“吹一吹再吃,不急,后面还有。”李放笑着摸了摸瑛子的头,几口就吃掉了自己的那块蛋糕,接着又开始下一炉。
瑛子看着李放忙前忙后,不再哭了,只是眼神有些发呆。
“哈哈,这炉做得不错!”
等李放烤好第二炉蛋糕,瑛子才回过神来。
她不知想到了什么,脸一下子红了,赶紧低头吃起了自己的蛋糕。
“瑛子,把这些拿进屋。”李放把蛋糕模倒过来一抖,里面的蛋糕便一个个掉进了准备好的竹簸箕里,“一会儿你先把米淘了,先煮粥,肉我来处理。”
“好!”瑛子立刻打起精神,把簸箕里的两批蛋糕端进屋里,然后找到之前从供销社买的大米,想了想李放的饭量,多舀了一些出来放进锅里,简单淘洗了一下。
这个年代的大米不像李放上辈子那样,几乎见不到小石子,干净得很。
可瑛子在淘米时却发现,这次的大米不仅看起来漂亮,而且异常干净,一点杂质都没有。
但她没多想,淘好米后倒进堂屋的灶台上大铁锅里,又往旁边烧水取暖的炉子里添了些柴火,再放些干草和树枝助燃。
很快炉火就燃起来了,等又加了几块木头烧得旺盛后,瑛子又打开锅盖搅动着锅里的水和米,防止一开始锅底太热而糊底。
水开了,晶莹的米粒在翻滚的水中咕嘟起来后,她又抽了些柴火放回旁边的炉子里,让原本猛烈的灶火变得温和,这就是小火慢炖。
“呼!”瑛子搅完锅后盖上锅盖,抬头一看,正好看见李放靠在门边看着她。
“李放哥。”瑛子立刻笑起来。
她不知道李放已经盯着看了很久,正第NN次感叹“穷人的孩子早当家”这句话。
“蛋糕烤好了,回头给爷爷和老支书送一些。”李放把刚出炉的蛋糕倒进竹筛里。
虽然只做了三炉,但数量不少,因为当初做模具时,李放是按照以前蛋糕店用的那种商用模具做的,一炉能做出很多。
三炉的量,除了自己吃一部分,葛二炮、老支书,还有今天帮忙接人的车大爷都能分到一些。如果还有剩余,再给供销社的刘大姐带一些。
这种最简单的蛋糕,在李放上辈子已经没人喜欢了,但在这一世,却是稀罕物。
糖、奶、面、蛋、油,哪一样对村里人来说不贵?
在他们眼里,李放烤的这个蛋糕简直就是浪费,是糟蹋东西!
这东西又香又软,连没牙的老人和小孩都能吃,口感特别好。
“好嘞。”瑛子没推辞,她觉得跟李放哥不用客气。
“等我一下,我去切肉。”李放说完转身出门,从杂物房(其实是游戏世界)拎了一只肥兔子回到堂屋,拿起刀就开始忙活。
不仅把兔子皮完整地剥了下来,还把最好的那部分肉也剔了出来。
剩下的骨头和肉也不浪费,不用出屋,直接丢在地上,大雪和小雪各分一半,吃得可香了。
大雪和小雪是瑛子给那对霜狼幼崽起的名字,简单又形象,因为两只幼崽都是纯白色,往雪堆里一扑,根本分不清哪只是狼哪只是雪。
至于幼崽吃肉啃骨头的事,抱歉,霜狼毕竟是狼,怎么能和宠物狗相提并论?
又一阵刀光闪过,剔下来的兔肉被切成小丁,焯水去浮沫后放进粥锅里和大米一起炖,再加上葱姜、酒和白胡叔机儿去腥提香,不久香味就飘了出来。
“真香啊!”瑛子嗅着鼻子,咽了口口水。
“这粥啊,越熬越香。”李放用大勺在锅里搅了搅,“其实肥瘦相间的肉更香,但那孩子肚子里没油水,吃太油腻容易闹肚子。”
“兔子肉正好,油脂少,肉质也不老,营养也还可以。对了,这粥先熬着,中午咱们将就一下,晚上好好吃一顿。”
说完,李放又取了一大块五花肉,三层肥瘦分明,肥膘有三指厚。
做脆皮五花肉其实不难,先在猪皮上扎孔,扎得越多越均匀越好。
然后整块放进锅里焯水,别忘了放葱姜和酒去腥提香。
因为肉块很大,得煮久一点,把肉煮熟煮透,把血水都煮出来。
接着捞出来放在一边,等肉凉的时候,调个料汁。
根据个人口味和现有材料来调整,这时候就显现出和供销社刘大姐关系好的好处,之前拿回来的物品中有很多调料,光是酱就有好几种。
调好料汁后尝了一口,啧啧……不管是鞋垫还是井盖,用这个烤出来都好吃!
