第17章：西陲风寒，羊肉驱寒
晨光刚漫过草原的地平线，带着凛冽的寒意，将远处的羊群染成一层淡金。轩辕裹紧了身上的兽皮，看着不远处牧民们正围着篝火忙碌，空气中飘来一股浓郁的肉香，混杂着烟火气，驱散了些许清晨的冷意。追风趴在他脚边，不安地甩了甩尾巴，鼻尖嗅着香味，喉咙里发出低低的呜咽——自进入西陲草原，这只从幼狼长成的老狼，似乎也格外贪恋温暖。
“先生，快来尝尝我们的早食！”一个皮肤黝黑、笑容爽朗的牧民朝轩辕招手，他手里拿着一根粗壮的羊骨，上面还挂着些许肉丝，正用小刀麻利地剔着。这是西陲的首领之子，名叫巴图，这几日一直陪着轩辕一行人，讲解草原上的种种。
轩辕走过去，在篝火边坐下，温暖的火苗舔着他的脸颊，让冻得有些发僵的手指渐渐活络起来。巴图递过来一块烤得焦黄的羊肉，外皮酥脆，内里的肉汁似乎还在微微颤动。“这是刚宰杀的羔羊，趁着新鲜烤的，最是暖身子。”
轩辕接过羊肉，入手滚烫，他吹了吹，轻轻咬下一口。浓郁的肉香瞬间在口腔中炸开，带着恰到好处的咸香，肥而不腻，暖意顺着喉咙滑下，一路暖到胃里，仿佛连四肢百骸都被这股暖意包裹起来。他忍不住赞道：“果然是好东西，入口就让人觉得浑身都松快了。”
巴图哈哈大笑：“我们西陲人，离了牛羊肉可活不成。你看这草原，冬天能冻掉耳朵，夏天太阳毒得能晒脱皮，要是不多吃些肉，哪有气力跟风雪、跟野狼较劲？”他指了指不远处正在啃食牧草的羊群，“这些羊，不光给我们肉吃，羊奶能解渴，羊毛能做衣裳，连羊粪都能当燃料，真是全身都是宝。”
轩辕点点头，目光扫过周围的牧民。他们大多身材魁梧，肤色因常年风吹日晒而呈健康的古铜色，即使在这样的清晨，也只穿着相对单薄的皮毛衣物，却不见丝毫畏寒之态。他想起刚进入西陲时，自己和弟子们裹着厚厚的衣物还觉得冷，而牧民们却行动自如，当时便觉得奇怪，此刻才算明白了几分。
“巴图兄弟，我见你们平日里很少生病，尤其是畏寒发热的病症，是不是和常吃羊肉有关？”轩辕问道，手里的羊肉已经吃了大半，胃里暖烘烘的，先前的寒意一扫而空。
巴图用力点头：“可不是嘛！我们老人常说，羊肉是‘热性’的，吃了能把身子里的‘寒气’赶出去。就说我阿爸，前年冬天淋了场大雪，回来就咳嗽不止，浑身发冷。我阿妈杀了只肥羊，炖了满满一锅汤，让他连肉带汤吃了两大碗，盖上厚毡子睡了一觉，第二天起来就好了大半，再吃两天羊肉，啥毛病都没了。”
他说着，又指向一个正在给羊群喂草料的少年：“那是我弟弟，前几日贪凉，在河边洗了个澡，回来就头疼发热。我阿妈没给他找草药，就给他烤了半只羊腿，让他趁热吃，又喝了两碗羊奶，晚上发了身汗，第二天就跑去跟小伙伴摔跤了。”
轩辕听得认真，心里默默盘算着。他想起在南疆时，那里的人多患湿热病症，当地医者多用苦寒的草药来清热祛湿；而西陲气候寒冷，人们易受寒气侵袭，却很少用草药，反而靠羊肉、羊奶这些温热的食物来抵御寒邪。这两种方法看似截然不同，却都能起到治病强身的效果，这不正应了“因地制宜”的道理吗？
“那你们平时生病，都不用草药吗？”轩辕的弟子好奇地问，他手里拿着笔和兽皮卷，正将巴图的话一一记下。
“也用，但不多。”巴图挠了挠头，“草原上草药不多，不像南边山林里到处都是。我们一般是小伤小病，比如被石头砸了、被狼抓伤了，才会去找些止血止痛的草药敷上。要是受了风寒，或是觉得身子虚了，肯定是吃羊肉、喝羊汤来得快，还管饱。”他咧开嘴笑了，“再说了，草药苦苦的，哪有羊肉好吃？”
众人都被他逗笑了，篝火边的气氛愈发热烈。轩辕看着跳动的火焰，心里却在深入思索。他想起岐伯曾说过，药物有四气五味，食物亦然。羊肉性温热，味甘，能补气血、祛寒邪，对于西陲这种寒冷的环境来说，确实是再好不过的“药”了。而且食物相较于草药，更容易被人接受，也更适合长期食用，用来预防疾病再合适不过。
“巴图兄弟，除了羊肉，你们还有哪些食物是用来驱寒强身的？”轩辕问道，他觉得这里面一定还有更多值得学习的东西。
