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仲夏夜的蝉鸣如织,忆仙居的雕花檐角挂着七彩灯笼,映得门前青石板波光粼粼。林小溪站在二楼雅间窗前,看着楼下排队的食客依然络绎不绝,却注意到队伍里年轻面孔比往日少了许多,几个穿着潮牌的姑娘正对着手机屏幕争论,屏幕蓝光里闪过“味界”两个字。

“林总,这是这个月的财务报表。”小陈的声音带着一丝紧张,将文件夹放在桌上,“堂食客流量同比下降百分之十三,外卖订单下降百分之二十,而新开的‘味界’餐饮集团在同一时段的营业额......”

“不用说了。”林小溪翻开报表,目光落在利润曲线图上那道明显的下滑弧线。她指尖划过“食材成本上涨”的批注,忽然想起今早张哲的提醒——西域香料商突然提高了三成价格,而他们的新竞争对手,正是用着改良版中式香料的快餐品牌。

楼下忽然传来瓷器碎裂的声响,她探头望去,只见一个年轻食客皱着眉看着面前的小笼包:“这皮也太厚了,哪有‘味界’的分子料理小笼包精致?人家还能自选馅料搭配呢。”

林小溪按住眉心,只觉太阳穴突突直跳。自上个月全球美食文化中心开业以来,她将重心放在文化推广上,却没想到本土市场早已暗流涌动。那些打着“新中式餐饮”旗号的新兴品牌,用炫酷的摆盘和智能点餐系统吸引了大量年轻客群,甚至开始挖角忆仙居的核心团队。

“张哲呢?”她转身问小陈,却见助理正对着手机屏幕面露难色,“怎么了?”

“张主厨的徒弟小周......跳槽去味界了。”小陈低声道,“还有研发部的李工,今早递交了辞呈,说是对方给的薪资翻倍,还承诺让他主导新产品线。”

窗外忽然掠过一道黑影,是王大牛背着猎弓经过,箭囊里插着新采的野山菌。林小溪望着丈夫熟悉的背影,忽然想起创业初期那些艰难的日子——那时她连买一口新锅的钱都没有,是王大牛每天天不亮就进山打猎,用野物换钱支持她。

“通知管理层,今晚开紧急会议。”她摘下围裙,叠得方方正正放在椅背上,“把阳阳也叫来,有些事,该让下一代看看了。”

戌时三刻,会议室里的烛火将众人的影子投在墙上,忽明忽暗。张哲抱着最新的市场调研报告,指尖在“Z世代消费偏好”那页留下深深的指痕:“味界推出的‘虚拟主厨’概念,通过AR技术让顾客参与做菜过程,社交平台相关话题已经破亿......”

“那都是花架子!”陈师傅重重拍了下桌子,震得茶盏里的水溅出,“做菜靠的是真功夫,不是那些虚头巴脑的玩意儿!”

“可现在的年轻人就吃这一套。”林阳忽然开口,少年的声音里带着一丝忐忑,“我上周和同学去味界,他们的智能调味盘确实很有趣,能根据心情变化颜色......”

众人的目光齐刷刷投向林阳,他慌忙低头搅弄着袖口的银镯子。林小溪忽然想起儿子小时候,总是趴在灶台边看她做菜,鼻尖沾着面粉的样子。她伸手按住少年的肩膀,温声道:“说下去。”

“其实......他们的菜味道一般。”林阳抬头,眼里闪过坚定,“但拍照好看,上菜快,还能自己设计菜单。同学们都说,去忆仙居像是去博物馆,虽然好吃,但不够‘酷’。”

会议室里响起此起彼伏的叹息。林小溪看着墙上挂着的《满汉全席图》,忽然想起系统曾经告诉她,最危险的不是明火执仗的竞争,而是被时代无声抛弃。她摸出腰间的银钥匙,打开保险柜,取出一本泛黄的笔记本——那是她穿越后记录的第一本菜谱,纸页间还夹着当年在乡下摘的野菊花。

“还记得我们是怎么起家的吗?”她轻轻翻开笔记本,露出第一页歪歪扭扭的“蛋炒饭”三个字,“那时没有高级食材,没有华丽摆盘,靠的只是一碗能暖人心的饭。现在我们有了那么多,却好像忘了当初的初心。”

王大牛忽然站起身,从箭囊里取出一串野山菌:“今早去后山,发现这茬菌子长得特别好。想起当年你用它们炖的汤,小宝喝得连碗都舔干净了。”他的目光扫过众人,“现在的年轻人或许喜欢新鲜玩意儿,但人心都是肉长的,总有人怀念老味道。”

林小溪望着那串带着泥土的山菌,忽然灵光一闪。她抓起桌上的市场报告,在“创新与转型”那页画了个圈:“我们不能跟着别人的节奏走。明天起,张哲负责组建年轻研发团队,去研究那些‘花架子’背后的逻辑;陈师傅带老厨师们重新梳理经典菜谱,看看哪些能做减法;阳阳......”她转向儿子,“你和你的同学们聊聊,最想在忆仙居看到什么?”

散会后,林小溪独自留在会议室,对着烛火修补菜谱上的折痕。王大牛端来一碗热汤,碗里飘着几片嫩绿的葱花:“是你教小宝做的翡翠蛋花汤,他说要给你补脑子。”

汤勺触到碗底时,她忽然摸到一颗光滑的鹅卵石——那是小宝小时候在河边捡的,总说要送给姐姐当“宝石”。热气氤氲中,她仿佛看见年少的自己站在灶台前,用树枝在沙土上画菜谱,母亲李翠花虽然唠叨,却偷偷在她的粥里加了个鸡蛋。

窗外传来更夫打更的声音,已是子时。林小溪将鹅卵石放进围裙口袋,拿起笔在笔记本扉页写下:“传承不是固守,而是让老树根发出新芽。”墨迹未干时,系统忽然响起久违的提示音,不是新菜谱,而是一句:“挑战来临,正是破局之机。”

她望着窗外璀璨的星空,想起白天在后厨看见的场景:张哲正在教学徒用3d打印技术制作雕花模具,陈师傅却在一旁坚持手工雕刻。或许真正的破局之道,从来不是非此即彼的选择,而是像那碗翡翠蛋花汤——既有蛋的绵密,又有葱花的清新,看似矛盾,却和谐共生。

夜风带来些许凉意,她裹紧外衣,听见远处传来“味界”的宣传车喇叭声。指尖触到口袋里的鹅卵石,她忽然笑了——有些东西,是永远不会被时代淘汰的,比如用心做的菜,比如刻进骨子里的热爱。

新的挑战,或许正是忆仙居走向下一个巅峰的起点。

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