一、真诠现奇纹
地火眼涌出的清泉漫过西市青石板时，《味脉真诠》的书页正在水面轻轻翻动。林晚星伸手去捞，指尖触到书页的刹那，缠藤刀突然发出蜂鸣，刀身映出的字迹在泉水中晕染开来——原本空白的“味髓篇”里，浮出无数细小的人影，有穿粗布衫的小贩在揉面，有戴方巾的书生在品茶，最后竟出现了她自己摆摊的模样。
“这书会记录所有与味脉相通的人。”青布衫老者用树枝挑起书页，泉水顺着纸纹流淌，在地面拼出幅“人间味脉图”：西市的每家店铺都亮着光点，其中“天地味”摊子与聚味楼、陶食铺连成银线，最终汇入地火眼。他突然指向图中个不起眼的角落，那里有个挂着“陈记杂面”的小摊子，光点微弱却异常稳定，“那是三百年前味脉阁杂役的后人，手里藏着最后半块‘守脉饼’。”
秦风正用陶片舀泉水，突然发现陶片边缘结出层冰晶。冰晶在阳光下折射出菜谱，“寒焰双味饺”的做法旁画着对陶碗，一碗刻着地火纹，一碗嵌着冰纹，碗底都标着“需味髓与冬雪同炼”。“昨儿收摊时捡的陶土，烧出来才知道是‘阴阳陶’。”他指着陶片上流转的银线，“这冰纹遇热会显出甜味星象，火纹遇冷能凝出苦味星轨，正好配今早新磨的荞麦面。”
二、杂面藏玄机
陈记杂面的摊子支在西市最偏僻的巷口。摊主是个跛脚的中年汉子，和面的木盆边缘磨出了星纹，擀面杖滚动时，面团上竟浮出“味脉阁”三个字的暗印。林晚星买了碗杂面，筷子挑起面条的瞬间，所有面条突然直立起来，在碗里摆出北斗形状，汤面的油花凝成个“守”字。
“我爹临终前说，等缠藤刀现世，就把这个交出去。”陈跛子从灶膛里掏出个焦黑的布包，里面是半块发黑的饼，饼馅里裹着根铜钥匙，钥匙柄的星纹与《味脉真诠》的书扣严丝合缝。他往灶里添了把柴，火焰突然变成青绿色，在烟筒上烧出字迹：“杂役陈氏，世代守护味脉阁后厨，掌厨出逃时藏起半块守脉饼，内封阁中地气。”
胡荣星的食盒突然发烫，打开一看，里面的“契字糕”竟长出层糖霜。糖霜在阳光下显出字迹：“聚味楼地基下有座冰窖，藏着永乐年间的‘凝味雪’。”她往糕上淋了点地火泉，糖霜融化的汁液在案上拼出幅地图，指向聚味楼后院的老井，“我娘托人捎信说，荣家祖上故意把冰窖建在火脉上，就是为了阴阳相济。”
三、反转识真守
三更时分，地火眼突然喷出白雾。白雾在西市上空凝成个巨大的“疑”字，所有摊位的食材都开始异动：孙大姐的豆浆桶结出冰花，秦风的陶碗渗出热浆，连陈跛子的杂面都浮起黑水。青布衫老者突然按住林晚星的手腕，她腕上淡化的承脉纹竟重新亮起，“是‘惑味阵’！有人在用假味髓扰乱地脉。”
陈跛子突然抓起擀面杖砸向木盆，盆底裂开的瞬间，露出个暗格，里面躺着块刻着蛇纹的铜牌。“其实我是当年叛徒的后人。”他的跛脚突然站直，脸上的皱纹舒展开来，竟与那少年的眉眼有几分相似，“这三百年，我们直在等机会夺回味脉控制权。”铜牌掷向地火眼的刹那，白雾突然化作无数毒蜂，扑向最近的“天地味”摊子。
林晚星的缠藤刀自动出鞘，刀光扫过之处，毒蜂纷纷落地，变成黑色的粉末。《味脉真诠》突然无风自动，书页翻动的声音化作歌谣，所有被迷惑的摊主都清醒过来。孙大姐将豆浆泼向陈跛子，浆汁在他身上凝成冰甲，“我太姥的手记里写过，蚀味体的克星是火正银浆。”她从桶底捞出块银牌，牌面的火焰纹在阳光下亮起，与地火眼的光柱连成一线。
四、新味镇京华
秦风将阴阳陶碗扣在地火眼上，地火与冰纹相撞的瞬间，碗中爆出五色光焰。林晚星往光焰里撒了把荞麦面，面条在空中化作银线，将四散的味髓重新织成星网。陈跛子见状突然咬破舌尖，将血滴进面团，“当年先祖铸成大错，我代他还了这因果。”他揉出的面团突然裂开，里面浮出枚玉印，印纹是完整的“味脉总枢”四个字。
胡荣星从冰窖取来的凝味雪遇光焰即化，在案上凝成七只冰碗。林晚星往碗里分别装入：酸梅汁冻的“星霜”、枣泥做的“月膏”、黄连汁凝的“苦玉”、椒油炼的“辣珠”、海盐结的“晶砂”、瑶柱磨的“鲜粉”、柿蒂酿的“涩露”，七碗拼在一起，冰面竟显出天契全文。“这叫‘七味镇心冰’，能稳固所有异动的味脉。”她往冰碗里淋了勺地火泉，冰面的文字突然活过来，顺着泉流钻进地火眼。
陈记杂面的摊子前，林晚星帮着新摊主——陈跛子的儿子重新支起木牌。新刻的“守味杂面”四个字里，嵌着半块守脉饼的碎末，擀面杖滚动时，面团上会浮出“承前启后”的字样。不远处，秦风的“寒焰双味饺”刚出锅，白面饺在阴阳陶碗里翻滚，火纹碗里的饺子透出红光，冰纹碗里的泛着银辉，咬开时竟分别尝到桂花与星辰的味道。
青布衫老者将铜钥匙插进《味脉真诠》的书扣，书页合拢的瞬间，化作道银光钻进地火眼。林晚星望着手腕彻底消失的承脉纹，突然明白所谓传承，从不是某个人的使命，而是无数普通人用烟火气织就的网。西市的第一缕晨光掠过摊位，各家的吆喝声混着地火泉的叮咚声，在京华上空谱成新的乐章，那是属于每个摊主的，味脉新篇章。