墨坛书屋 通过搜索各大小说站为您自动抓取各类小说的最快更新供您阅读!

因为要酿酒,赵玲玲在去省城之前就就在贺家庄的贺大连家预订了一批大肚收口的坛子。

早上玄冥驾着车和赵玲玲两人头上都戴了草帽,就往贺家庄出发了。

贺家庄与焦家坝离的并不远,沟村过去就是,两个村子的地挨着地。因为驾着牛车,赵玲玲只能走相对宽而且平整的路,所以用的时间就多了些,大约走了半个时辰才到了贺家庄。

贺大连家因为烧窑的原因把家安在住在村头,家住的院子外用矮墙围起一大片空地,里面放着许多大大小小的坛子、罐子和缸。他家是方圆百里内,唯一会这个手艺的。附近的人家用的水缸,腌咸菜用的坛子,还有酒坛子等差不多都是出自他家。

赵玲玲在计划用葡萄酿酒的时候,就注意打听哪里有卖坛子的。后来她还特意来这里看过。当时她就看中了贺大连家烧的这种二十升,也就是五十斤装的大肚坛子,这种坛子还有盖子,可以用泥封口,腌菜装酒都十分适用。

“贺大叔,我要的的坛子都准备好了吗?我现在就要。”赵玲玲进门就对着正在忙碌的贺大连说道。

贺大连见玲玲如约来了的时候,顿时喜出望外,这可是一个大主顾,何况还留下了五百文的定钱:“行啊。用我送送吗?我现在就套车,给你送过去。”

贺大连这边肯送货,赵玲玲自然高兴,自己也可以少跑几趟不是?就看着贺大连带着两个儿子。把车上铺了一层厚厚的干草,一车装了二十五个坛子在车上,在捆扎结实了。然后玄冥就驾着车和拉了满满一车回家了。因为贺家送货的原因,赵玲玲就等在家就可以了。

酿造葡萄赵玲玲并不打算在家弄,一来地方不够,二来赵玲玲决定把家里弄得闹哄哄的不好,因此赵玲玲早早的就在山坡上搭建好了作坊。

虽然这些坛子都是新的。但是要装喝进嘴里的东西赵玲玲觉得还是要洗刷一下才放心。

赵玲玲带着夏雨她们几个打水,将坛子里里外外地刷洗干净。等坛子晾干的时候,赵玲玲又剪了一块白细棉布,沾着高粱烧酒将坛子里面和坛子盖都擦拭了一遍。

酿酒最需要的就是干净的器具,用酒精度高的酒来消毒,是最好不过。俗话说好吃的葡萄酿不出好酒,要选皮红酸涩为优。酿酒选用的葡萄当然要选择那些成熟、饱满、没有病害的,而且葡萄皮的颜色越深越好。

古代的葡萄可不比现代的葡萄表皮很可能残留农药,那可是纯天然无公害的。

有百花等谷的人,酿酒的人手就很充裕。采摘葡萄并没有什么技术含量,赵玲玲只是叮嘱他们,摘下来的葡萄,最好整串冲洗,不要用手搓洗,更不可以用刷子刷,葡萄上面的那层白霜千万不可以弄掉,这要确保野生酵母的成活。赵玲玲知道前世工业上葡萄是不洗的,很多大型葡萄酒厂都有自己的种植园,是严禁使用农药和化肥的。

酿酒的坛子贺大连家分送几趟都送了过来,赵玲玲就将余下的二两三百二十五文都跟他结清了。这个时候,采葡萄的人也拉回来第一车野葡萄。

野葡萄是用箩筐装着运回来的,运回来后,就先放在旁边用高粱杆搭起架子上。赵玲玲检查了一遍,发现葡萄都是挑的好的摘的,上面的白霜也都还在,就很满意。等葡萄上的水分晾干了,才将葡萄一粒粒摘下来,捏碎了放进干爽并经过消毒的酒坛子里。每只酒坛子不能放满,要给葡萄发酵留下充足的空间。

因为这个过程也要保持绝对干净,连蔓儿把手洗了又洗,又干脆用高粱烧酒消毒后,才肯让人接触葡萄。

人多好干活,这些人又都是会武功的,不会偷懒明显,干活效率明显偏高,一直忙到快要天黑的时候,已经整整弄好了一百二十坛子的葡萄。赵玲玲觉得自己的手都要麻木了,还有一些运回来的葡萄,就干脆晾在那里,等明天接着处理。

“山上还有多少葡萄没运回来?”赵玲玲累的一屁股做在地下问道。

“明天上午,就都能摘回来,就是这坛子怕是不够。”玄冥接口说道。

“那估计还得要多少坛子?”赵玲玲接着问道。

玄冥估计了一下,“大约还得五十个坛子。”

葡萄越多越好,添再多的坛子赵玲玲都愿意。

“玄冥找个轻功好让他跑一趟,让他们明天早上再送五十个坛子来。”赵玲玲懒懒的吩咐道。

“我去吧,我跑的快。”瘦瘦的兴业说道。他果然很快,说是到贺家一说,贺家就同意明天一早再送五十个坛子来。

大家吃的饱饱,天刚刚放亮,就依旧按照昨天的分工去干活。贺家很快又将剩下酒坛子送来,一次卖这么多坛子,最主要的银钱都是现结的。赵玲玲现在可算是主顾中的vip了。另外又因此送了两个小坛子。一个五斤的,一个十斤的,还和赵玲玲说以后但凡用什么。去他那买,价格都好商量。