巴图掰着手指头数道：“那可多了！羊奶、牛油、牛肉，都是好东西。尤其是牛油，冬天抹在手上脸上，能防冻裂；煮肉的时候放一些，汤更香浓，暖身子的效果也更好。对了，我们还喜欢用羊肉和萝卜一起炖，萝卜能去羊肉的膻味，炖出来的汤又鲜又暖，喝一碗能顶大半天不冷。”
他说着，起身朝不远处的毡房跑去，很快拿来一小罐东西，递给轩辕：“这是我们做的羊肉干，用盐和香料腌了，再晒干，随身携带，饿了就吃几块，既能充饥，又能驱寒。”
轩辕接过罐子，打开盖子，一股浓郁的肉香混合着香料的味道扑鼻而来。他取出一块羊肉干，放在嘴里嚼了嚼，肉质紧实，咸香入味，越嚼越有味道。“确实方便，而且保存时间长，适合游牧生活。”
“是啊，我们游牧民族，经常要赶着牛羊迁移，不可能随时都能生火做饭，有了这羊肉干，就不怕路上受冻挨饿了。”巴图得意地说，“去年冬天，我们迁移的时候遇到暴风雪，被困了三天，全靠这些羊肉干和羊奶才撑过来，没人冻出大病。”
轩辕听着，心里对西陲牧民的生活智慧愈发敬佩。他们在艰苦的环境中，摸索出了一套适合自己的生存之道，就连饮食也处处体现着对自然的适应和利用。这些看似平常的食物，在他们手中却成了抵御严寒、保持健康的利器，这不正是“药食同源”的生动体现吗？
他又想起自己在东方海滨时，那里的人靠海吃海，用海产来补充营养、防治疾病；在南疆山林，人们则利用丰富的草木资源来清热祛湿。每个地方的饮食都与当地的自然环境紧密相连，都是人们在长期生活中总结出的经验智慧。
“先生，您看，”弟子指着不远处一个正在弯腰劳作的老牧民，“那位老人家看起来精神很好，一点都不像七十多岁的人。”
轩辕顺着弟子指的方向看去，只见那位老牧民虽然头发花白，但动作稳健，正在整理毡房的绳索，脸上红光满面，眼神也很清亮。巴图见状，骄傲地说：“那是我爷爷，他老人家每天都要吃两块羊肉，喝一碗羊奶，身体硬朗着呢！上个月还跟着我们去打猎，亲手射死了一只野狼。”
轩辕走上前，向老牧民问好。老牧民笑着回应，声音洪亮。轩辕注意到他的手上虽然布满老茧，却很有力，脸上也没有常见的老态龙钟之气。“老人家，您身子骨这么硬朗，有什么秘诀吗？”
老牧民哈哈一笑，露出豁了一颗牙的嘴：“哪有什么秘诀？就是吃得香、睡得好、多干活。我们西陲人，不讲究那些弯弯绕绕，冬天冷了就多吃羊肉，夏天热了就多喝羊奶，饿了就吃，累了就睡，身子自然就好了。”
他的话虽然简单，却让轩辕深受启发。所谓的养生之道，其实往往就蕴藏在这些简单的生活习惯中。顺应自然，根据环境调整饮食和作息，这才是保持健康的根本。
回到篝火边，轩辕看着牧民们一边吃着羊肉，一边谈笑风生，心里渐渐有了一个想法。他对弟子们说：“我们回去之后，要把西陲的这些饮食经验好好整理一下。羊肉性温，能补气血、祛寒邪，适合寒冷地区的人食用；羊奶滋养，能补虚损；牛油能防寒裂……这些都要详细记录下来，纳入我们的医经中。”
弟子们纷纷点头，手里的笔写得更快了。轩辕看着他们，又看了看远处辽阔的草原，心中感慨万千。他原本以为，学医就是要识百草、懂药性、会针灸，但这一路周游下来才发现，真正的医道远比这些更广阔。生活中的衣食住行，处处都蕴含着治病强身的智慧，只要留心观察，用心总结，就能学到很多东西。
“巴图兄弟，多谢你告诉我们这么多。”轩辕真诚地说，“这些经验对我们来说太宝贵了。”
巴图摆摆手：“先生客气了，您教我们辨认草药，还教我们怎么处理伤口，我们还没谢您呢！”他顿了顿，又说，“先生要是不嫌弃，就在我们这儿多住些日子，我让阿妈给您炖最香的羊肉汤。”
轩辕笑着答应了。他知道，在西陲还有很多值得学习的东西，比如牧民们如何利用动物的其他部分来防治疾病，如何在迁徙途中保持健康等等。每一个地方都有它独特的智慧，每一次交流都能让自己的医学知识更加丰富。
夕阳西下，草原被染成一片金黄，羊群慢悠悠地回到营地，牧民们的歌声在草原上回荡。轩辕坐在篝火边，喝着热腾腾的羊肉汤，看着身边欢声笑语的人们，心里充满了温暖和满足。他知道，这次西陲之行，又为他的医学宝库增添了宝贵的财富。而这些来自生活的智慧，也将成为《黄帝内经》中不可或缺的一部分，滋养着一代又一代的人。
想知道轩辕在西陲还会有哪些新的发现？且看下一章自有分晓。