岭南的梅雨季，阴雨连绵不绝。广州城外的稻田里，大宋农匠林守拙望着泡在积水中的稻苗，满面愁容。“岭南湿热多瘴，水稻易烂根，又遭螟虫啃食，亩产不足三百斤，根本供不上通商港的粮食需求。”他脚下的泥土黏腻湿滑，稻苗叶片发黄，不少已经倒伏。
消息传到互市司，恰逢交趾农匠阮伯带着耐湿稻种来访，真腊农匠颂猜也因药材贸易滞留广州。“交趾多雨林湿地，我们的‘耐涝稻’能在浅水中生长，不怕烂根！”阮伯捧出一把颗粒饱满的稻种，“但螟虫虫害，我们也束手无策。”颂猜接过话头：“真腊稻田多挖环形排涝沟，能快速排积水，还能养鸭治虫，或许能一试！”
没过几日，国子监的农科士子带着《陈旉农书》译本赶来，波斯农匠带来了草木灰驱虫的古法，高丽农匠则改良了水田翻土的曲辕犁——一场跨国稻作改良，在岭南稻田拉开序幕。林守拙牵头，按真腊技法开挖环形排涝沟，将雨水引入沟渠；阮伯指导村民播种“耐涝稻”，采用交趾的直播法省去育秧步骤；颂猜买来数百只雏鸭，放入稻田啄食螟虫；波斯农匠教大家将草木灰与石灰混合，撒入田中既能驱虫，又能改良酸性土壤；高丽改良的曲辕犁更轻便，深耕水田毫不费力。
可试种半月，新问题又出现：“耐涝稻”虽不怕积水，却分蘖太少，穗粒稀疏。林守拙翻看《陈旉农书》，眼睛一亮：“大宋有‘稻麦轮作’的促分蘖法，或许能结合交趾稻种改良！”他带着学子们选取部分稻田，先播种一季早熟大麦，收割后翻耕入土当绿肥，再播种“耐涝稻”。同时，交趾农匠调整播种密度，真腊农匠优化排涝沟深浅，让稻田既不缺水也不积水。
三个月后，岭南稻田迎来巨变。环形排涝沟将积水排得干干净净，鸭子在田间穿梭啄虫，草木灰护住了稻苗根系，麦秆绿肥让土壤愈发肥沃。改良后的“万国稻”秆粗穗大，分蘖数较之前翻了一倍，金黄的稻穗沉甸甸压弯了稻秆，完全不见往日的枯黄倒伏景象。
秋收时，亩产竟达六百斤，是之前的两倍！村民们围着稻田欢呼雀跃，捧着饱满的稻粒向各国农匠道谢。“有了‘万国稻’，再也不怕梅雨季，全家都能吃饱饭了！”一位老农激动地说。广州互市司立刻推广这种稻种与耕作技法，岭南各州纷纷效仿，粮食产量激增，不仅满足了本地百姓需求，还能为过往商队提供充足的米粮、米饼补给，甚至通过“万国舟”运往南洋、西域。
国子监的学子们忙碌起来，将“万国稻”的杂交技法、环形排涝沟图纸、稻鸭共生模式、稻麦轮作经验详细记录，增补进《万国图志》，还绘制了《岭南湿热地区耕作图谱》。交趾学子标注了耐涝稻种的培育要点，真腊学子补充了排涝沟的开挖比例，大宋学子则将各地技法整合，形成一套可复制的湿热地区耕作方案。
赵昺收到岭南的奏报与“万国稻”样本，下诏将其纳入万国农业协作项目，派遣大宋农匠携带稻种与图谱，前往南洋、交趾、真腊等湿热地区传授技艺。同时，互市司设立“农业互通驿站”，专门对接各国作物品种与耕作技术交流，岭南的荔枝、龙眼也借着商路，运往西域、中亚，成为备受追捧的珍品。
如今的岭南，稻田连片，稻浪翻滚，排涝沟纵横交错，鸭子在田间嬉戏，构成一幅丰收祥和的画卷。“万国稻”不仅解决了岭南的粮食难题，更让湿热瘴地变成了鱼米之乡，为万国通商筑牢了粮食根基。商队在广州港补给时，既能装上丝绸、药材，也能带上充足的米粮；南洋商人乘船而来，不仅能交易货物，还能学习“万国稻”种植技艺，带着稻种与希望返航。
林守拙站在稻田边，看着各国农匠与村民一同收割稻谷，心中感慨：“从前山海阻隔，技艺不通，如今万国携手，竟能让瘴地生金穗。天下太平，不过是让百姓有田种、有饭吃，让商路无阻隔、有保障罢了。”