用了两天的时间,把葡萄装好,酿造葡萄酒的第一步就算是完成了。剩下的就交给时间慢慢发酵,发酵时每天还要将上浮的葡萄皮用消毒筷子压到汁内两次,这样做一方面防止葡萄皮生霉,变酸,同时可将皮上的色素浸入汁中。

最后,汁液开始清晰时,再次进行压榨,将皮汁分离。还有最主要的加糖。

墨坛书屋推荐阅读:重生之战神吕布医妃惊世龙血战神萌妻十八岁临高启明帝临鸿蒙大魏宫廷穿越战国之打造地球村跃马大明爆强宠妃:野火娘子不准逃龙腾美洲学霸养成小甜妻重生之宋武大帝邪龙狂兵重生刘宏,打造神圣大汉帝国三国:赵云是我弟万域灵神穿越之极限奇兵护国公朱由校:朕再也不做木匠皇帝重生1840:从废柴到霸主你是明珠,莫蒙尘特工之回到清朝这驸马当不得,影响造反!唐贼凶悍生在皇庭,家和万事兴美漫丧钟大宋将门三国曹髦灭晋兴魏兵锋王座寒门状元特种兵之血色獠牙北雄带着仓库到大明穿越之从逃婚开始华夏万界为尊天下第一小乞丐大明安国公黑铁之堡英雄恨之帝王雄心中华第四帝国重生我无敌大清隐龙虎狼之师始皇别伪装了,我一眼就认出你了穿成了豪格,提前共和金兵入侵,我成了大宋救世主崇祯十七年:这个大明还有救狂妃错爱:冷魅王爷下堂妃我真不是暴君
墨坛书屋搜藏榜:大明1805趣味三国传奇带着战略仓库回大唐大秦:苟成陆地神仙,被金榜曝光了!家养腹黑龙夫:愿求一纸休书我是正统我怕谁镇西王:天下霸业英雄恨之西楚霸王暗战绝世风华:妖娆驭兽师我被王莽拉着穿越开局一书生:从敬夜司狱开始三国第一霸主重生大明1635以和为贵打不死我,皇叔干脆让我监国!唐枭终极妖孽狂兵夫人,请慢走(GL)帝国由中世纪开始我刷的短视频被万朝古人围观了大明之纵横天下抗日之无敌战兵明末:来自未来的金手指红楼之石头新记曹操,梦回赤壁,龙吟千年穿越大唐重整山河重装军火商大明伪君子重生三国:吕布称霸!长缨赋重生房遗爱,却被李世民当成了宝不当堂主好不好影响世界的百位帝王爆笑穿越:草包傻王妃亮剑之我成了赵刚我真不想当皇帝啊最吕布戍边叩敌十一年,班师回朝万人嫌?逍遥的王爷三国:我,曹操长子,开局屠司马钢轨上的家族九龙夺嫡:疯批皇子冷宫皇后崛起计架空历史:从天道盘点意难平开始最强军魂秦皇扶苏:赳赳大秦,称霸全球三国:刘备,天命所归三造大汉皇家儿媳妇悍卒之异域孤狼
墨坛书屋最新小说:你们夺嫡,我靠娇妻偷家赢麻了!大楚武信君大明:一次呼吸一两银,殖民全球!列强?大秦面前哪个敢称列强?称霸世界:从建立国防军开始穿成少帝后我靠物理登基大乾风云起苍穹带着现代军火系统闯大明寒门状元路大明国师,教朱棣治国,朱元璋来听墙根穿成农家子,妻妾越多,发家越快退婚夜,我被公主捡尸了穿越大雍:从瞎子到千古一帝大明:我是崇祯,亡国倒计时两天铜镜约大唐太子的开挂人生一身反骨,你叫我爱卿大唐:我李承乾,绝不被废唐代秘史衣冠谋冢英烈传奇灾荒年,全村啃树皮,媳妇嫌弃肉太肥了明朝的名义历史风口,我率领军队统一全球锦衣血诏道藏辑要玉符传奇落魄县男:捉奸现场成了订婚仪式?大唐:我有一个武器库史上最强县令浴血山河笔架叉将军北宋第一狠人亡国之君?朕开局就御驾亲征万浪孤舟,沧海一粟穿越之原始之路靖康前夜:帝业重光大秦帝师:狱中讲课,始皇跪求我治国驸马不要脸,骚衣夜勾栏同穿:举国随我开发异世界大明辽国公穿越后,我从厂仔变成王爷万界大暴君:开局召唤厂公雨化田红楼:带着金钱系统逆袭云起惊鸿客开局流放:从罪囚营杀到天下之主别演了娘娘,本奴才听得见你心声!水浒,高启强魂穿晁盖重生之我是大明皇太孙朱雄英陌上!乔家那位病公子