肉凉后先切开,但不要切断,再把调好的料汁涂满,边边角角都不放过,然后放到屋檐下冷藏腌制,晚饭前一小时再烤。
在一旁看着全过程的瑛子,虽然不知道这些做法和脆皮有什么关系,但她知道肯定很好吃。
李放掏出怀表看了眼时间,又带着瑛子把西边的卧室收拾了出来。
其实没什么可收拾的,之前已经收拾过了。
只需要准备好垫被和铺盖,唯一的难题是小家伙的衣服。
就在李放考虑让游戏里的奴隶多做几件棉袄时,葛二炮骑马赶了过来。
不只是他来了,还带了东西。
“李放,这几件是瑛子小时候穿的,现在穿不了了。那孩子应该能穿,不行的话找屯里会针线的妇人改一改,这么冷的天,总不能让孩子冻着。”
看着数量不少的衣物和鞋子,李放心里顿时暖暖的。
以前在四合院的时候,李放觉得院里的那些人都是坏蛋。
后来才明白,这世上坏人虽然有,但全都是坏人的可能性其实很低。
到了岗岗营子后,虽然认识的人不多,但总体来说都还不错。
以张鹏为代表的知青,以老支书、葛二炮为代表的村民,要说他们都是完美的人那是假的,但跟四合院那群人比起来,已经算是好人了。
对于葛二炮送来的衣服和鞋子,李放没有推辞,直接收下,并托他找一个手艺好、脾气好的妇女下午来给孩子改衣服。
正好刚才烤了蛋糕,李放一点没留,分成五份让葛二炮带回去。
老支书、刘大姐、送衣服的两家,还有下午来做针线活的那位大姐,每人一份。
至于葛二炮和车大爷的那份,李放又多烤了三炉,自家的一份也够了。
最后一炉蛋糕刚出炉,院子里的大花小花突然叫了起来。
李放出门一看,是车大爷的驴车正朝这边走来。
“别叫了。”李放让大花小花安静下来,然后迎了上去。
驴车慢慢停在院外,车大爷跳下车,拍了拍身上的雪,车板上坐着一对母子。
“李知青。”抱着孩子的张翠花从车上下来。
“张姐,这一路冷吧,快进屋。”李放并不意外她会来,毕竟是亲儿子,不来看看怎会安心。“瑛子,过来扶她进去,让大花小花回狗窝去。”
“好嘞!”瑛子应了一声,走出堂屋,先把大花小花赶回屋里,然后跑到院门口,好奇地望着张翠花和她的孩子。
孩子穿得有些臃肿,衣服裤子都有补丁,但看起来很干净。
而张翠花则显得瘦弱,脸色发白,显然是被冻坏了。
李放感叹了一声,母爱伟大,没多说什么,赶紧让人进屋,同时也没忘记招呼车大爷。
“大爷,进屋歇会儿,喝点茶暖暖。”
“不用了,俺还得赶回去,人送到了我就放心了。”车老板摆了摆手,“中午我再来接人,趁天气好,下午还得送人回去。”
“那您等我一下。”李放没再挽留,进屋把刚出炉的蛋糕装了一份,又拿了一瓶土烧,想了想,又放了一包黄金叶,一起装进袋子里拿了出去。
“大爷,这一趟辛苦您了,晚上务必来我这儿,我请喝酒。”李放说着把东西放在了车板上。
“这怎么好意思啊。”车老板看了眼袋子,脸上立刻笑开了花。
“这话就不对了,您这么辛苦,连口茶都不喝,我才不好意思呢。”李放笑着摆手,“不过家里来了客人,实在不好招呼,晚上我叫上老支书,咱们一起喝一顿。”
“行!那我就厚着脸皮来蹭饭。”车老板不再推辞。他不止一次听老支书和葛二炮说李放是个好后生,年纪虽轻,但待人接物都很豪爽仗义。
最关键的是,李放徒手 ** 野猪、一脚踢断大树的事,在村里传开了。
当然,有人觉得是吹牛,但车老板从葛二炮那儿听说,这是真的!
对于这样一个有本事又懂事的年轻人,车老板愿意交个朋友,说不定以后能用得上。
再说,今天他也帮了李放一个大忙,喝顿酒也是理所当然。
“您一定来啊,路上小心。”李放笑着说。
“好!”车老板说完坐上车,一甩鞭子就往家赶。
半路忍不住打开袋子看了看。
看到烟和酒,他挺满意,这可不便宜。
不过让他更好奇的是那包蛋糕,打开一闻,真香!
他有点饿,想带回去吃。
蛋香、奶香、面香和甜味混在一起的香味,让他忍不住咬了一口。
软、香、甜,真好吃!
车老板不识字,自然说不出什么华丽的词句,但正是这最朴实的几个字,更体现出他对这个蛋糕的惊喜!
其实,经过风吹之后,蛋糕肯定没有刚出炉时那么美味,但对车老板来说,这辈子还是第一次尝到这种西式甜点,这就够了。
他一不留神吃掉了一个蛋糕,又拿起第二个,最后舍不得吃,重新包好放回口袋,打算带回家让孙子们尝尝。
至于那些烟酒,他也舍不得抽、舍不得喝,准备过年时亲戚来了再拿出来,这可是很有面子的事。