“这就对了，” 陈叔赞许道，“海鲜讲究一个‘活’字，自己动手撬的海蛎，比市场上现成的鲜多了。”
村长大伯听着，得意地说：“我们这靠海就是这点好，想吃啥海货，早起去码头等着，保证新鲜。”
陈叔端起酒杯，和村长大伯碰了一下：“老张，你这个儿子不错，以后这农家乐肯定能火。”
村长大伯笑得合不拢嘴：“还得靠你们多指点，特别是张彦这手艺，有你们点拨，肯定能更上一层楼。”
张彦被夸得脸通红，低头扒拉着碗里的饭，嘴角却忍不住上扬。
陈老爷子看在眼里，笑着说：“别不好意思，手艺好就得夸。不过也不能骄傲，你这火候掌控还得练，就拿这清炒海菜来说，再快十秒出锅，颜色能更绿，口感也更脆。”
张彦连忙点头：“嗯，我记下来了，下次一定注意。”
张凡在一旁打趣道：“哥，你可得好好记着，这可是特级厨师的秘方，一般人想听都听不到。”
众人又笑了起来，张彦也跟着笑，拘谨劲儿彻底没了。
海风越来越凉，张凡妈进屋拿了几条薄毯子出来，给众人披上。
饭桌上的菜渐渐少了，话题却越来越多，从海鲜的做法聊到赶海的趣事，从村里的变化聊到城里的新鲜事，笑声此起彼伏，飘向夜色渐浓的海边。
这时，张凡放下筷子，像是突然想起什么似的。
看向陈叔，眼神里带着几分认真：“陈叔，我有个不情之请。您看我哥这手艺，有底子又有悟性，今天经您一点拨，进步就这么大。您要是不嫌弃，就收他当个徒弟呗？我哥肯定能好好学，绝不给您丢脸。”
这话一出，饭桌上瞬间安静下来。
张彦猛地抬起头，眼睛瞪得大大的，一脸不敢相信地看着张凡。
这时候突然想起来张凡说要找个国厨给自己当老师，自己都没当回事。
随即张彦飞快地看向陈叔，紧张得手心都出汗了。
村长大伯也没想到张凡会突然提这事，刚要开口说点什么，就被陈叔抬手制止了。
陈叔看着张彦，脸上带着思索的神情。
他其实心里也挺认可张彦的，这小伙子不仅踏实肯干，悟性还高，一点就透，是块学做菜的好料子。
再加上张凡这面子也不能不给，毕竟这小子一直挺对他胃口。
他端起酒杯，抿了一口酒，没说话，但眼神里的犹豫渐渐少了。
陈老爷子把这一切都看在眼里。
他放下拐杖，清了清嗓子，对陈叔说：“我看这事儿行。张彦这孩子不错，实在又有悟性，是个好苗子。你带带他，既能让他的手艺更上一层楼，也能把咱们鲁菜的一些门道和渔家菜结合结合，说不定能创出点新东西来。”
陈叔听了陈老爷子的话，心里最后一点犹豫也没了。
他看向张彦，脸上露出温和的笑容：“既然老爷子都这么说了，我也就不推辞了。张彦，你愿意跟着我学吗？”
村长大伯激动得眼眶都有点红了，拉着陈老爷子的手，一个劲地说：“谢谢陈叔！谢谢陈叔！我这儿子能有您这么个师傅，是他的福气啊！”
陆琪也笑着对张彦说：“张彦哥，恭喜你啊，以后就是特级厨师的徒弟了，可得好好学。”
突然陈叔站起身，环视众人，语气郑重：“实不相瞒，我近年精力渐衰，本打算不再收徒。但张彦这孩子的悟性和实诚，确实打动了我。今天当着老爷子和各位的面，我就破个例 —— 张彦，我愿收你为徒，而且你将是我最后一个弟子，也就是关门弟子。”
“关门弟子” 四个字像惊雷般炸响，张彦浑身一震，泪水瞬间涌了上来。
就连张凡和陆琪都没想到，张彦能成为关门弟子的。
张彦“噌” 地从椅子上站起来，快步走到屋角，那里张凡妈早已备好一张小桌，铺着红布，摆着两只青瓷茶杯。
张彦提起热水壶，先用热水烫了茶杯，再从张凡带来的茶叶罐里捏出茶叶，冲上热水，等茶叶舒展后，才双手捧着茶杯，稳稳走到陈叔面前。
“扑通” 一声，张彦跪下。
茶杯举过头顶，他深深叩首，额头几乎触地：“师傅在上，请受弟子张彦敬茶！”
声音哽咽却字字清晰，在寂静的院子里荡起回声。
陈叔接过茶杯时，指尖微微发颤。
他看着眼前这个泪流满面的年轻人，忽然想起自己师兄年轻时拜自己父亲为师的模样，眼眶也有些发热。
“起来吧，” 他呷了口茶，声音带着从未有过的温和，“既为关门弟子，就得担起传承的责任。往后我会把毕生所学都教给你，但有一条 —— 学手艺先学做人，不能丢了厨德。”
“弟子记下了！” 张彦再叩首，额头磕在青砖地上，发出沉闷的响声。
张彦起身时，膝盖在青砖地上压出两道浅痕，却浑然不觉。
他扶着陈叔坐下，自己侍立在旁，那姿态已俨然有了弟子的模样。
陈老爷子看着这光景，捻着胡须笑道：“拜师礼成，接下来该说说正经事了。张彦要学手艺，农家乐这边也不能耽误，你们打算怎么安排时间？”
陈叔没说话，端起茶杯慢慢转着。
张凡瞅着时机插话：“陈叔，我倒有个主意。您看这样行不行？每周让我哥去您的雅致居学两三天，正好避开农家乐最忙的周末。平时您要是有空，也能来村里住两天，一边指导我哥，一边尝尝最新鲜的海货，两全其美。”
“雅致居” 就是陈叔的菜馆，以鲁菜闻名，张彦早就听说过，只是没去过。
听到能去店里学习，他眼睛亮得像落了星子。
陈叔沉吟片刻，点头道：“这主意可行。雅致居后厨有专门的练习台，正好让他从基础练起。我每周三到周五相对清闲，他这三天过去，我能专心教。周末农家乐忙，他留在这儿实践，把学到的东西用到实处，反倒进步快。”