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“对了,还要不要请你的好弟兄王继恩呀,他可是咱俩的大恩人啊,给了两根金条让开店,一根就用不完。锅碗瓢盆,灶台上的东西,都的准备妥。房子再粉刷一新,桌椅板凳都得置买。这些弄好了,米面油,调料都得一应俱全。再隔离一个包间,供客人打牌喝酒聊天。”桃红想着说着,眼睛直直的看着花三。

“你考虑的真周到,回去列个单子,一样一样的去添置购买。你说王继恩呀,他最近挺忙的,你交代稳当住了,来找我。就不打扰他了,再说咱也进不了宫里啊。”花三略有所思的说,觉得身边的桃红心细如发,是一个好的内掌柜。

两个人在一起,谋划着小店。得个好听的店名,叫什么呢?饺子馆,有点俗气了,食为天,有点太大了。绝味烧鸡店,有点味道了,口味坊,不错,就是有点绕嘴了。想来想去还是面馆吧,本来就是吃饭的地方。主要以面食为主,面条,捞面,炒面,油泼面,烩面,拉面。“哥,就叫面馆吧。名字朴实无华,就是实实在在的吃饭的地方,不用花里胡哨的名字,华而不实。”桃红笑着说。

“嗯,明个去做匾的,给弄一个。往门头上一挂,就可以开张了。放上一盘大鞭,来个满地红,预祝开门红红火火,生意兴隆,财源广进。”花三也不知道说什么好,就一股脑的说着。

“我想起来了,差点忘了,还有一道菜,硬实的很,手抓排骨。用精选的中排,焯水,去除掉血沫子,洗净,切成三四指长的段,先在锅里煮七成熟,里面放些姜,葱,辣椒,花椒,八角等大料。大火煮开,小火炖,炖两个时辰就可以了。把排骨捞出来,汤盛出来,当作高汤用。油烧热,把冰糖少许炒化,待冒泡时,把控水后的排骨放进去,来回翻炒,让糖浆色均匀的涂满排骨,这个色好看,比酱油色正,酱油发黑,汤色金黄,略带些红。上色后,添少许水,放上料,白胡椒粉不能少,煸炒,焙干水分,出锅时,把孜然粉撒上面,在放几根洗净的香菜,葱丝,最好再来点炒好的芝麻粒。一道手抓排骨就做好了,色香味俱全,好吃的很啊。回头我给你做着吃……”

“哥,看你笨手笨脚的,还懂做菜啊,都在哪偷着学的,不少挨大师父的打吧。好,你的菜,我都得好好尝一尝,看看是不是真的名副其实,好吃再给客人做,省得人家翻后账。”桃红说着,用小拳头打了花三一下,觉得花三的厨艺了不得。

“也是我家里传下来的,祖上从宫里弄出来的菜谱,没事瞎琢磨一下,做菜的本领就学会了。”花三说道,偷着笑桃红。

“还有多少我不知道,你还有多少本领,都统统给我交待清楚,两道菜是不是有点少,肯定还得会个五六道菜,都说说呗,对我不应该有所隐瞒吧……”桃红歪着脑袋,乞求的问花三。

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