影第二天一早就在便民棚支起了大案板,把小敏割来的韭菜摊在上面,翠绿的韭菜带着水珠,在晨光里闪着亮。他挽着袖子,菜刀“咚咚咚”地剁着馅,节奏快得像打鼓。“加点姜末去去味,”小敏蹲在旁边摘葱,指尖沾着泥土,“我妈说韭菜馅得放香油才香,你记得多倒点。”
“知道知道,”影头也不抬,“上次你说的那瓶老香油,我特意带来了,就等着今天用。”说着从布袋里掏出个玻璃瓶,琥珀色的香油倒在馅里,瞬间飘出一股醇厚的香味,引得蹲在门口的安安直吸鼻子。
莫语抱着面团进来时,影已经把馅调好了,正用筷子顺时针搅着,胳膊上的肌肉随着动作起伏。“醒好的面放哪?”莫语把面团放在案板一角,白胖胖的面团上还盖着湿布,“我刚路过张奶奶家,她让给你带几个鸡蛋,说掺在面里更筋道。”
“还是张奶奶疼我,”影笑着往馅里打了个鸡蛋,“你揉面吧,我这馅得多搅会儿,上劲才好吃。”莫语没说话,只是安静地揉着面团,手掌推揉的力道均匀,面团在他手下渐渐变得光滑,像块温润的玉。
安安拿着个小擀面杖,在旁边学着擀皮,结果擀出来的面皮不是厚得像饼,就是薄得透亮。“叔叔,我擀不好,”他噘着嘴把擀面杖递过来,鼻尖上沾着面粉,“你教我。”影停下手里的活,握着他的小手,一点点教他转着圈擀:“对,就像这样,手腕使劲,让面皮转起来……”
小敏把蒸屉摆好,看见这一幕直笑:“安安这小胳膊,能擀出个馄饨皮就不错了。”安安不服气,举着自己擀得最圆的一张面皮喊:“这个能包!”影接过来,果然比刚才强多了,虽然边缘歪歪扭扭,却透着股认真劲儿。“行,这个给你包,放你最爱吃的虾仁。”影从另一个盆里抓了把虾仁,塞在安安的面皮中间。
包到一半,张奶奶拄着拐杖来了,手里端着碟酱菜:“我拌了点黄瓜丁,就着饺子吃解腻。”她看着案板上排得整整齐齐的饺子,眼里笑出了褶子,“影小子的手艺越来越好了,比上次炸鱼强多了。”
“那是,”影得意地扬了扬下巴,“也不看是谁教的,莫语揉面揉得好,面香都渗进馅里了。”莫语闻言,嘴角悄悄往上挑了挑,手上的动作却没停,擀出的面皮薄厚均匀,像用模具压出来的一样。
饺子下锅时,锅里的水“咕嘟咕嘟”翻着花,影站在灶台前,拿着长柄勺轻轻推,防止饺子粘锅底。小敏在旁边摆碗筷,安安踮着脚扒着灶台边,鼻尖都快碰到锅沿了。“熟了没熟了没?”他急得直蹦。
“别急,”影舀起一勺热水往锅里浇,“点三次水就熟了,这叫‘点水’,能让饺子皮更劲道。”蒸汽模糊了他的侧脸,额头上的汗珠顺着下颌线往下滑,滴进灶台的灰烬里,没声没息。
第一盘饺子刚端上桌,安安就伸手去抓,被小敏拍了下手背:“烫!吹吹再吃。”影挑了个最大的饺子,吹凉了递到安安嘴边,小家伙嗷呜一口咬下去,鲜美的汤汁溅在嘴角,他也顾不上擦,含糊不清地说:“有虾仁!好吃!”
张奶奶咬了口饺子,眯着眼睛点头:“这馅调得刚好,不咸不淡,韭菜的鲜混着香油的香,绝了。”莫语吃得慢,每口都嚼得仔细,他夹饺子的动作很轻,像怕碰碎了似的,嘴角沾着点醋汁,也没察觉。
影看着大伙吃得热闹,自己反倒没吃几个,光是给这个添醋,给那个加蒜,看见莫语嘴角的醋汁,伸手就想帮他擦,手伸到一半又缩了回来,假装挠了挠自己的脸。小敏把这一幕看在眼里,偷偷撞了撞影的胳膊,挤了挤眼睛,影的耳朵“腾”地红了。
下午收拾碗筷时,影蹲在地上洗碗,水溅了一裤腿。莫语拿着抹布擦案板,阳光透过棚顶的缝隙落在他身上,柔和得像层纱。“明天咱吃啥?”影突然问,泡沫顺着胳膊往下滴,“要不我去河里摸点虾?做个油焖大虾。”
“好啊,”莫语的声音很轻,“我跟你去,帮你拎桶。”
安安抱着个空饺子盘,在旁边转圈:“我也要去!我要抓大螃蟹!”
小敏笑着拽住他:“你还是在家待着吧,别让螃蟹夹了手。”她转头看向影,眼里闪着光,“我明天把我家的小网兜带来,上次捞小鱼用的,刚好能装虾。”
影洗完最后一个碗,甩了甩手上的水,抬头时正好对上莫语看过来的目光,两人都愣了一下,又赶紧移开视线。影的心跳莫名快了半拍,他挠了挠头,假装看天边的云:“行,那就这么定了,明天摸虾去。”
便民棚的门敞着,风带着河边的潮气吹进来,卷起地上的几片韭菜叶。
远处的稻田泛着绿,几只白鹅慢悠悠地走过,留下一串“嘎嘎”的叫声。
影看着这光景,心里像被什么东西填满了,暖暖的,软软的,就像刚吃下去的饺子,熨帖得很。
影一早就扛着小网兜往河边跑,莫语拎着铁桶跟在后面,晨露打湿了两人的裤脚,踩在青草上“沙沙”响。安安非要跟着,被小敏按住了:“河边滑,等哥回来给你带最大的虾!”小家伙噘着嘴扒着门框,看着他们的背影颠颠跑远,委屈得差点掉眼泪。
河边的芦苇刚冒尖,绿得透亮。影脱了鞋绾起裤腿,赤脚踩进浅滩,河水凉丝丝的,漫过脚踝时带着小鱼苗“嗖”地窜过。“莫语,你帮我盯着点网兜,看见动静就喊我!”他弯着腰在水草里摸索,手指在淤泥里探来探去,忽然“嘿”了一声,猛地往上一提——网兜里扑腾着两只青灰色的河虾,须子甩得老长。
莫语蹲在岸边,铁桶放在脚边,目光跟着影的动作移动。影的裤腿卷到膝盖,小腿上沾着泥点,阳光照在他背上,汗珠顺着脊梁骨往下滑,滑进湿透的衣角里。“这边有动静!”莫语突然指着一簇水葫芦,声音里带着点急,影立刻蹚水过去,一网兜下去,兜上来三只肥虾,其中一只还张着大钳子,“咔嚓”夹了影的手指一下。