姨娘，怀孕的就跟姑娘、姐儿同样的份例，没怀孕的，就只有两碗热菜，一碗汤菜，凉碟得单独要，不过咱们府里人丁不多，大人有一位主君一位侍君，二老爷有两个姨娘。”
柳叶听了这话，就小声道：“听说，大哥儿的生母陈姨娘最近又怀上了，今天还来厨房要蜜饯。”
孟津点头：“听说她是个好生养的，是二夫人特意聘进门的良家姑娘，果然进门就生了大哥儿，后面也怀了一胎，但大夫说头胎没养好，身子是虚的，怀了容易掉，后来果然掉了。养了七八年，这才又怀上。另一个姨娘是通房丫头升上去的，虽然没有生孩子，但她是二夫人的陪房带来的丫头。”
柳叶听了这些，就道：“那这些来提膳食的人？可有个先后顺序？”
两人说着话，各处的老妈子、粗使丫头、跑腿的小厮就陆续进来，他们好似有着自己的顺序，柳叶瞧见那走在最前边的已经让了三四个人越过自己了。
孟津回道：“自然是几个主子的最先提走，好了，不说了，我得去盯着他们提菜，别提错了，等下又找到我们头上。”
柳叶就很懂事的不再找孟津说话，而是走到张秀芳身边，看这些人如何提菜。
翠儿与桂瑛两人站在四灶台这边，为这些人传菜。
“羊肉包子跟糖火烧，每个主子一盘，腌雪里蕻一碟子，陈姨娘那边将雪里蕻换成清拌绿豆芽。”张秀芳瞧见陈姨娘院子里的刘妈妈来提菜，便提了一嘴将有些寒气的雪里蕻换成了绿豆芽。
刘妈妈就道：“还是张娘子细心，我正想跟你说，大夫叮嘱咱们姨娘不能吃寒凉的食物，就这绿豆芽姨娘爱吃，觉得爽口。”
张秀芳就笑着道：“方娘子早就叮嘱了，咱们底下人就记着了，听说姨娘那儿已经把了脉，这胎得结朵花儿？”
刘妈妈点头：“大夫说脉细脉弱，咱也听不大懂，总之说是个姐儿。”
张秀芳就道：“姨娘有福气，已经有了大哥儿，再有个姐儿，就凑成了个好字。”
“可不是。”
刘妈妈笑呵呵的从这边提了菜，又带着两个小丫头去另外几个灶台提菜。
柳叶就小声的问张秀芳：“阿娘，这些来提膳食的，你都认识呀？”
“每日里见着的，有些喊不出名儿，但也知道是在哪个主子跟前伺候的。”说着，就给柳叶隐晦的指了指哪两个是老夫人院子的，哪两个是家主跟主君院子的，哪个是家主的妾夫院子的。
柳叶惊讶：“家主不是女的吗？咋还有妾夫？”
张秀芳听她这样问，就笑呵呵道：“哎哟，我跟你爹都忘了，你平常不爱出门，对这些事情不大清楚。咱们家的几个主子，大人是从三品大员，又是白家家主，按大安律勋爵与大臣按品阶纳妾，咱们大人算是清心寡欲的，只有一个主君跟侍君，二老爷是从六品的锦衣郎，虽然有两个姨娘，但只有陈姨娘是正经的。不过，也不是所有人都守着这个规矩，好些人家通房丫头跟侍妾一堆，但都是私下里叫叫，真论起来都是贱妾跟贱侍。”
柳叶听了这些，恍然大悟：“原来如此，我还以为‘主君’是一家之主，没想到是一家之主的郎君的意思。”心里却震惊，这个世界的男女平等都到了这种地步吗？
男家主可以纳妾，女家主就能纳侍？
张秀芳肯定了柳叶的猜测，对柳叶道：“这事儿，好像还是太宗提出来的，太宗跟贵君是青梅竹马，但却被太祖指给前朝旧臣，太宗说弟兄能娶妻纳妾，凭什么自己不能娶君纳侍，听说那时候可被骂惨了，但太祖还是同意了，于是太宗娶了当时的王君后，就纳了贵君，只是最后贵君负了太宗，最后闹得死生不复相见。”
柳叶惊愕：“阿娘，这些事情你是怎么知道的？”这些皇家的事情，是他们这些奴才能够知道的吗？
张秀芳笑着道：“这些也是阿娘从戏文里看来的，每年正月十三到十五的时候，咱们这些奴才也能轮值休息去前院看几处戏文，这些都是戏文里写的，不过戏文里唱的是太宗与王君的恩爱两不疑，贵君负了皇恩。”
柳叶震惊：“那我咋没看过？”她这八年是白过的吗？
张秀芳道：“唱戏的来得晚，那时候你都睡了，跟豚一般，喊都喊不醒，倒是你阿姐跟阿爹喜欢跟我去看。你阿哥也不爱听戏，就在屋里看着你。”
柳叶不由得嘴角抽抽，小孩子爱睡觉，不是她自己能控制的。
各主子的院子来拎菜的人走了，就是各处的管事跟府衙的胥吏，接下来才轮得动底下的奴才，至于厨房里的人，吃饭是最晚的。
柳叶端着碗使劲儿的扒米饭，吃的是给主子做菜剩下的“边角料”，那些炖汤的柴肉主子是不吃的，于是方娘子做主，一部分炖给管事，一部分混了菘菜跟萝卜，煮了一锅大烩菜，厨房的里的人，不论是灶头还是掏灰工，都能得一大勺子带肉的菜。
这也是为什么，厨房的差事难得的原因，因为吃得饱，每日还能吃点肉，比外边的一些富农还吃得好。