说完这句话，饭菜散发出的诱人香气让沈红旗和黄主任无法言语，只能一个劲地点着头。他们按捺不住内心的渴望，赶紧伸出了筷子。
看到两人急不可耐的样子，马大爷笑着招呼：“快点，别客气，开动吧。”
听了马大爷的话，二人几乎是立刻就行动起来，各夹了一筷子食物送入口中。菜才一进嘴，两人的表情瞬间僵住了。
这究竟有多美味啊？真是太好吃啦！简直太不可思议了！怎么可能有如此好吃的食物呢？他们的眼睛瞪得大大的，一脸震惊。
马大爷看着他们吃惊的表情，不由得露出了会心的笑意。他记得自己当年第一次尝试时，也是一样的表现。说着，他自己也拿起筷子，夹起一块鸡杂放入口中，边咀嚼边点头称赞道：
“这个鸡杂炒得好，确实很有川东地方菜的味道。”
沈红旗依次尝遍了桌上的每一道菜品后，转向马大爷，好奇地问道：“马老先生，方严年纪轻轻，怎么会有一手这样的好厨艺？”
黄主任听到这话，也连连点头附和：“是啊是啊，我也很好奇。”
回忆起前一日目睹的情景，他又对马大爷说：“昨天我看大家用餐时的模样，还以为他们有点夸大了事实，现在看来，一点都不夸张。”
“就连我自己也是这样。”
这时，旁边的黄主任也被激起了强烈的好奇心，低声向马大爷求解：“马老先生。”
他接着说道，“以方严的才华来看，他师父的背景一定非常深厚吧。”
这句话同样得到了沈红旗的赞同，他说：“没错，名师出高徒，这么年轻的他就能达到这般高超的厨艺水平，他的师父肯定是一位高人无疑。”
马大爷听罢，先是发出一阵大笑，随后说道：“哈哈，果然和我当初想的一样。”
他接着分享道：“那时的我，心里同样充满好奇，这样一个优秀的厨师，他的师父会是什么样的人？”
他说着用手轻敲桌面，望着远处的方严背影，继续说道：“究竟是哪位高人才能教导出如此才华横溢的徒弟呢？”
但当众人翘首期待答案时，马大爷却只是摇头，表明自己并不知情。这让沈红旗颇为不满，质问说：“不会吧，马老也不清楚？”
马大爷再次摇头，解释说：“真的不清楚，他告诉我他是自学成才的。”
自学成才？
这话听起来谁都不会信！
尤其是掌握这么多高技能的人。
若是真能做到自学成才，方严得多么天纵奇才才行啊。所有的人一致认为这根本是不可能的事情。
黄主任毫不犹豫地反驳：“绝不可能！绝对不可能！”
马大爷点头称是，他说：
“我也认为不可能。”
“他不愿意说出师傅的名字，背后一定有他自己的考量。”
众人的脸上浮现出赞同的神情。
沈红旗随即提出另一种观点：
“但是能够做出这样的美食，肯定会在烹饪界有其名气。”
“只要我们用心寻找，总有办法找到线索。”
听到这话，马大爷用意味深长的眼神看了一眼沈红旗，说道：“也许并不是这样…”
“咦？”
沈红旗对这句话感到十分不解，看向马大爷。
“如果真的如他所说，他的师父并没有进入过市井，你又如何能找到线索呢？”
马大爷的话语里充满了深意。
“没在市场上出现？”
沈红旗重复道，语气中透着不解。黄主任瞥了马大爷一眼，小声询问：
“您的意思是，他的师傅并不是咱们老北京城的厨师？”
“这只是我的猜测。”
马大爷回应道。
说罢，马大爷手指轻点桌上的菜肴，继续说道：
“他的这些手艺和这些菜品，基本上都是川菜中川东山城流派的。”
“你看这些江湖菜，正是川东地区最具代表性的菜品。”
“江湖菜植根于山城人民的生活之中，融汇多家之长，不受制于传统的复刻加工，采用复杂多变的调味方法，老菜新作，北材南烹，看似随性，实则是匠心独运的创作。”
马大爷的话语让两人不禁点头，对他的看法表示赞同。黄主任伴着桌上的鸡杂扒了两口饭，感受到辛辣的 ** 与胃口大开的满足，让人吃了停不下来。同样地，沈红旗也无法停止进食。他在吃的同时说道，
不经意间他已经吃掉了半碗饭，喝了口米汤，觉得十分舒畅。沈红旗舔了舔嘴唇，转向马大爷，问道：
“马先生，您学识渊博，肯定有所了解。”
“现在咱们老北京城内谁是做川东菜最拿手的大师呢？”
马大爷摆手，对沈红旗解释道：
“在北京，川菜的师傅大多属于川西派别，因为与川东派相比，川西的味道更为平和，更受老北京人的喜爱。”
“而那些所谓大酒店里的川菜厨师，则完全不够格。”
“他们制作的所谓川菜，更像是融入了地方特色的改良川菜。”
“这些菜品，在北京可能还称得上川菜，但与其他真正的四川厨师比起来就逊色多了。”
听马大爷如此描述，沈红旗面露疑虑，进一步提问：
“依您看，市场上根本没有真正属于川东一脉的厨师？”
马大爷笑了，语带深意地说道：
“市场上或许真没有，但是在老北京城中确有一位。”
这番话引人遐思。
沈红旗与黄主任皆是通达之人，相互一望便有了猜想：国宴厨师！然而他们并未立即道破此意，而是望着马大爷，
接着问：“马先生，您所说的地点是？”
马大爷看了一眼二人，声音放低了几分，给出了回答：“国宴宾馆！”
瞬间，场面寂静无声。
接着，他再次夹起一筷子菜，品尝起来，连连称许。
沈红旗再次试遍面前所有的菜式，更加确定它们是他吃过的最美味佳肴。他对马大爷谨慎地问道：
“您的意思是指……”
未等沈红旗说完，黄主任就抢先一步说道：
“您是认为，方严的师父应当是一位国宴大厨师？”
听到这个问题，马大爷露出满意的微笑并点头认可，但他马上补充说道：
“以前问过方严本人，但他并未承认。”